กาแฟขม.. ขนมหวาน EP.2
วันนี้ลุงถูกเชิญให้มางานเซ่นไหว้.. บรรพบุรุษของครอบครัวผู้ใหญ่ใจดี.. เนื่องในวันครบรอบหลายขวบปีของมารดาท่านที่ได้จากไป
ซึ่งตัวลุงเองก็เคารพนับถือเป็นการส่วนตัวอยู่แล้ว
เมื่อทำบุญเลี้ยงเสร็จ.. ก็ร่วมรับประทานอาหารร่วมกัน
สายตาอันเฉียบคม.. เหลือบไปเห็นขนมโบราณชนิดหนึ่ง.. ซึ่งจำได้ว่าเคยทานตอนเด็กๆ.. และหลังจากนั้นไม่เคยได้เห็นมันเลยอีกนานเลยนับปีสิบกว่าปี
อิ่วก้วย.. คือชื่อเรียกขนมจีนโบราณประเภทนี้
อิ่ว..ภาษาจีนแปลว่า..น้ำมัน
ก้วย..เป็นชื่อเรียกโดยทั่วไปของขนมจีน
อิ่วก้วยก็คือขนมที่ทอดสุกด้วยน้ำมัน
ลักษณะโดยทั่วไปจะปั้นเป็นแบนๆทรงกลม
แป้งจะมีลักษณนุ่มๆและเหนียวหนึบ
มีผิวรอบกรอบๆด้วยความสุกของแป้งเป็นเกร็ดๆโดยรอบ
เมื่อทอดเสร็จแป้งที่นุ่มอ่อนตัวทำให้ไม่เป็นทรงมากนัก
มีความมันเยิ้มของน้ำมันเหมือนจะอมน้ำมันพอควร
นี่ถ้านำไปอบใหม่ในอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสม..ร้อนๆ..คงแห้งน่าทานกว่านี้แน่นอน
ภายในมีไส้.. ซึ่งอาจเป็นไส้หวานหรือเค็มก็ได้.. แล้วแต่เมนูประดิษฐ์
โดยทั่วไปที่พบเจอ.. ส่วนใหญ่จะเป็นไส้หวานเช่นไส้ถั่วเหลือง.. ไส้เผือก.. ไส้งาดำ.. ที่ลุงชอบทานคือไส้ถั่วเหลือง
ซึ่งวันนี้ที่เจอเป็นไส้ถั่วเหลืองตามที่เคยทานประจำเมื่อครั้งในอดีต..ไม่ผิดหวัง..ได้รสสัมผัสที่คุ้นเคยตามที่คาดหวังไว้..คือ..อร่อยมาก
ลุงถามผู้ใหญ่ใจดีว่า.. ซื้อมาจากไหนครับ
ตลาดน้อย
และได้เปิดเน็ทหาข้อมูลเพิ่มเติมจากยูทูป.. มีขายอีกที่ก็.. ตลาดพลู.. จำเอาไว้.. ใกล้ไหนจะได้หาซื้อมาได้
ปกติขนมอิ่วก้วยนี้ถ้าได้ทานกับน้ำชาจีน.. จะเลิศมาก.. แต่วันนี้ไม่มีการตั้งวงน้ำชากัน.. เพราะแต่ละคนคงมีภาระกิจสำคัญที่ต้องทำอีก.. จึงไม่มีการยืดเยื้อตั้งวงน้ำชาจีนกัน
ลุงจึงต้องหากาแฟดำมาชงทานเองแบบไม่มีวง
พอกัดอิ่วก้วยคำแรก........
ภาพความหลัง..ความรู้สึกในวัยเด็กมันหลั่งไหลพรั่งพรูมาอย่างรวดเร็ว..นึกถึงเลย.. นึกถึงพ่อและแม่ของลุง.. ที่ท่านซื้อขนมนี้มาให้ทาน
นอกจากอร่อย..มันยังเต็มไปด้วยความสุขกับอดีตวัยเด็ก
แล้วตามด้วยกาแฟขมๆ..เออ..มันก็เข้ากันดีนะ
เพราะกาแฟช่วยตัดเลี่ยน.. ความหวาน.. และความมันของน้ำมันได้เช่นเดียวกับชาจีน
กำลังเพลินกับอิ่วก้วยชิ้นแรก.. และกาแฟที่จิบไปได้ยังไม่ครึ่งถ้วยเลย
เสียงเจ้านายมาจากด้านหลัง.. กลับได้แล้ว.. เดี๋ยวต้องไปธุระต่อ
หายไปหมด.. หายไปหมดจริงๆ
การดื่มด่ำกับความสุข.. รีบยกถ้วยกาแฟร้อน.. ซดรวดเดียว.. แล้วเดินทางต่อไป
จบคำพร่ำรำพัน.. ได้เวลาไปทำภาระกิจต่อแล้ว
.. ไปล่ะ.. 🕺Bye
ชอบ.. กด 👍
ไม่ชอบ.. ผ่านไปเลย
สนใจเรื่องราวของลุง.. ก็กดนะ.. ติดตาม
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
