4 ตุลาคม เวลา 15:22Food & Health

032🍌Banana🐵Plantain🍌เรื่องกล้วย...กล้วย

ที่คุณอาจจะยังไม่รู้🌱

เมืองไทยมีการปลูกกล้วยมานานมากแล้ว

กล้วยที่ปลูกมีมากมายหลายชนิด พันธุ์กล้วยที่ใช้ปลูกในประเทศไทยมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น

มีทั้งพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมและนำเข้ามาจากประเทศใกล้เคียง

กล้วยตานี. http://www.vigotech.co.th/index.php?lay=show&ac=article&Id=539855213&Ntype=8

กล้วยที่รู้จักกันในสมัยสุโขทัยคือ กล้วยตานี

แต่เรากลับไม่พบกล้วยตานีในป่าธรรมชาติ

ทั้งๆ ที่กล้วยตานีก็เป็นกล้วยป่าชนิดหนึ่ง

มีถิ่นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้ของประเทศอินเดีย จีน และพม่า

ดังนั้นจึงสันนิษฐานว่า กล้วยตานีน่าจะนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยตั้งแต่สมัยสุโขทัยตอนต้น หรือช่วงการอพยพของคนไทยมาตั้งถิ่นฐานที่สุโขทัย

กล้วยร้อยหวี https://www.nanagarden.com

ในสมัยอยุธยา เดอลาลูแบร์ (De La Loub`ere) อัครราชทูตชาวฝรั่งเศสที่เดินทางมาเมืองไทยในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช เมื่อ พ.ศ. ๒๒๓๐ ได้เขียนบันทึกถึงสิ่งที่เขาได้พบเห็นในเมืองไทยไว้ว่า ได้เห็นกล้วยงวงช้าง ซึ่งก็คือ กล้วยร้อยหวีในปัจจุบัน ที่ส่วนใหญ่ปลูกไว้เพื่อเป็นไม้ประดับนั่นเอง

กล้วยตีบคำ http://banana-pach.blogspot.com/2011/09/blog-post_6633.html?m=1

นอกจากนี้ยังมีตำนานเล่ากันมาว่า มีการค้าขายกล้วยตีบอีกด้วย แสดงให้เห็นว่า ได้มีการปลูกกล้วยทั้งเพื่อความสวยงาม และเพื่อการบริโภคกันมาช้านานแล้ว

ต่อมาเมื่อ พ.ศ. ๒๔๒๗ ในรัชกาลที่ ๕ แห่งกรุงรัตนโกสินทร์ พระยาศรีสุนทรโวหาร (น้อย อาจารยางกูร) ซึ่งเป็นปรมาจารย์ทางด้านภาษาไทย ได้เขียนหนังสือ พรรณพฤกษากับสัตวาภิธาน เพื่อเป็นแบบเรียนภาษาไทยสำหรับใช้ในโรงเรียน กล่าวถึงชื่อของพรรณไม้และสัตว์ชนิดต่างๆ ที่มีอยู่ในเมืองไทย โดยเรียบเรียงเป็นกาพย์ฉบัง ๑๖ เพื่อให้ไพเราะและจดจำได้ง่าย ในหนังสือดังกล่าวมีข้อความที่พรรณนาถึงชื่อกล้วยชนิดต่างๆ ไว้ดังนี้

กล้วยมีการปลูกกันมากในเอเชียใต้ แม้ในปัจจุบัน ประเทศอินเดียเป็นประเทศที่มีการปลูกกล้วยมากที่สุดในโลก และมีพันธุ์กล้วยมากมายอีกด้วย เหมาะสมกับที่มีการกล่าวกันไว้ในหนังสือของชาวอาหรับว่า "กล้วยเป็นผลไม้ของชาวอินเดีย"

แอนโตนิอุส มูซา Antonius Musa

ต่อมา ได้มีหมอของจักรพรรดิโรมันแห่งกรุงโรมชื่อว่า แอนโตนิอุส มูซา (Antonius Musa) ได้นำหน่อกล้วยจากอินเดีย ไปปลูกทางตอนเหนือของอียิปต์ เมื่อประมาณ ๒,๐๐๐ ปีมาแล้ว

หลังจากนั้น มีการแพร่ขยายพันธุ์กล้วยไปในดินแดนของแอฟริกา ที่ชาวอาหรับเข้าไปค้าขาย และพำนักอาศัย จนกระทั่งเมื่อประมาณ ค.ศ. ๙๖๕

ได้มีการกล่าวถึงกล้วยว่า ใช้ในการประกอบอาหารชนิดหนึ่งของชาวอาหรับ ซึ่งอร่อย และเป็นที่เลื่องลือมาก ชื่อว่า กาลาอิฟ (Kalaif ) เป็นอาหารที่ปรุงด้วยกล้วย เมล็ดอัลมอนด์ น้ำผึ้ง ผสมกับน้ำมันนัต (Nut oil) ซึ่งสกัดจากผลไม้เปลือกแข็งชนิดหนึ่ง

นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้ว ชาวอาหรับยังใช้กล้วยทำยาอีกด้วย ชาวอาหรับเรียกกล้วยว่า "มูซา" ตามชื่อของหมอ ที่เป็นผู้นำกล้วยเข้ามาในอียิปต์เป็นครั้งแรก

ในช่วงกลางคริสต์ศตวรรษที่ ๑๕ ชาวโปรตุเกสได้เดินเรือไปค้าขายบริเวณชายฝั่งตะวันตกของทวีปแอฟริกา และได้นำกล้วยไปแพร่พันธุ์ที่หมู่เกาะคะแนรี ซึ่งตั้งอยู่นอกชายฝั่งตะวันตกเฉียงเหนือของทวีป

หลังจากนั้น ชาวสเปนจึงได้นำกล้วยจากหมู่เกาะคะแนรีเข้าไปปลูกในหมู่เกาะอินดีสตะวันตกในอเมริกากลาง โดยเริ่มปลูก ที่อาณานิคมซันโตโดมิงโก บนเกาะฮิสปันโยลาเป็นแห่งแรก แล้วขยายไปปลูกที่เกาะอื่นในเวลาต่อมา

ส่งผลให้ดินแดนในอเมริกากลางมีการปลูกกล้วยเป็นพืชเศรษฐกิจกันอย่างแพร่หลาย และนับตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ ๑๙ เป็นต้นมา ได้กลายเป็นแหล่งปลูกกล้วยส่งเป็นสินค้าออกมากที่สุดของโลก โดยปลูกมากในประเทศคอสตาริกา และประเทศฮอนดูรัส

banana ใช้เรียกกล้วยชนิดที่กินผลสุก เนื้ออ่อน รสหวาน ทานสดได้เลย เช่น กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ ฯลฯ

banana

plantain ใช้เรียกกล้วยที่ต้องทำให้สุกด้วยความร้อนก่อนถึงจะทานอร่อย. เช่น กล้วยหักมุก เป็นต้น

plantain

ข้อมูลเรื่องกล้วยจากสารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน เล่มที่ 10

ชอบกดไลก์

กดแชร์

กดติดตามเพจ Plants in garden

เพื่อเป็นกำลังให้แอดด้วยนะจ๊ะ www.blockdit.com/plantsingarden

กราบบบบงามมมม😅🤣😆🥰😍

46
แชร์ 3 ครั้งรับชม 2.7k ครั้ง
💙ไดโนสคูล
ชอบกล้วยหอม กล้วยเล็บมือนาง โดยเฉพาะกล้วยเล็บมือนางอบน้ำผึ้งชุบแป้งทอด เห็นทีไรต้องซื้อเลยค่ะ 😝😝😝
6 ตุลาคม เวลา 11:16
1
Plants in Garden
จริงคะกล้วยเล็บมือนางอร่อย...เหมือนกล้วยหอมย่อส่วน....😁😀😊
6 ตุลาคม เวลา 13:39
1
6 ตุลาคม เวลา 13:43
Miss.Hong
มาติดตามค่ะ 💙
5 ตุลาคม เวลา 08:52
1
Plants in Garden
ขอบคุณค๊า
5 ตุลาคม เวลา 08:56
1
นาฬิกาทราย ♡
กล้วยทำอะไรก็อ่ร่อยค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 07:38
1
Plants in Garden
จริงจ้า😁
5 ตุลาคม เวลา 08:26
1
สุขสร้างได้
plantain น่าอร่อยจัง กล้วยใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนของต้นเลย
5 ตุลาคม เวลา 04:57
1
Plants in Garden
กล้วยปิ้ง..😁
5 ตุลาคม เวลา 04:59
การเดินทางของผีเสื้อ 🦋
เรื่องกล้วยๆที่ไม่ง่ายเลย
5 ตุลาคม เวลา 01:21
1
Plants in Garden
แต่อร่อยนะ
5 ตุลาคม เวลา 01:37
การเดินทางของผีเสื้อ 🦋
ชอบมากเหมียนกันค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 01:39
1
Mr.จอร์น
เรื่องกล้วยๆที่ไม่กล้วยเลย ส่วนตัวชอบกล้วยหักมุขมากนะครับ ยิ่งตอนปิ้งเกรียมๆนี้หอมน่ากินมาก😋😋
4 ตุลาคม เวลา 23:48
1
Plants in Garden
กล้วยปิ้งใส่ไส้มะพร้าวอ่อนก็อร่อยค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 00:19
1
ถ้าใจเราดี..อะไรๆก็ดีไปหมด
ขอบคุณข้อมูลครับหนิง 💕
4 ตุลาคม เวลา 23:40
1
Plants in Garden
ยินดีค๊า😁
5 ตุลาคม เวลา 00:18
1
Blockพูดได้byข้าวน้อยฯ
ปลูกรอบบ้านเลยครับ
4 ตุลาคม เวลา 23:13
1
Plants in Garden
เยี่ยมเลยค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 00:17
ⓘNᵈⓨ Ⓜαn
ขอบคุณครับ. 😴😴😴
4 ตุลาคม เวลา 21:47
1
Plants in Garden
ยินดีค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 00:16
1
4 ตุลาคม เวลา 20:47
1
Plants in Garden
ยินดีค่ะ
5 ตุลาคม เวลา 00:16