อาหารน่ารู้ # “บักเบ้า”
กุดจี่เบ้า เกิดในฤดูฝน แมงกุดจี่จะออกไข่ใต้กอง ขี้วัว ขี้ควาย จากนั้นจะกลิ้งก้อนขี้ควายที่ไข้ไว้ไปมาจน เป็นทรงกลมแล้วหมกไว้ใต้ดิน
เพื่อให้ไข่ที่อยู่ข้างเจริญเติบโต เป็นตัวหนอน กลายเป็นดักแด้ จนกลายเป็นกุดจี่ตัวเต็มวัยในที่สุด
ส่วนใหญ่แล้ว เราก็จะเอา “บักเบ้า” มากินตอนที่ยังเป็นตัวอ่อน หรือ ดักแด้ ที่อยู่ด้านใน
การหา“บักเบ้า”ก็ต้องไปหาตามจุดที่เคยนำ วัว ควาย ไปเลี้ยง มองดูมีขี้วัวเก่าๆ แล้วเปิดดูด้านล่าง ลองขุดดูก็จะเจอ
บางหลุมขุดลงไปนิดหน่อย จะเจอแมงกุดจี่ตัวแม่ และ “บักเบ้า” 3-4 ก้อนเลยทีเดียว
การทำกิน สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้ง หมก แกงอ่อม เป็นต้น สำหรับกองที่เห็น ผมหาเอาในตลาดสด ราคาจานละ 50 บาทครับ
อาหารน่ารู้วันนนี้ขอลาไปเพียงเท่านี้ สวัสดีครับ

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
ความคิดเห็น
15 ต.ค. 2019 เวลา 11:39
15 ต.ค. 2019 เวลา 11:58
14 ต.ค. 2019 เวลา 14:30
15 ต.ค. 2019 เวลา 04:28
เทียม ธนาคุณ
เคยเห็นแต่ไม่เคยกินเลย
14 ต.ค. 2019 เวลา 14:30
พิลา พากินเที่ยว
ต้องลองสักครั้งครับ
15 ต.ค. 2019 เวลา 04:28