15 ตุลาคม เวลา 10:40Food & Health

โรตีไหมจ๊ะนายจ๋า...

เมื่อวันก่อนเขียนเรื่องโรตีสายไหมไปแล้ว วันนี้ขอเขียนเรื่องโรตี(ที่ไม่สายไหม)บ้างค่ะ

โรตีเป็นขนมที่เราเห็นกันมาตั้งแต่เด็ก ทำจากแป้ง นวดแล้วนำไปทอดเป็นแผ่นบางๆ ในบ้านเรามักจะคุ้นกับโรตีที่เป็นของหวาน ที่โรยด้วยนมข้นและน้ำตาลทราย ถูกใจคนชอบความหวานมัน และแป้งที่กรอบนอกนุ่มใน แถมยังมีแบบพิเศษใส่ไข่ หรือใส่กล้วยหอมลงไปด้วย

พูดถึงโรตีก็ต้องนึกถึงอาบัง ที่ไม่ขายผ้า ไม่ขายถั่ว ก็ต้องขายโรตี ^_^ นอกจากนั้นก็ยังนึกถึงเพลงสันทนาการสมัยเรียนที่ร้องว่า

“โรตีแผ่นใหญ่ๆ

อันนี้ใส่ไข่อันนี้ใส่นม

โรตีแผ่นกลมๆ

อันนี้ใส่นมอันนี้ใส่ไข่”

เนื้อร้องเขาว่า “ใส่นมใส่ไข่” แต่พอตอนเต้นมันจะกลายเป็นท่า “ส่ายนมส่ายไข่” แทนทุกทีไป... (ไม่เคยเต้นเลยค่ะ อธิบายไม่ถูกเลยว่าท่ามันเป็นอย่างไร 555)

ตอนเด็กๆก็เห็นแต่โรตีธรรมดาๆ อย่างมากก็ใส่ไข่ ใส่กล้วยหอม แต่ปัจจุบันนี้โรตีเขาพัฒนาให้มีส่วนผสมต่างๆเพิ่มเข้ามามากมาย แม้คนขายจะไม่ได้หน้าเหมือนอาบังแล้ว เราก็เห็นโรตีหน้าแปลกๆใหม่ๆเพียบ อย่างเช่นช็อกโกแลต แยมผลไม้ โอวัลติน ฝอยทอง ข้าวโพด มะพร้าว ฟักทอง ลูกเกด ลูกชิด ทุเรียน ใส่ชีส หรือทำเป็นโรตีพิซซ่าเลยก็มีนะ!

โรตีก็คล้ายของกินอีกหลายอย่างตรงที่มีตั้งแต่แบบรถเข็นข้างทาง แบบร้านในห้องแอร์ แบบคาเฟ่เก๋ๆ ในราคาที่ถูกแพงลดหลั่นกันไป ให้เราเลือกเองได้ตามใจชอบ ความแปลกใหม่และหลากหลายด้านรสชาติก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เรายังคงเห็นขนมชนิดนี้อยู่ และรอดูว่าในอนาคตจะมีการสร้างสรรค์รสชาติใหม่รสชาติไหนออกมาอีก

ว่าแต่เพื่อนๆชาว blockdit ทั้งหลายเคยกินโรตีรสอะไรกันบ้างคะ?

Note

- คำว่า โรตี เป็นคำศัพท์ที่พบได้ในหลายภาษา ได้แก่ ภาษาฮินดี, อุรดู, ปัญจาบี, โซมาลี, อินโดนีเซีย และ มลายู ซึ่งล้วนแต่มีความหมายว่า ขนมปัง

- โรตีอินเดียส่วนมากใช้แป้งสาลีผสมน้ำเปล่านวดจนเนียน จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นก้อน เพื่อนำไปทาบกระทะให้ร้อนและกรอบ หรือนำไปนาบไว้ภายในโอ่งขนาดใหญ่ที่สุ่มไฟใว้ข้างในจนร้อน เพื่อให้แป้ง แห้งและกรอบฟู โดนทานกับเครื่องเคียงปะเภทแกงเนื้อหรือแเกงรสจัดแบบต่างๆ ตามสูตรของท้องถิ่น

- แป้งแบบใส่ยีสต์ให้ขึ้นฟูนั้น จะเรียกว่า "นาน" บางครั้งชาวตะวันตกจะเรียกโรตีแบบนี้ว่า 'balloon bread' หรือ ขนมปังพอง นั่นเอง

ขอบคุณที่อ่านนะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้กันค่ะ

Memory Box ของเทียนเทียน / ไหว้ย่อ

36
Hobbyjung.
แวะมาหาของทานค่ะ ชอบทั้งนานทานกับแกง และโรตี บางทีไม่ทานข้าวเลย ถ้ามี 2 อย่างนี้ เพิ่งเห็นว่าโรตีมีหน้าพิชซ่าค่ะ 😍
8 พฤศจิกายน เวลา 20:42
1
Memory Box
ขอบคุณนะคะ 😁
9 พฤศจิกายน เวลา 13:22
วันนี้สีชมพู
อ้อยยยยย ไม่ไหวๆ น้ำลายไหล
24 ตุลาคม เวลา 13:55
1
Memory Box
ท่าทางจะหิวนะคะเนี่ย😆
24 ตุลาคม เวลา 14:15
1
วันนี้สีชมพู
อดอยากปากแห้งมากค่ะ จัดฟันด้วยกินยากมากค่ะ
24 ตุลาคม เวลา 14:29
1
เก็บฝัน..🕰
ฝันดีค่ะน้องเทียน^^
18 ตุลาคม เวลา 16:28
1
Memory Box
ฝันดีเช่นกันค่ะพี่เพ็ญ😊
18 ตุลาคม เวลา 16:43
คิดได้..คิดดี bÿ แต้ง
แวะมาทานโรตีครับ
18 ตุลาคม เวลา 16:28
1
Memory Box
ทานดึกๆระวังอาหารไม่ย่อยนะคะ อิอิ😁
18 ตุลาคม เวลา 16:35
บิ๊วเตอร์ | The Beauty Journal
ชอบโรตีมะตะบะค่ะ หากินยากอยู่ที่อร่อยๆ
18 ตุลาคม เวลา 12:54
1
Memory Box
ชอบเหมือนกันค่ะ มะตะบะนี่ชอบมากกว่าโรตีไปอีก😄
18 ตุลาคม เวลา 14:43
18 ตุลาคม เวลา 11:52
1
Memory Box
พี่ก็หิว 😁😁😁
18 ตุลาคม เวลา 14:39
ชนา
เห็นแล้วหิว
18 ตุลาคม เวลา 10:56
1
Memory Box
😄😄😄
18 ตุลาคม เวลา 14:35
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
แวะมาบอกฝันดีค่ะพี่เทียน
17 ตุลาคม เวลา 16:21
1
Memory Box
💝ฝันดีจ้า😊 💤💤💤
17 ตุลาคม เวลา 16:32
1
ผมเอง
ชอบใส่ไข่ครับ แบบอื่นๆไม่ชอบเลย
17 ตุลาคม เวลา 13:19
1
Memory Box
ใส่ไข่ก็อร่อยค่ะ😊
17 ตุลาคม เวลา 16:30
หมีน้อย Block Smile
ขอโรตีใส่นมใส่ไข่ 2 แผ่นค่ะ อิอิ
17 ตุลาคม เวลา 06:01
1
Memory Box
มาๆมาแบ่งกันกินค่ะหมีน้อย😄
17 ตุลาคม เวลา 12:28
1
หมีน้อย Block Smile
กินตอนนี้จะไม่ดีนะคะ อิอิ
17 ตุลาคม เวลา 12:58
1