ถ้ามองจากราคาอย่างเดียวอาจจะเห็นว่าค่อนข้างสูงไปสักนิด แต่ Sizzler ยืนยันว่า นี่เป็นราคาของเมนูปกติ ซึ่งเฉลี่ยอยู่ที่ 300-500 บาท ในขณะที่ยอดใช้จ่ายต่อหัวเฉลี่ยอยู่ที่ 300 กว่าบาท เบื้องต้นทั้ง 4 เมนูเริ่มวางขายตั้งแต่ 23 กันยายนที่ผ่านมา ใน 30 สาขาจากทั้งหมด 56 สาขาที่มีอยู่ ส่วนใหญ่จะอยู่ในกรุงเทพฯ และหัวเมืองหลัก โดยจะวางขายไปจนถึงสิ้นปี หลังจากนั้นจะฟังฟีดแบ็ก ก่อนนำมาปรับปรุงและเลือกบางเมนูในเมนูประจำต่อไป
Sizzler คาดหวังว่าต่อไปฐานลูกค้าอย่างน้อย 20% จะกลายมาเป็นสาวกของเมนู Plant-Based Meat โดย 10% แรกมาจากกลุ่มที่มักเดินเข้ามากินสลัดอย่างเดียว ซึ่งมีสัดส่วนประมาณ 30% หรือประมาณ 2 แสนคนต่อเดือน จากจำนวนลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการเดือนละ 7-8 แสนคน ซึ่งเป็นจำนวนลูกค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ที่มีสัดส่วนเพียง 10% เท่านั้น
อีก 10% จะมาจากลูกค้าที่เดินเข้ามาเพื่อกินสเต๊กอยู่แล้ว Sizzler เชื่อว่ากลุ่มนี้มีโอกาสที่จะหันมาสั่งเมนู Plant-Based Meat เนื่องจากเทรนด์สุขภาพที่มาแรง ผู้บริโภคบางคนจะเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์สัปดาห์ละ 1 วัน หรือบางมื้อใน 1 สัปดาห์
ทั้งนี้ตัวเลข 20% ที่กล่าวไปข้างต้นยังไม่รวมกับฐานลูกค้าใหม่ๆ ที่อาจเดินเข้ามาในร้านเพราะอยากลองกินเมนู Plant-Based Meat อีก