27 ต.ค. 2019 เวลา 06:43 • สุขภาพ
ข้าวซอยไก่
ด้วยความที่เราเกิดและโตที่จังหวัดนครปฐม และมีโอกาสได้เข้าไปเรียนที่ ม.แม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย พอได้พูดก็คิดถึงอีกแล้ว ไม่รู้ว่าที่เรากำลังเขียนอยู่ตอนนี้ เป็นเพราะเรากำลังหิวหรือคิดถึงตอนสมัยเรียนกันแน่
เราจำได้ว่า วันหนึ่งเรามีเรียนที่ตึกซี 5
ช่วงบ่ายวันที่มีเรียน เราก็จะมารอนั่งรถเจมส์คาร์ไปเรียนที่หน้าหอลำดวน 2 (ไม่รู้ว่าสมัยนี้ยังมีใช้หรือเปล่า) มันเป็นรถให้บริการฟรี ที่เหมือนรถพาเที่ยวในสวนสัตว์ ซึ้งมันจะวนส่งรอบมอเป็นรอบๆ ซึ้งสมัยเราเรียน ต้องบอกว่ามีการแย่งชิงกันอย่างดุเดือดไม่ต่างจากการแย่งบัตรคอนเสิร์ตเลยทีเดียว และทุกคนต้องยืนรอชนิดที่เรียกว่ารากงอกกันเลย
พอมาถึงตึกเรียนซี 5 เรากับเพื่อนๆ ก็จะหาไรกิน
ต้องบอกก่อนว่าช่วงแรกๆ ที่เราไปอยู่ภาคเหนือ เราจะเลือกกินร้านอาหารข้าวแกงที่ตักราดข้าว หรือไม่ก็ร้านอาหารอิสลาม ไม่ก็ต้องข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดงหมูกรอบไปเลย เพราะรู้สึกว่าใกล้เคียงกับอาหารแถวบ้านมากที่สุด จะค่อนข้างกินได้ถูกปากถูกคอ
แต่วันนั้น เราไปเจอร้านเกือบจะร้านสุดท้ายแล้วนะ ถ้าจำไม่ผิด
(ถ้าใครที่อยู่ม. แม่ฟ้าหลวง ก็มาบอกได้นะว่ายังทีร้านนี้อยู่ไหม)
เราเจอร้านข้าวซอยไก่ ความคิดแรกคือ อะไรวะ? ข้าวซอยเป็นยังไง มองยังไงก็บะหมี่ต้มยำน้ำข้มใส่น่องไก่
ตัดสินใจทันที เดินเข้าไปต่อแถวสั่งมา 1 ชาม ขอยอมรับตรงนี้เลยว่า เครื่องเคียงที่มีหน้าร้าน ใส่ไม่เป็นซักอย่าง คิดแค่ว่าลองดู เพื่อนคนเหนือเยอะค่อยไปถามมันเอา
ข้าวซอยไก่
พอมาถึงโต๊ะ นั่งรถลง วางชามข้าวซอย เพื่อคนเหนือถามขึ้นมาทันที
"คิงกินเป็นหรอ?" คำว่า คิง แปลว่า มึง ของภาคกลาง
เราก็ตอบไปเลยว่า "ไม่เป็น อยากลอง"
ความรู้สึกตอนที่ใช้ตะเกียบหนีบเส้นขึ้นมา โอ้โห้!!!
ดีดติดเสื้อนักศึกษาสีขาว เป็นดวงๆ เลย หงุดหงิดพอสมควรแต่ก็ใส่ปากต่อ เพราะเรื่องกินสำคัญกว่า
คำแรกไม่เป็นไร คำต่อไป...เราเดินไปสั่งเพิ่ม
อร่อย!!! สำหรับเด็กภาคกลางที่ไม่เคยกิน มันแปลกมากนะ
มันให้ความรู้สึกมันๆ หวานๆ ของน้ำกะทิ เส้นนุ่มๆ ผสมกับเท็กเจอร์กรอบๆ ของบะหมี่ทอด เข้ากันดีกับเนื้อไก่ที่อมรสชาติของน้ำกะทิ
ข้าวซอยไก่ ทำให้เรารู้ทำทีว่า เราเกิดมาเพื่อกิน!
ไม่ใช่ครับๆ เรารู้ทันทีว่าเราควรเปิดใจนะ ของอร่อยๆ มีอีกเยอะเลย เราไปอยู่ต่างถิ่นทำไมเราไม่ใช้มันให้คุ้มซะล่ะ ถ้าวันนั้นเลือกที่จะกินแบบเดิมๆ เราคงไม่รู้จักของอร่อยๆ อีกอย่างหนึ่งของภาคเหนือเลยก็ได้
ภาพจากเพจเฟสบุ๊ค Innormallife
โฆษณา