3 พ.ย. 2019 เวลา 10:00Food & Health

กับข้าวมื้อเย็นวันนี้ขอนำเสนอ

"ห่อนึ่งไก่เมือง"

"ห่อนึ่ง" คือ การนำใบตองมาห่ออาหารแล้วไปนึ่ง ในที่นี้หมายถึงชื่ออาหารพื้นเมืองภาคเหนือชนิดหนึ่ง

"ไก่เมือง" ไม่ใช่ไก่ที่เลี้ยงในเมืองนะแต่หมายถึงไก่บ้าน ไก่พันธุ์พื้นเมืองรวมทั้งไก่ชนด้วย

วันหยุดทุกคนรวมตัวกันอยู่ที่บ้าน การช่วยกันทำอาหาร แล้วอยู่พร้อมหน้าพร้อมตา มันเป็นการสร้างความสุขให้กับผู้สูงวัยในบ้าน ลูกหลานล้อมหน้า ล้อมหลัง

แม่จะกุรีกุจอ เก็บผักในบ้านเพื่อมาทำอาหาร แม่ถนัดการทำอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ และไม่ชอบทานอาหารสำเร็จหรือแกงถุงนอกบ้าน วันนี้แม่ทำ "ห่อนึ่งไก่เมือง"

บ้านเราเลี้ยงไก่เอง เลี้ยงมาตลอดตั้งแต่จำความได้ ไก่จึงเป็นทั้งเพื่อนและศัตรูของฉัน

หากเราปลูกผักในบ้านที่เลี้ยงไก่ชน ลองคิดดูเถอะ ชีวิตจะสนุกแค่ไหน ฉันทะเลาะกับไก่ทุกวัน เพราะต้องคอยไล่ไม่ให้มาจิกพืชผักสวนครัว รวมทั้งไม้ดอกไม้ประดับในบ้านด้วย

วัตถุดิบที่ใช้ทำห่อนึ่งไก่เมือง นอกจากไก่แล้วก็ต้องมีผัก เช่น กะเพรา มะเขือพวง มะเขือเจ้าพระยา ใบยอ

เครื่องน้ำพริกแกง ประกอบด้วย พริกแห้งคั่ว ข่า ตระไคร้ กระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูดและมะแขว่น เคล็ดลับความอร่อยน้ำปลาร้า กะทิและข้าวคั่ว

ผัดน้ำพริกแกงกับกะทิให้แตกมันใส่ไก่คั่วให้หอมปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า ใส่ผักทุกอย่างที่เตรียมไว้ ใส่น้ำเปล่าตุ๋นจนน้ำงวด ใส่ข้าวคั่ว พักให้หายร้อน

เตรียมใบตองห่อ แม่จะบรรจงตัดแต่งอย่างสวยงาม

นำห่อนึ่งไก่มานึ่งต่ออีกสิบห้านาที

"ห่อนึ่งไก่เมืองที่ไม่ได้อยู่ในเมือง"

ชอบกดไลก์

กดแชร์

กดติดตามเพจ Plants in garden

เพื่อเป็นกำลังให้แอดด้วยนะจ๊ะ www.blockdit.com/plantsingarden

กราบบบบงามมมม😅🤣😆😍

Raphatsa Nacharoen
น่าอร่อยจังค่ะ
2 ม.ค. เวลา 13:36
ถ้าใจเราดี..อะไรๆก็ดีไปหมด
ตามกลิ่นหอมห่อนึ่งไก่เมืองมาเลยนะเนี่ย💕
6 พ.ย. 2019 เวลา 02:39
1
Plants in Garden
5555หลายวันแล้วจ้า😁
6 พ.ย. 2019 เวลา 02:47
1
6 พ.ย. 2019 เวลา 02:54
1
Plants in Garden
😆😆😆
6 พ.ย. 2019 เวลา 03:12
1
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
น่าทานมากเลยค่ะพี่หนิง
5 พ.ย. 2019 เวลา 00:40
1
Plants in Garden
555อร่อยอยู่ นานๆแม่จะทำที😆
5 พ.ย. 2019 เวลา 02:13
1
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
กับข้าวฝีมือแม่อร่อยสุดแล้วหากินจากที่ไหนไม่ได้😁
5 พ.ย. 2019 เวลา 02:14
1
Plants in Garden
ช่ายเลย...ทำเองก็ไม่เหมือนด้วย😆
5 พ.ย. 2019 เวลา 02:14
1
มุมสบาย
เห็นเลยหิวเลย
4 พ.ย. 2019 เวลา 12:19
1
Plants in Garden
😁ขอบคุณจ้า
4 พ.ย. 2019 เวลา 12:33
1
เขียนไปเรื่อย
น่าเอามาแกล้มเบียร์อยู่น๊าาา 🤔🍺
4 พ.ย. 2019 เวลา 00:42
1
Plants in Garden
ได้อยู่ค๊า😆
4 พ.ย. 2019 เวลา 01:49
1
3 พ.ย. 2019 เวลา 15:38
1
4 พ.ย. 2019 เวลา 01:49
ให้เพลงพาไป
น่ากินมากครับว่าแต่เจ้าไก่ที่ทะเลาะกัน ไม่ได้ลงมาอยู่ในห่อไก่ใช่ไหมครับ 😅
3 พ.ย. 2019 เวลา 14:36
1
Plants in Garden
ยังอยู่ดีค่ะ...ยังไม่ได้ลงหม้อ...😁😆
3 พ.ย. 2019 เวลา 14:38
1
เก็บฝัน..🕰
ไก่เมือง. ดีนะที่ขยายความเกือบเข้าใจ. ผิดแล้วว.. แต่ไก่ชนดูมีสง่าราศีจัง ดูเธอทำตัวเหมือน Boy brand ปานนั้น 😂
3 พ.ย. 2019 เวลา 14:35
1
Plants in Garden
555มันคาเรตเตอร์ของไก่ชนที่ค่าตัวแพงอารมณ์ แบบข้าเป็นนักมวยดัง😁😆
3 พ.ย. 2019 เวลา 14:38
1
เก็บฝัน..🕰
55 ฝันดีค่ะน้องหนิง^^
3 พ.ย. 2019 เวลา 15:41
KidDD
แลดูน่ากิน ..แม้แต่แมวก็มารอกิน 555 🤣
3 พ.ย. 2019 เวลา 13:24
1
Plants in Garden
5555หลับรอกันเลย😆
3 พ.ย. 2019 เวลา 13:32
1
KnowBox
น่ากินครับ
3 พ.ย. 2019 เวลา 12:35
1
Plants in Garden
ขอบคุณค่ะ🙏
3 พ.ย. 2019 เวลา 12:42
KnowBox
ยินดีค้าบ เล่นเอาซะหิวเลย
3 พ.ย. 2019 เวลา 12:48
1
Get the app
© 2019 Blockdit