14 พฤศจิกายน เวลา 10:02

"อัญชัน" ดอกไม้สีสวยที่มีดีกว่าที่คิด

ดอกไม้ที่ขยันออกดอกของบ้านนี้ต้องยกให้ “อัญชัน” ค่ะ

อัญชันบ้านนี้เกาะอยู่บนต้นลีลาวดี เลื้อยเก่ง โตเร็ว จนต้องตัดออกเรื่อยๆเพื่อไม่ให้ดูรกจนเกินไป ต้นลีลาวดี 4 ต้น ก็มีน้องอัญชันเลื้อยเป็นเพื่อนเล่นอยู่ทุกต้น มีช่วงหนึ่งเลื้อยขึ้นไปอยู่บนต้นทับทิมก็ปิดเสียจนแทบมองไม่เห็นทับทิมเลย

เทียนชอบสีของดอกอัญชันค่ะ ดูสงบ แต่แฝงความเท่ไว้ในตัว แต่จริงๆแล้วดอกอัญชันมีทั้งหมด 3 สี คือสีน้ำเงิน ม่วง และขาวค่ะ

อัญชันเป็นไม้เถาที่ปลูกง่ายและแข็งแรง ปลูกให้คลุมรั้วหรือให้เลื้อยตามซุ้มก็เข้าที นอกจากนี้ยังปลูกเป็นพืชคลุมดินได้ดีเพราะเป็นพืชตระกูลถั่ว (ชื่อภาษาอังกฤษของอัญชันคือ Butterfly pea)

นอกจากความสวยแล้วอัญชันยังมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น บำรุงสายตา ขับปัสสาวะ แก้ปวดฟัน แต่ที่บ้านใช้ประโยชน์หลักๆอยู่อย่างเดียวคือแม่จะเอามาทาผม เขาว่าช่วยเรื่องทำให้ผมดกดำเงางาม (แต่แม่ผมหงอกหมดแล้ว น่าจะไม่ทันแล้วล่ะแม่...)

ดอกอัญชันยังสามารถนำไปรับประทานได้นะคะ เอาไปลวกจิ้มน้ำพริก ชุบแป้งทอด หรือใส่ไข่เจียวก็ได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโลหิตจาง เพราะสีน้ำเงินของอัญชันมีสารแอนโทไซยานินซึ่งมีคุณสมบัติเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและละลายลิ่มเลือด

อัญชันยังสามารถนำไปทำเป็นเครื่องดื่มสีสวย แถมยังมีลูกเล่นให้ตื่นเต้น เปลี่ยนสีได้เมื่อบีบมะนาวลงไปด้วย สีจากธรรมชาตินี้ยังสามารถเอาสร้างสรรค์เมนูเครื่องดื่มอื่นๆให้สวยแปลกตา อย่างเมนู “น้ำเสาวรสอัญชัน” ของคุณ Nickktwf (ดูสูตรได้จากลิงค์ใต้ภาพ) สีสวย น่ากิน แถมเพิ่มมูลค่าให้เครื่องดื่มแก้วนี้ขึ้นไปอีก

การปลูกอัญชันยังเป็นไอเดียที่ดีสำหรับเกษตรกร ดอกอัญชันแห้งสามารถขายได้กิโลกรัมละ 300 – 400 บาท บางท่านนำไปตากแดดแล้วอบไล่ความชื้น แพ็คใส่ถุงเพื่อจำหน่ายเป็นชาสมุนไพร ส่งขายไปญี่ปุ่น ไต้หวันก็มี

สำหรับบ้านเทียนอาจไม่ได้ใช้ประโยชน์จากเจ้าอัญชันเท่าไรนัก เน้นความร่มรื่นสวยงามให้ชื่นตาชื่นใจคนในบ้านเป็นหลัก แต่ถ้าวันไหนนึกคึกอยากเด็ดดอกอัญชันไปทำเป็นน้ำสีสวยขึ้นมา จะรีบเอามาอวดเพื่อนๆ bd ทุกคนเลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก

https://www.doctor.or.th/article/detail/2359

ขอบคุณที่อ่านนะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้กันค่ะ

Memory Box ของเทียนเทียน / ไหว้ย่อ

10
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
อัญชันนี่มีประโยชน์หลายอย่างเลยค่ะพี่เทียน ฝันดีนะคะ
16 พฤศจิกายน เวลา 16:17
1
Memory Box
ขอบคุณจ้าน้องศิ😍
17 พฤศจิกายน เวลา 04:20
1
Happiness D.I.Y. by Schoko
น้ำจากดอกอัญชัน เอามาทำอาหารได้สีสวยงามทีเดียวค่ะ
15 พฤศจิกายน เวลา 22:26
1
Memory Box
จริงค่ะ ว่าแล้วก็คิดถึงข้าวเหนียวมูนสีสวยๆขึ้นมาเลยค่ะ
16 พฤศจิกายน เวลา 05:44
1
Care-Free by Dr.M
ขอบคุณบทความดีๆนะคะ เคยนำมาใช้บดทาคิ้วหลานค่ะ 😁😁 ไม่รู้ว่าช่วยจริงมั้ย
15 พฤศจิกายน เวลา 15:01
1
Memory Box
นั่นสิค่ะ เคยได้ยินมาเหมือนกันค่ะ 555
16 พฤศจิกายน เวลา 05:42
Care-Free by Dr.M
เค้าว่าทำให้ดกดำ😅 ผู้ใหญ่ว่ามา ไม่เสียหายเลยลองทำดูค่ะ 😅😅
16 พฤศจิกายน เวลา 06:36
1
^ _ ^ แมวพิมพ์ ~
แม่ของแมวชอบทานดอกสดๆของอัญชันมาก
14 พฤศจิกายน เวลา 15:37
1
Memory Box
ของดีมีประโยชน์เลยค่ะแมว🐱
15 พฤศจิกายน เวลา 03:59
1
Blockพูดได้byข้าวน้อยฯ
ที่บ้านก็ปลูกครับ เอาไว้ทำน้ำ เอามาเจียวไข่ อร่อย สวยดี
14 พฤศจิกายน เวลา 12:03
1
Memory Box
สวยดีมีประโยชน์จริงๆค่ะคุณข้าวน้อย😄
14 พฤศจิกายน เวลา 13:06
ถ้าใจเราดี..อะไรๆก็ดีไปหมด
สวยและมีประโยชน์หลายอย่างจริงๆครับ💕
14 พฤศจิกายน เวลา 11:19
1
Memory Box
จริงค่ะพี่ใจดี ที่สำคัญปลูกง่ายมาก...มาก
14 พฤศจิกายน เวลา 13:02
1
เรื่องเล่าจากดาวนี้
อัญชันเนี้ย นอกจากจะประโยชน์เยอะมาก ๆ แล้วยังสีสวยด้วยนะคะพี่เทียน 😆😍💕
14 พฤศจิกายน เวลา 10:29
1
Memory Box
จริงค่ะน้องแบม พ่อพี่บอกว่าไม่เห็นจะสวยเลย(คือสีไม่สดใส) แต่สำหรับพี่สีอย่างนี้แหละสวย
14 พฤศจิกายน เวลา 13:01
1
เรื่องเล่าจากดาวนี้
น้อ แบมก็คิดเช่นนั้นค่ะพี่เทียน 😆😍
14 พฤศจิกายน เวลา 16:33
1
Hedhorm
พี่เทียน อยากจะบอกว่า ตอนเด็กๆ แม่ชอบเอามาทาคิ้วให้ ทาทุกวันเลย
14 พฤศจิกายน เวลา 10:29
1
Memory Box
คิ้วเข้มไหมล่ะจ๊ะพ่อหนุ่ม😄
14 พฤศจิกายน เวลา 12:58
Hedhorm
เข้มที่สุดเลยครับพี่
14 พฤศจิกายน เวลา 12:59
1
Plan To Perfect/พี่เจี๊ยบเอง
ชอบกินน้ำอัญชัน ทำเผื่อพี่ด้วยนะน้องเทียน😍😍😍
14 พฤศจิกายน เวลา 10:16
1
Memory Box
ถ้าได้ทำเมื่อไหร่ทำเผื่อพี่เจี๊ยบแน่นวล เอ๊ย แน่นอนค่ะ😁
14 พฤศจิกายน เวลา 12:57
1