17 พฤศจิกายน เวลา 08:46Lifestyle

ทำไมต้อง “ข้าวใหม่ปลามัน”

ชายหนุ่มหญิงสาวเมื่อความรักสุกงอม พอได้รับการเห็นชอบจากผู้ใหญ่ทั้งสองฝ่าย มีฤกษ์งามยามดี ก็ได้เวลาเข้าสู่พิธีมงคล

แล้ว "คู่รักข้าวใหม่ปลามัน" ที่มีความหมายถึงคู่แต่งงานใหม่ก็เกิดขึ้น แต่เคยสงสัยไหมคะว่า “คู่รัก” กับ “ข้าวใหม่” และ “ปลามัน” ทั้งหมดนี้มาเกี่ยวข้องกันได้อย่างไร

อ.ประยูร อุลุชาฎะ ได้เคยพูดถึงเรื่อง “ข้าวใหม่ ปลามัน” ไว้ในหนังสืออาหารรสวิเศษของคนโบราณว่า

ข้าวใหม่ก็คือข้าวในฤดูเก็บเกี่ยวใหม่ๆ เมื่อนำมาหุงจะมีกลิ่นหอม นุ่ม และมียางเล็กน้อย

ผู้ต้องการรสแท้ๆของข้าวใหม่ เขาจะไม่นิยมกินกับแกงกะทิที่มีวิธีทำยุ่งยากซับซ้อน ต้องเป็นกับข้าวง่ายๆและนำมากินตอนข้าวกำลังร้อนๆ อย่างกินกับปลาเค็มหรือปลาปิ้งจิ้มน้ำปลาที่ใส่พริกกับกระเทียมหั่นและบีบมะนาวลงไป

ยิ่งได้ปลาในฤดูเก็บเกี่ยวที่น้ำลด ซึ่งปลามีมันมาก รสชาติจะอร่อยอย่าบอกใคร ผสมกับข้าวใหม่ยิ่งเลิศรสอร่อยเหาะ!

จากคำอธิบายข้างต้นจะเห็นได้ว่าช่วง "ข้าวใหม่ปลามัน" ถือเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขของคนสมัยก่อน ได้อยู่ดีกินอร่อย ข้าวปลาอุดมสมบูรณ์ และยังได้พักผ่อนหลังเก็บเกี่ยวข้าว ถ้าเรียกกันอย่างปัจจุบันก็เรียกว่าเป็นช่วง “ชีวิตดี๊...ดี” ประมาณนั้น

สำนวน "ข้าวใหม่ปลามัน" จึงเป็นการเปรียบเทียบกับคู่รัก คู่ครองหรือคู่แต่งงานใหม่ เป็นช่วงที่ความรักยังหวานชื่น อะไรๆก็ดีไปหมด ไม่ใช่แค่เรื่องอาหารการกิน แต่รวมถึงทุกเรื่องในการใช้ชีวิตคู่ร่วมกัน ว่ามันช่างแฮปปี้มีความสุขราวกับช่วงที่ได้กินข้าวใหม่-ปลามันนั่นเอง

จะเห็นว่าสำนวนนี้มีที่มาจากสังคมไทยสมัยก่อน ที่เป็นสังคมเกษตรกรรม มีการดำเนินชีวิตที่สอดคล้องกับธรรมชาติ ทั้งยังเกี่ยวข้องกับการกินซึ่งเป็นเรื่องใหญ่ของคนไทยด้วย

ใครอยากให้รสชาติของความสัมพันธ์อร่อยเหาะอยู่เสมอ อย่าลืมดูแลประคับประคองความรักให้สดชื่นยั่งยืนยาวนาน ถ้าทำได้แม้จะผ่านพ้นช่วงข้าวใหม่ปลามันไปแล้ว ก็รับรองได้ว่าจะมีชีวิตครอบครัวที่มีความสุขแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก

หนังสือ อาหารรสวิเศษของคนโบราณ โดย อ.ประยูร อุลุชาฎะ , https://talk.mthai.com/inbox/345134.html

ขอบคุณที่อ่านนะคะ ขอบคุณที่เป็นกำลังใจให้กันค่ะ

Memory Box ของเทียนเทียน / ไหว้ย่อ

12
ชตระกูล ศรีสวัสดิ์
โอ้ยยย แต่ละภาพ... โอ้ยยย
9 ชั่วโมงที่แล้ว
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
พี่เทียน เป็นไงบ้างคะ สบายดีไหมเอ่ย😊
10 ธันวาคม เวลา 04:51
เก็บฝัน..🕰
เพราะว่า ข้าวเก่าไม่มัน เพราะไม่มียางข้าว แฮร่
20 พฤศจิกายน เวลา 15:36
1
วันนี้สีชมพู
แฮ่ รู้สึกตื่นเต้นจังเลยค่ะ เห็นหนุ่มสาวชาวไร่ แอบเขิล
25 พฤศจิกายน เวลา 09:47
funny talk
ติดตามนะคะ
19 พฤศจิกายน เวลา 14:26
1
Memory Box
🙏ขอบคุณนะคะ
20 พฤศจิกายน เวลา 06:26
Si nin
ว้าวว ต้องดูแลดีๆ แล้วค่ะ ปลาจะได้มันไปตลอด ^^
19 พฤศจิกายน เวลา 09:47
1
Memory Box
ยกข้าวสวยมาค่ะ 😁😁😁
19 พฤศจิกายน เวลา 13:16
มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เข้าใจยาก
แวะมาบอกฝันดีค่ะพี่เทียน
18 พฤศจิกายน เวลา 17:22
1
Memory Box
ขอบคุณนะคะน้องศิ😍
19 พฤศจิกายน เวลา 03:42
1
การเดินทางของผีเสื้อ 🦋
ขอบคุณความรู้นะคะ
17 พฤศจิกายน เวลา 09:42
1
Memory Box
😍ยินดีเลยค่ะ ต้องขอบคุณน้องปูเป้ที่มาอ่านด้วยจ้า
17 พฤศจิกายน เวลา 16:39
Blockพูดได้byข้าวน้อยฯ
อยากกินปลามันจัง
17 พฤศจิกายน เวลา 09:42
1
Memory Box
บ้านเทียนมีแต่ปลากระป๋องนี่สิค่ะพี่ข้าว😄
17 พฤศจิกายน เวลา 16:38
paradee
ไม่ได้มีแค่ข้าวใหม่ปลามัน น้ำต้มผักก็หวานด้วยนะคะ อย่าหมดโปรเร็ว 🙂🙂
17 พฤศจิกายน เวลา 09:39
1
Memory Box
ใช่ค่ะ ขอโปรเสริมด้วย😊
17 พฤศจิกายน เวลา 16:37
1
แม่เฒ่ากิมฮวย
คงความเป็นข้าวใหม่ปลามัน...ให้ได้ตลอดไป😍😍😍
17 พฤศจิกายน เวลา 08:55
1
Memory Box
ไปจนแก่เลยค่ะแม่เฒ่า😊
17 พฤศจิกายน เวลา 14:06
1