โพสต์

ตามสัญญาโพสที่แล้ว
คือจะเอาสูตรแช่อิ่มมาฝากกัน
สัญญากับตนเองไว้ว่า จะไม่พูดมาก
สรรพคุณอยู่ในโพสที่แล้วนะครับ โพสนี้ขอเข้าเรื่องสูตรและวิธีการทำเลยแล้วกัน หากเขียนเรื่อยๆ ก็กลัวจะเป็นเหมือนโพสด้านล่างอีก
มาเลย เอาไปทำตามนี้นะ เริ่มต้นกันเลย
#ลุงวิน
1# วัตถุดิบทำมะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม
1. มะม่วงหาวมะนาวโห่ 750 กรัม
2. น้ำเปล่า 500 กรัม
3. น้ำตาล 400 กรัม
4. ใบเตย 2 ใบ
#2 วัตถุดิบทำน้ำเกลือแช่มะม่วงหาวมะนาวโห่
1. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำ 1,000 กรัม
#3 วัตถุดิบทำน้ำปูนใสแช่มะม่วงหาวมะนาวโห่
1. ปูนแดง 1 ขีด
2. น้ำ 1,000 กรัม
#ขั้นตอนการเตรียมมะม่วงหาวมะนาวโห่
ขั้นตอนการเตรียมมะม่วงหาวมะนาวโห่ก่อนนำไปแช่อิ่ม หรือนำไปทำเมนูอื่นก็ได้เช่นกัน
1. เราจะผ่าครึ่งลูกมะม่วงหาวมะนาวโห่ นำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง (ปริมาณและสัดส่วนน้ำเกลือตามรายละเอียดที่แจ้งไว้
ลุงวิน
2. เมื่อครบตามเวลา เราจะมาแกะเอาเมล็ดออก วิธีนี้จะทำให้เราแกะเมล็ดออกได้ง่ายขั้น
3. เมื่อเอาเมล็ดออกหมดแล้วล้างทำความสะอาด 1 ครั้ง แล้วนำไปแช่น้ำปูนใสอีกประมาณ 30 นาที รอปูนตกตะกอนก่อนค่อยนำมาใช้
4 . เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว ให้นำไปล้างน้ำอีกครั้งประมาณ 2-3 ครั้ง และพักทิ้งไว้ให้เสด็ดน้ำ เท่านี้เราก็จะได้มะม่วงหาวมะนาวโห่สำหรับใช้ทำเมนูที่ต้องการได้แล้วครับ
ขั้นตอนการทำ "มะม่วงหาวมะนาวโห่แช่อิ่ม"
1. เตรียมน้ำเชื่อมโดย ใส่น้ำเปล่า+ใส่ใบเตย ต้มให้เดือดแล้วค่อยใส่น้ำตาลทราย จะทำให้ได้นำ้เชื่อมที่ใสปิ๊งเลยนะ
2.คนให้น้ำตาลทรายละลายดี ตักใบเตยออกและปิดไฟได้เลยครับ
3. นำ มะม่วงหาวมะนาวโห่ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ไปใส่หม้อเลยค่ะ (ไม่ต้องรอให้เย็น)
ลุงวิน
4. นำฝามาปิดหม้อ เพื่อให้กลิ่นใบเตยหอมอยู่ด้านในไม่ระเหยไปไหน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
5.เมื่อเย็นแล้วให้เปลี่ยนไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 2-3 วันก็เอาออกมาทานได้แล้วครับ จริงๆมันดูเยอะแต่เวลาทำแป๊ปเดียวครับ
หวังว่าจะมีประโยชน์ไม่มากก็น้อย
ทักทายติชมเข้ามาได้เลยนะครับ
-ลุงวิน-
ความคิดเห็น

KATO

ขอบคุณสำหรับข้อมูลครับ ลุงวิน กดติดตามเป็นกำลังใจให้แล้วครับ
20 พ.ย. 2019 เวลา 01:49
1
20 พ.ย. 2019 เวลา 01:50
19 พ.ย. 2019 เวลา 15:42
1
20 พ.ย. 2019 เวลา 00:45
1
19 พ.ย. 2019 เวลา 10:04
1
19 พ.ย. 2019 เวลา 11:07
1