โพสต์

ก กุ้ง
กุ้ง ใช้ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น เมนูต้มยำ เผา ทอด เป็นต้น
อีกเมนูที่ผมชอบคือ “กุ้งอบวุ้นเส้น”เมนูหอมอร่อยมันเยิ้ม ส่วนผสมหลักๆ ก็จะมี ขิงชรา กระเทียม พริกไทย แบค่อน วุ้นเส้น แล้วก็กุ้ง
มาปรุงกันเลย เครื่องปรุง ก็ทำแบบง่ายๆ ตามภาพครับ แต่ที่พิเศษหน่อยก็เห็นจะเป็นเส้นนี่ล่ะ
เริ่มที่ผสมเครื่องปรุงก่อน ก็จะมี ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำซุป และซีอิ๊วขาว คนๆให้เข้ากัน จากนั้นนำวุ้นเส้นไปคลุกๆ กับส่วนผสม ก็จะได้วุ้นเส้นสีแดงเข้มดังภาพเป็นอันว่าพร้อมแล้ว
ความจริงต้องเอากุ้งลงคลุกๆ ก่อน แต่ผมลืม ก็ไม่เป็นไรครับ มาจัดหม้อกันเลย
รองก้นหม้อด้วยเบคอน แหม่ถ้าได้หมูสามชั้นจะเยี่ยมมาก ตามด้วยกระเทียม ขิงแก่ บางสูตรก็ผัดก่อน
แต่ผมว่าก็คงพอๆกัน รองไว้เลยก็ได้ ตามลงด้วยกุ้งที่เตรียมไว้
หยอดน้ำซุปสักเล็กน้อย ตั้งไฟ ปิดฝา แพรปเดียว เดือดผุดๆ เป็นอันใช้ได้ หอมเหมือนในร้านเค้าเลยครับ
จัดการโรยขึ้นฉ่าย เป็นอันจบ
อีกเตาก็ตั้งหม้อ ทำต้มยำเห็ดแบบง่ายๆไว้ซดร้อนๆ
เป็นไงครับน่าซดโล่งคอยิ่งนัก
เมื่อกับข้าวพร้อม ข้าวสวยก็พร้อมเช่นกัน
แหม่ ซดร้อนๆ วุ้นเส้นกับข้าวสวย เข้ากันดี๊ดี เรื่องอ้วนอย่าถาม มาเด้อ สวัสดีครับ
Cr. บันทึกเวลา : Piboolclub26
ความคิดเห็น
7 ม.ค. เวลา 13:57

ให้เพลงพาไป

เมนูนี้ชอบมากครับ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม เครื่องเทศหอม ๆ กุ้งตัวโต ๆ น้ำลายไหลลล คิดถึงครัวพี่พิลาครับ ห่างหายไปนาน
22 ธ.ค. 2019 เวลา 01:33
1

ให้เพลงพาไป

ดีใจที่ยังไม่หายไปไหน รอติดตามนะครับ 😉👍👍👍
22 ธ.ค. 2019 เวลา 23:40
9 ธ.ค. 2019 เวลา 16:32
1
28 ธ.ค. 2019 เวลา 07:37