24 พ.ย. 2019 เวลา 10:31Business

Ketchup กับ Tomato paste ต่างกันยังไง

ทั้งคู่ได้ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ในประเทศส่วนใหญ่มักใช้ทั้งคู่ในลักษณะเดียวกัน

แต่อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ก็ยังแยกไม่ออกว่าอันไหนคือ Ketchup และอันไหนคือ Tomato paste

หนึ่งในข้อแตกต่างที่โดดเด่นคือการเตรียม Tomato paste จะทำโดยการนำมะเขือเทศต้มด้วยน้ำเพียงเล็กน้อยเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ความข้นจากเนื้อมะเขือเทศ

Tomato paste มีต้นกำเนิดอยู่ที่อิตาลี ในประเทศตะวันตกมักใช้ Tomato paste เป็นซอส

ส่วนในประเทศตะวันออก Tomato paste ถูกใช้เพื่อปรุงรสเนื้อสัตว์และมักใช้ผสมกับข้าวในบางประเทศ

ส่วน Ketchup คือการน้ำซุปผสมกับมะเขือเทศและปรุงรสด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นสมุนไพร

ในประเทศต่างๆ เช่น แอฟริกาใต้, ออสเตรเลีย, สหราชอาณาจักรและนิวซีแลนด์

Ketchup ถูกใช้เพื่อเป็นเครื่องปรุงรสเหมือนกับ Tomato paste

สรุปก็คือ Tomato paste มีความหนาและเข้มข้นมาก ในทางกลับกัน Ketchup กลับให้ความรู้สึกที่บางและความเข้มข้นที่น้อยกว่า

Si nin
ขอบคุณข้อมูลค่ะ
27 พ.ย. 2019 เวลา 08:26
1
27 พ.ย. 2019 เวลา 11:44
1
24 พ.ย. 2019 เวลา 10:58
1
24 พ.ย. 2019 เวลา 11:47
1
Get the app
© 2019 Blockdit