ก่อนจะเล่าถึงดอยอ่างขาง ต้องขอกล่าวย้อนกลับไปถึง พ่อหลวงรัชกาลที่ 9 ที่พลิกฟื้นไร่ฝิ่น กลายเป็นแหล่งเพาะปลูกพืชเมืองหนาวนานาพันธุ์ ปัจจุบันเป็นที่ตั้งของ สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง ซึ่งจัดตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2512 ตามแนวพระราชดำริ "ให้เขาช่วยตัวเอง" คำว่าอ่างขาง หมายถึงพื้นที่สี่เหลี่ยมเป็นแอ่ง ตามศัพท์พื้นบ้าน โดยยอดดอยสูงจากระดับน้ำทะเล 1,400 เมตร มีอุณภูมิเฉลี่ยต่อปี 16.9 องศาเซลเซียส สถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมได้แก่ สถานนีเกษตรหลวงอ่างขาง, สวนบอนไซ, จุดชมวิวกิ่วลม, หมู่บ้านขอบดัง และ หมู่บ้านนอแล