อโวคาโด คือ ผลไม้ที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ที่คุณคาดไม่ถึง
เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก เป็นที่นิยมในแถบอเมริกาและยุโรป เพราะมีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 20 ชนิด และมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มาก เช่น..
วิตามินอี บำรุงผิวพรรณ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด
- สารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชราภาพ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
- โพแทสเซียม ลดความดันโลหิต
- โฟเลท ลดความดันโลหิต
- วิตามินเอ บำรุงสายตา
- วิตามินบี แก้อาการเหน็บชา
- วิตามินซี ป้องกันโรคหวัด บำรุงฟัน
- กรดไขมันดี ชนิดไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นชนิดเดียวกันกับน้ำมันมะกอก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหัวใจได้
- สารแคโรทีนอยด์ต่างๆ ถึง 11 ชนิด โดยจะพบมากบริเวณเนื้อที่เป็นสีเขียวเข้มที่ติดกับใต้เปลือก
ทานเป็นอาหารเช้าถือว่าดีมาก..เพราะว่ามื้อเช้าสำคัญสุดและสามารถดูดซึมสารอาหารได้ดี เผาผลาญพลังงานงานได้ดี
ราคา ณ ปัจจุบัน ก็ไม่แพงเกินไปค่ะ ประมาณลูกละ39บาทค่ะ
อะโวคาโดครึ่งลูกมีไฟเบอร์ 6-7 กรัม โดยแต่ละคนมีความต้องการไฟเบอร์ในปริมาณที่แตกต่างกันออกไป ในหนึ่งวัน ผู้หญิงควรได้รับไฟเบอร์ 25 กรัม และผู้ชายควรได้รับไฟเบอร์ 38 กรัม รับประทานอะโวคาโดแค่ครึ่งลูกก็เกือบได้ไฟเบอร์ในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวันแล้ว
วิธีดูว่าอาโวคาโดสุกพร้อมรับประทานหรือยัง?
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย
ก่อนอื่นสังเกตสีภายนอกของอะโวคาโด้ ถ้าสีเข้มขึ้นเป็นสีน้ำตาล ก็มีแนวโน้มว่าจะสุกแล้ว จากนั้นให้ใช้ปลายนิ้วกดเบาๆ ถ้าอะโวคาโด้ยังไม่สุก จะแข็งมาก แต่ถ้าอะโวคาโด้สุก เปลือกจะยวบตามแรงกด แปลว่ารับประทานได้แล้วจ้าส่วนตัวโบว์เลือกอะโวคาโด้ที่ไม่สุกเกินไปไม่เป็นสีน้ำตาล เพราะว่าเนื้อมันเละ
เก็บอะโวคาโดอย่างไร ไม่ให้ดำ?
อะโวคาโดก็เหมือนผลไม้หลายๆ ชนิด ที่ถึงแม้จะเก็บไว้ในตู้เย็น ก็อาจทำให้สีของเนื้อเปลี่ยนไปเป็นสีน้ำตาล เพราะเนื้อผลไม้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ที่เกิดจากสารประกอบที่อยู่ในอะโวคาโดที่เรียกว่า ฟินอล เจอกับอากาศ กลายเป็นสารประกอบที่มีชื่อว่า ควิโนน เมื่อควิโนนจับตัวกันเป็น
โพลีเมอร์ที่มีโมเลกุลใหญ่ขึ้น ก็จะเกิดเป็นเม็ดสีที่เรียกว่า
เมลานิน นั่นเอง
วิธีเก็บอะโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ทำได้ดังนี้
1. บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว
2. นำไปใส่กล่อง หรือถุงเก็บสุญญากาศ แล้วแช่ตู้เย็น
และอาโวคาโด้ยังมีประโยชน์อื่นๆอีกมากมายไม่ว่าจะเป็นสารอาหารที่มีในอาโวคาโด การป้องกันอาการและโรคต่างๆ รักษาผิวพรรณ และเส้นผม 😊ลองไปหาดู
ในเว็ปไซต์ค่ะ.
ขอตัวไปนอนก่อนนะค่ะ. Good night all.
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
