แกงกะทิกุ้งสด

น้ำพริกกุ้งแห้ง

เห็ดผัดน้ำมันหอย

เตรียมผักไว้ก่อน

👉 นำกุ้งแก้งมาคั่ว คั่วจนเริ่มกรอบค่ะ

นำกุ้งแห้งคั่วปั่นรวมกับกะปิ และกระเทียม ใส่เกลือลงไปด้วยค่ะ

ปั่นแล้วได้ตามรูปนะคะ

นำกะทิใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด

ใส่เครื่องแกงที่ปั่นแล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล ความหวานตามชอบค่ะ ( เกลือใส่ไปแล้ว ถ้ายังเค็มไม่พอเติมได้เลยนะคะ)

ใส่ผักลงไป

ตามด้วยกุ้งหลังสุดค่ะ กุ้งสุกกำลังพอดีแล้วเป็นอันเรียบร้อยค่ะ

น่ากินใช่มั้ยหล่ะคะ😋😋

ตักใสชามเลยค่ะ

นำหอมแดงกระเทียมและพริกไปคั่ว เพื่อให้มีกลิ่นหอมออกมา ( ถ้าอยู่บ้านที่ใต้ อุปกรณ์ครบปาล์มจะย่างนะคะ )

ปั่นแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้นะคะ

ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ รสชาติตามใจชอบเลยค่ะ

เรียบร้อยแล้ว ตักใส่ถ้วยได้เลยค่ะ

นำเห็ดมาหั่น รูปทรงไหนก็ได้นะคะ แต่ปาล์มชอบรูปทรงนี้ กินเต็มคำดี😂😂

ตั้งกระทะ เปิดไฟให้แรง ใส่น้ำมันและกระเทียมสับ ตามด้วยเห็ดลงไปค่ะ

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาล

ใส่ต้นหอม+ ผักชีลงไป

ตักใส่จาน เป็นอันเรียบร้อยค่ะ