Almond & Cashew Nuts Cookies (Dairy Free) - คุ๊กกี้สิงคโปร์ ไร้ นม เนย กรอบ มัน เคี้ยวเพลิน
เมนูนี้เกิดเพราะต้องการกำจัดอัลมอนด์ป่นแล้วก็เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลืออยู่ในสต๊อก เลยมาจบลงที่คุ๊กกี้ตัวนี้ค่ะ มีเท่าไหร่ก็อัดมันลงไป ก็เป็นที่มาของสูตรมั่วๆอีกแล้วค่ะ กินแล้วก็เค็มๆมันๆ เพลินดีค่ะ มาค่ะมาเริ่มกันเลย
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 200กรัม
อัลมอนด์ป่น 90กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 75กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1ชช.
ไข่ไก่ 1ฟอง (เบอร์ 0)
น้ำมันพืช 100 กรัม
ตกแต่งด้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง + เกลือ 1 ชช.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
วิธีทำ
1. วอร์มเตาอบที่ 170 C
2. ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน
3. ตอกไข่ใส่ลงไป
4. ตามด้วยน้ำมันพืช
** โดว์ที่ได้ออกมาค่อนข้างนิ่ม หากเพื่อนๆมีอัลมอนด์ป่นเยอะคาดว่าน่าจะใส่เพิ่มได้ถึง 120 กรัมค่ะ (แต่พอดีมีเหลือแค่ 90 กรัมเลยใช้ตามที่มีค่ะ) หรือลองลดน้ำมันลงซัก 20 กรัม น่าจะพอดีค่ะ :)
5. คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
6. ชั่งแป้งก้อนละ 10 กรัม แล้วปั้นเป็นกลมๆ
7. ทาด้วยไข่ไก่ ตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วทาด้วยไข่ไก่อีกครั้ง
8. นำเข้าอบ 12-15 นาที อุณหภมูิ 170 C แล้วนำออกมาพักให้เย็น
9. นำเข้าอบอีกรอบ ที่ 120 C อีก 5-7 นาที (อบสองรอบเพื่อให้แห้งและกรอบๆค่ะ ใครจะอบรอบเดียวก็ได้ค่ะ)
10. พักให้เย็นแล้วเก็บใส่กล่องสูญญากาศไว้
เพื่อนๆไปลองทำทานกันนะคะ
ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ แล้วเจอกันโพสต์หน้าค่ะ
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
