บัวลอยสามสี มะพร้าวอ่อน แป้งนุ่ม ๆ กลิ่นหอมๆ จากน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน💦 ความหวานจากน้ำตาล อร่อยเข้ากัน ในส่วนของสีต่างๆ ที่ใช้ทำบัวลอยสามสี เป็นสีที่ทำจาก 🌿ธรรมชาติ🌿 ทั้งสามสีเลยนะคะ เพื่อนๆ คงอยากรู้แล้วว่า ทั้งสามสีทำจากอะไร เรามาดูกันเลยว่าทั้งสามสีทำมาจากอะไรกันบ้างเอ่ย
1.สีขาว ทำจากเผือก หรือ บัวลอยเผือก
2.สีส้ม ทำจากแครอท หรือ บัวลอยแครอท
3.สีน้ำเงิน ทำจากดอกอัญชัน หรือ บัวลอยน้ำดอกอัญชัน
วันก่อนเดินไปหน้าบ้านมีดอกอัญชันออกดอกเลยเก็บใส่ถุงวางไว้ในครัว บวกกับมีแครอทอยู่ในตู้เย็น กำลังหิวของหวานอยู่พอดี เลยหยิบมาทำเมนูของหวาน อร่อยๆ ส่วนของวิธีการทำบัวลอยสามสีในคลิปวีดีโอ มีขั้นตอนในการละเอียดทุกขั้นตอนนะคะ ว่าแล้วเราก็มาดูวิธีทำกันดีกว่า
ส่วนผสมบัวลอยสามสี
ส่วนผสมบัวลอยเผือก🥗
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
เผือกนึ่งสุก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 80 กรัม
น้ำสะอาด 100 มล.
ส่วนผสมบัวลอยแครอท🥗
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
แครอทนึ่งสุก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 80 กรัม
น้ำสะอาด 100 มล.
ส่วนผสมบัวลอยอัญชัน🥗
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 20 กรัม
น้ำอัญชัน 100 มล.
ส่วนผสมน้ำกะทิ🥥
กะทิ 500 มล.
น้ำสะอาด 300 มล.
น้ำตาล 60 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 120 กรัม
เกลือ (เล็กน้อย)
วิธีทำบัวลอยสามสี
วิธีทำบัวลอยเผือก🥗
1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลังและเผือกใส่ลงชามสำหรับผสมเติมน้ำลงไปทีละน้อยนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งไม่ติดภาชนะถือว่าใช้ได้แล้ว
2. ปั้นแป้งบัวลอยให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ จนหมดโรยแป้งข้าวเหนียวลงให้ทั่ว (ไม่ต้องโรยเยอะ) เพื่อไม่ให้แป้งบัวลอยที่ปั้นติดกัน
วิธีทำบัวลอยแครอท🥗
1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลังและแครอทใส่ลงชามสำหรับผสมเติมน้ำลงไปทีละน้อยนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งไม่ติดภาชนะถือว่าใช้ได้แล้ว
2. ปั้นแป้งบัวลอยให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ จนหมดโรยแป้งข้าวเหนียวลงให้ทั่ว (ไม่ต้องโรยเยอะ) เพื่อไม่ให้แป้งบัวลอยที่ปั้นติดกัน
วิธีทำบัวลอยอัญชัน🥗
1. นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลังใส่ลงชามสำหรับผสมเติมน้ำอัญชันลงไปทีละน้อยนวดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันจนแป้งไม่ติดภาชนะถือว่าใช้ได้แล้ว
2. ปั้นแป้งบัวลอยให้เป็นก้อนกลมเล็กๆ จนหมดโรยแป้งข้าวเหนียวลงให้ทั่ว (ไม่ต้องโรยเยอะ) เพื่อไม่ให้แป้งบัวลอยที่ปั้นติดกัน
3. ต้มน้ำให้เดือดใส่แป้งบัวลอยลงไปต้ม (ใส่ทีละอย่าง) รอจนบัวลอยสุกและลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำนำไปแช่ในน้ำเย็น
วิธีทำน้ำกะทิ🥥
1. ตั้งหม้อใส่น้ำกะทิและน้ำสะอาดลงไปคนให้เข้ากันต้มให้เดือด เมื่อน้ำกะทิเดือดใส่น้ำตาลและเกลือคนให้ละลายใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน
2. ตักบัวลอยที่แช่น้ำเย็นขึ้นให้สะเด็ดน้ำใส่ในน้ำกะทิคนให้เข้ากันต้มให้เดือด 3-5 นาที ปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
คลิปวีดีโอวิธีทำ: https://youtu.be/KSGcTnYrPDo
❤กดติดตาม~กด Like~กดแชร์❤ comment เป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
ความคิดเห็น
MomNoi❤ก็มัมชอบ
บัวลอยน่าทานสุดๆ
30 มิ.ย. 2020 เวลา 16:29
MENUZAPZAP อาหาร
ขอบคุณค่ะ
30 มิ.ย. 2020 เวลา 16:43
กลอนพาไป
หิวเลยนะครับพี่อร
25 มิ.ย. 2020 เวลา 09:04
MENUZAPZAP อาหาร
😊😊😊 มาๆไอซ์ อร่อยมากจ้า
25 มิ.ย. 2020 เวลา 09:22
กูรู ประกัน (ประกันเรื่องที่คุณควรรู้)
มาบ้านนี้ อาหารน่ากินมาก ๆ
24 มิ.ย. 2020 เวลา 08:54
MENUZAPZAP อาหาร
ขอบคุณค่ะพี่ตา
24 มิ.ย. 2020 เวลา 09:27