สวัสดีค่ะ ท่านผู้อ่าน
ทุกท่านพี่ปูขอบพระคุณ
ท่านทั้งหลาย ที่เฝ้ารอเมนูของพี่ปูทุกวัน😁😁เข้าข้างตัวเองชะมัดไม่มีใครเขารอซ่ะหน่อย🙄🙄
มาว่ากันด้วยเรื่องไข่ดอง
กันเลยดีกว่าค่ะ พอได้อ่านแบบนี้ทุกคนคงคิดไปว่าเป็นไข่ไก่ที่เขาดองกันชิมิ🤭🤭ไม่ใช่หรอกค่ะๆไข่ปลาต่างหาก พี่ปูเป็นคนที่ชอบลองในเรื่อง
อาหารมากค่ะ เมนูนี้เรียกเขาว่าเมนูไอเดียดีกว่า
ก่อนอื่นที่เราจะนำ ท่านผู้ชมไปสู่วิธีการทำ เราก็ต้องนำเสนอหน้าตาของผลงานกันสักหน่อยนะคะ
หน้าตาของเขา เวลาที่พร้อมจัดเสริฟ ก็จะ
ประมาณนี้เลยค่ะ ถ้าใคร
สนใจในเมนูไอเดียนี้ ก็
ตามพี่ปูมาเลยนะคะ
ก่อนอื่นต้องมาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ วัตถุดิบของพี่ปูก็มีดังนี้ค่ะ
โชยุ น้ำตาลปี๊บ ไข่ปลาสวาย ไข่ปลาน้ำเงิน หอมแดง ตะไคร้
ใบมะกรูด แค่นี่เอง มาดูซิว่าการลองทำเมนูไข่ปลาดอง ลูกจะทานมั๊ยมาลุ้นกันค่ะ
เอาไข่วางใส่จาน รอใส่น้ำปรุงของเราเลยค่ะ
ใส่น้ำตาลปี๊บ โชยุ คนให้เข้ากันเลยค่ะ
ใส่หอมแดง ตะไคร้
ใบมะกรูด ลงไปในน้ำซอสเลยนะคะ เราจะดับ
ความคาวของปลากันค่ะ
หลังจากชิมรสชาติถูกใจแล้วรอจนน้ำซอสอุ่นแล้วเทลงไปในจานไข่ที่เราเตรียมไว้ค่ะ เสร็จแล้วปิดพลาสติกคลุมไว้ นำใส่
ตู้เย็นไว้ ประมาณ 3 วัน
ออกมาหน้าตาอย่างนี้เลยค่ะ
พี่ปูเอาไม้แอปเปิ้ลแช่น้ำไว้ พร้อมที่จะรมควันแล้วค่ะ ก่อไฟโดยใช้เตาแก๊ส
😁😁ไฟคุแล้ว ใส่เตาโรยไม้แอปเปิ้ลเตรียมย่างรมควันค่ะ
เตรียมรมควันอิๆมีผิดพลาดเล็กน้อย
มาเตรียมจัดจานระหว่างรอไข่สุก
ข้อผิดพลาดเล็กน้อยข้างต้นก็คือ นึกได้ว่าถ้าไข่สุก
มันจะติดข่าที่ปิ้ง เลยใช้ใบตองรองแล้วเรียงไข่ใหม่แล้วเอาใบตองคลุม
เมื่อไม่ให้ควันฟุ้งไปไหน
หอมฉุยเลย ไข่ดองพี่ปู
จัดจานให้สวยงามพร้อมเสริฟให้ลูกค่ะ ออกมารสชาติดีเวอร์ สนใจดูคลิปฉบับเต็มได้ที่นี่เลย
นะคะ👇
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
