ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว สูตรไม่คาว มาเสิร์ฟแล้วจ้า พร้อมวิธีการล้างปลาทับทิมเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว สูตรง่ายๆใครๆก็ทำได้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า
ส่วนผสมปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว🥗
ปลาทับทิม 1 กิโลกรัม
น้ำสะอาด 200 มล.
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
ขิงซอย 20 กรัม
ขึ้นฉ่าย 20 กรัม
พริกแดงซอย 3 เม็ด
วิธีทำปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว🥗
1. ขอดเกล็ดและเอาไส้ปลาออกให้หมดนำมาล้างทำความสะอาดด้วยเกลือ 2-3 ครั้งเพื่อดับกลิ่นคาวปลา
2. บั้งเนื้อปลาทั้ง 2 ข้างเพื่อให้ส่วนผสมน้ำซีอิ๊วซึมเข้าไปในเนื้อปลาได้ดีขึ้น
3. ขั้นตอนการทำน้ำซีอิ๊ว ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยป่นและน้ำสะอาดลงไปในชามผสมคนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดนำปลาทับทิมลงไปนึ่งทิ้งไว้ 15 นาที เมื่อสุกแล้วเทน้ำที่ออกมาจากปลาออกให้หมด
5. ราดน้ำซีอิ๊วลงบนตัวปลาทับทิมที่นึ่งสุกแล้วและใส่ขิงซอยลงไปนึ่งต่ออีก 10 นาที
6. ใส่พริกแดงซอยและขึ้นฉ่ายลงไป จัดใส่จานเสิร์ฟ
คลิปวีดีโอวิธีทำ: https://youtu.be/fy57a_e7txA
👇ฝากกด “ติดตาม กดไลค์ กดแชร์ ด้วยนะจ้า 👇
ความคิดเห็น
PlaPakPao
ขอบคุณมากค่ะ สูตรนี้จะลองทําดู
5 ก.ค. 2020 เวลา 15:57
MENUZAPZAP อาหาร
ยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ
5 ก.ค. 2020 เวลา 16:09
5 ก.ค. 2020 เวลา 10:39
MENUZAPZAP อาหาร
อร่อยมากค่ะพี่เทวฤทธิ์ มาทานด้วยกันค่ะ
5 ก.ค. 2020 เวลา 11:50
WanWan Daily
ดีงามมากครับสูตรไม่คาว
3 ก.ค. 2020 เวลา 16:42
3 ก.ค. 2020 เวลา 16:55