😁😁😁อิ่มหนำ พุงกาง ทำกินง่ายๆ ล้อมวงกินข้าวเย็น🍚🍚🍚
🌶🌶🌶เผ็ชช เปรี้ยว เค็ม กรอบ ครบรส กินข้าวกันเถอะ 🍚🥗🥗
กุ้งสดแช่น้ำปลาร้าสุดนัว
หมูกรอบติดมันฉบับทำง่าย
ตำแตงปลาร้า
หัวกุ้งชุปแป้งทอด
สวัสดีครับเพื่อนนักอ่าน นักท่องเที่ยว
นักทำอาหาร และ นักชิม ทุกๆคน 🙏🙏🙏
วันนี้ J M พักเรื่องท่องเที่ยวมาทำอาหารแบบง่ายสไตล์ครบรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด กรอบ ทานกันครับ อยากให้เพื่อนๆได้ลองเอาไปทำทานกันดูครับ😁😁😁
📌📌📌วันนี้เพื่อนๆมีเมนูอาหารเย็นกันรึยังครับ หรือ ผมจะเรียกมันว่ากับแกล้มดี!!! ไม่นะ ไม่สิ !? จะเป็นกับแกล้มได้ยังไงเพราะว่าไม่ได้มีแอลกอฮอล์ด้วยนี่นา😂😂😂
📌อาหารที่ผมอยากให้เพื่อนๆลองทำทานกับครอบครัวเย็นนี้ก็มี 📌หมูสามชั้นทอดกรอบ📌ตำแตงปลาร้า📌กุ้งสดแช่น้ำปลาร้า📌หัวกุ้งชุปแป้งทอด *ปล.ที่ผมทำอย่างง่ายนะครับ สำหรับ 1-3 คนทาน ไม่หรูหราหมาเห่าอะไร ถ้าอยากทานดีๆ หรือ หรูหราก็คงต้องไปเสียเงินนั่งตามร้านอาหาร หรือ โรงแรม 5 ดาวครับ อิอิอิ😂😂😂 มาเริ่มกันเลยครับ
📣หมูสามชั้นทอดกรอบ
📣วัตถุดิบ
1.หมูสามชั้นซัก 1 เส้น ขนาดเส้นกลางๆ ไม่ใหญ่มาก ประมาณ 3 ขีด ไปจนถึงครึ่งกิโลกรัม
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ หรือ มะนาว 1 ลูก
4.น้ำมันพืช 2 ถ้วย
📣วิธีทำ
1.นำหมูสามชั้นมาต้มกับน้ำเดือดจนสุก
2.เมื่อหมูสามชั้นสุกดีแล้วนำมาจิ้มหนังให้พรุนไปเล๊ยย😂😂😂
3.พักให้หมูสามชั้นจนเย็นแล้วนำเกลือมาทาเพื่อนเพิ่มรสชาติให้หมูสามชั้น
4.จากนั้นทาด้วยมะนาว หรือ น้ำส้มสายชูให้ทั่ว กันหมูติดกระทะนั้นเองครับ
5. ทอดจนสุกเหลือกรอบยกสะเด็ดน้ำมันตัดเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆพอคำครับ
📣กุ้งแช่น้ำปลาร้า
📣วัตถุดิบ
1.กุ้งสด 10-20 ตัว
2.น้ำปลาร้าสุกสำเร็จรูป 2 ทัพพี
3.น้ำมะนาวสด 3 ลูก
4.พริกสดตำประมาณ 1 กำมือ
5.ผักชีใบเรื่อยซอย 3-4 ต้น
6.หอมแดงซอย 4-5 หัว
7.มะเขือเทศ 2-3 ลูก
8.ผงชูรสครึ่งช้อนชา
9.โซดา 1 ขวด
10.น้ำตาลบีป 1 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
📣วิธีทำ
1.นำกุ้งมาปลอกเปลือกแยกหัวไว้ทอดแล้วนำไปแช่โซดาลดความคาว และ เพื่อให้กุ้งเด้งดึ๊งๆๆ พักไว้ในตู้เย็นเพื่อคงความสด
2.มาปรุงน้ำปลาร้าสำหรับแช่กุ้ง นำน้ำปลาร้ามาผสมใส่กับน้ำตาลบีป น้ำปลา มะนาว ผงชูรส พริกสดตำ ชิมเพิ่มเติมรสชาติได้อีกตามใจชอบ ให้ออกรส เค็ม เปรี้ยว หวาน นำกุ้งมาแช่คลุกเคล้าให้เข้ากันนำผักชีใบเรื่อย มะเขือเทศ หอมแดง ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิม ตักเสิร์ฟ 🌶🌶🌶
📣หัวกุ้งชุปแป้งทอด
📣วัตถุดิบ
1.หัวของกุ้งที่แยกไว้จากกุ้งแช่น้ำปลาร้าทั้งหมด❗นำมาตักหนวดตัดปากออกกันทิ้งแก้มเวลาเราทาน
2.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
3.แป้งทอดกรอบ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันพืช 1 ถ้วย
📣วิธีทำ
1.นำหัวกุ้งมาหมักกับผงปรุงรส และ เข้ากันดีแล้วใส่แป้งทอดกรอบคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อนดี
3.นำหัวกุ้งลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ💓
📣ตำแตงปลาร้า
📣วัตถุดิบ
1.แตงกวาสับเป็นเส้น 2 ลูก
2.น้ำตาลบีป 1 ช้อนชา
3.น้ำปลาร้าปรุงสุกสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะ
4.ผงชูรสครึ่งช้อนชา
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกสด 3-5 เม็ด
7.พริกแห้ง 1-3 เม็ด
8.มะเขือเทศ 1-2 ลูก
9.น้ำมะนาวสด 1-2 ลูก
📣วิธีทำ
1.ตำพริกแห้ง กับ พริกสด ใส่ผงชูรสลงไปตำด้วยกันพริกกระเด็น
2.เมื่อพริกแตกดีแล้วใส่มะเขือเทศ น้ำปลา น้ำปลาร้า มะนาว น้ำตาลบีป ตำไปมาให้มะเขือเทศช้ำนิดหน่อยชิมรสชาติให้ได้ตามใจ แต่ ! รสหลักๆให้ออก เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ติดหวานนิดหน่อย
3.ใส่เส้นแตงกวาลงไปคลุกเคล้าให้เข้าเครื่อง ❗อย่าตำจนแตงเละ ปล. น้ำแตงจะออกมา กลบรสชาติเครื่องปรุงอื่นๆจนจาง และ ที่สำคัญ แตงจะไม่กรอบนะคราฟฟฟฟ🌶🌶🌶
💓💓💓เป็นยังไงครับง่ายมั๊ยครับสำหรับมื้อเย็นนี้ J M ขอขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาติมาชมให้กำลังใจกันนะครับ J M สัญญาว่าจะหาข้อมูลดีๆเรื่องต่างๆมาเขียนให้เพื่อนๆได้อ่านกันอีกแน่นอนครับ💓💓💓✌✌
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
