ฮังเล.....
แกงฮังเล หรือ แกงฮินเล เป็นอาหารไทยประเภทแกงรสชาติเค็ม-เปรี้ยว
แกงฮังเลมีต้นกำเนิดจากประเทศพม่า โดยคำว่า ฮี่น ในภาษาพม่าแปลว่า แกง และ เล่ ในภาษาพม่าแปลว่า เนื้อสัตว์ แกงฮังเลได้รับความนิยมจากชาวไทยภาคเหนือและแคว้นสิบสองปันนา ประเทศจีน
แกงฮังเล
วิธีปรุงแกงฮังเลมีสองแบบคือแบบพม่าและแบบเชียงแสน โดยแบบพม่าได้รับความนิยมมากกว่า
แกงฮังเลพม่ารสชาติออกเปรี้ยวเค็ม น้ำขลุกขลิก ใส่ขิง น้ำมะขามเปียก กระเทียมดอง ถั่วลิสง น้ำตาลอ้อย ส่วนแกงฮังเลเชียงแสนเพิ่มถั่วฝักยาว พริก หน่อไม้ดอง งาคั่ว ส่วนประกอบสำคัญจะต้องมีผงแกงฮังเลหรือผงมัสล่าซึ่งเป็นผงเครื่องเทศแบบผสมแบบเดียวกับการัม มาซาลาของอินเดีย
เนื้อสัตว์ส่วนที่นิยมนำมาปรึงแต่งคือ หมูสามชั้น และ กระดูกหมูอ่อน
ขอบคุณสำหรับการติดตามนะครับ ❤❤❤
ความคิดเห็น
คุณแม่สายหวาน
ชอบกินที่ชู้ดดดด
28 ส.ค. 2020 เวลา 07:36
Chef.Arm Story
อร่อยเลยครับ
29 ส.ค. 2020 เวลา 09:33
Eat and Travel with NIKUKUNG
หิวเลยครับ 😀
28 ส.ค. 2020 เวลา 04:07
Chef.Arm Story
อร่อยมากๆครับ
29 ส.ค. 2020 เวลา 09:33
เรียนรู้..ไปพร้อมๆกัน
ความรู้ใหม่เลย
27 ส.ค. 2020 เวลา 13:38
Chef.Arm Story
😁😁😁
27 ส.ค. 2020 เวลา 14:13