อาหารอร่อยหรือคนเขียนบอกว่าอร่อย
ข้าวผัดธรรมดาหน้าตาบ้านๆจานนี้ราคา...จุดจุด...บาทไทยราคาโรงอาหารแห่งหนึ่ง
เริ่มจากกุนเชียงที่ขายไม่หมดในตอนกลางของโรงอาหารของโรงงาน นำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วรวนด้วยไฟกลางๆพอกรอบได้ที่ ซึ่งจะมีรอยไหม้ของกุนเชียงอยู่ เวลากินแล้วทำให้รู้สึกความกรอบของกุนเชียงและหอมกลิ่นไหม้บางๆเนื่องจากผ่านการทอดมามากว่าสองครั้งแล้ว ส่วนตัวข้าวผัดก็จะเป็นข้าวเย็นที่เก็บเหลือมาจากกลางวันเช่นกัน นำมาผัดด้วยไฟกลางผสมกับเครื่องปรุง วิธีการปรุงก็ใส่นำมันลงไปตามด้วยกระเทียม มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ผักคะน้าที่หั่นอย่างปราณีตสวยงาม ผัดเครื่องให้เข้ากันจนได้กลิ่นหอมแล้วตามด้วยไข่ไก่ลงไปในกระทะขนาดมหึมาเพิ่มไฟขึ้นอีกเป็นไฟสูงเพื่อเร่งให้ไข่ไก่สุกเร็วขึ้นเมื่อเห็นว่าไข่ไก่สุกแล้วระหว่างนี้ก็ใส่ข้าวลงไปด้วยผัดจนข้าวร้อนไม่จับตัวเป็นก้อนก็ใส่เกลือลงไปนิดนึง ซีอิ๋วขาวสูตรหนึ่ง ตราเด็กสมบูรณ์ ตามด้วยผงชูรส เสร็จผัดจนข้าวผัดที่มีกลิ่นหอมของข้าวผัดกับกลิ่นไหม้ที่ข้าวติดกับกระทะก็พร้อมเสรฟได้ทันทีจัดใส่จานพร้อมขายให้กับพนักงานต่อไป(เขียนไปเรื่อยๆเดี๋ยวก็เก่งเอง)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
