ทฤษฎีจาก..น้ำเต้าหู้จากร้านปากซอย และ ร้านท้ายซอย
ความเหมือนกัน..และ...ความที่ต่างกัน
แต่เป้าหมายเดียวกัน!!
น้ำเต้าหู้
🔻ปรุงจากการบดถั่วเหลืองและนำไปต้มกรองจนเจือจาง
🔻อุดมด้วยโปรตีน วิตามิน A, B, B1, B2, B6, B12,C, D, E และไนอาซิน
🔻ช่วยบำรุงสมอง ลดไขมัน และลดโคเลสเตอรอล
น้ำเต้าหู้ ร้านประจำของผม จะมีอยู่ 2 ร้าน :
คือ ร้านปากซอย และ ร้านท้ายซอย
"ความเหมือนกัน" ของร้านน้ำเต้าหู้ 2 ร้านนี้
🔻ร้านทั้งคู่เช่าพื้นที่หน้าร้าน..เพื่อขายน้ำเต้าหู้
🔻รสชาติอร่อย กลมกล่อม เข้มข้น หอมกลิ่นใบเตย
🔻เครื่องปรุงถึงเครื่อง ทั้ง 2 ร้าน
🔻ปรุงด้วยใจ ตั้งแต่กรอกน้ำเต้าหู้ใส่ถุง จนถึงการมัดปากถุงด้วยยางรัด
*** เมื่อจอดรถหน้าร้าน..เพียงแค่บอกว่า "เหมือนเดิม" ก็เข้าใจกัน ***
"ความที่ต่าง"
🔻ปากซอยเป็นนักศึกษาชาย
🔻ท้ายซอย 2 สามีภรรยา ลูกอีก 3 คน
🔻ปากซอยมีเป้าหมาย : ค่าเทอมตัวเอง ค่าใช้จ่ายระหว่างเรียน
🔻ท้ายซอย ค่าเทอมลูกๆ ค่าใช้จ่ายในครอบครัว
และไปถึงคุณตา คุณยาย
🔻ปากซอยขายเฉพาะตอนเย็น แต่ไปวางขายตามร้านอื่นๆในช่วงเช้า
🔻ท้ายซอยขายทั้งเช้า - ทั้งเย็น (จากเดิมขายแค่ช่วงเย็น)
🔻ปากซอยมีขนมโดนัท วางไว้หน้าร้านขายเป็นเมนูเสริม
🔻ท้ายซอยรับจัดทำเบรค อาหารว่างสำหรับการประชุมเพิ่มเข้ามา
"เราเรียนรู้..อะไรจากน้ำเต้าหู้ทั้ง 2 ร้าน"
🔻ทั้งคู่ เจอภาวะวิกฤตจากโควิด กระทบโดยตรงกับจำนวนลูกค้า
🔻ทั้งคู่ ได้ปรับตัวด้วยการเพิ่มช่องทางการขายให้กับตัวเอง
🔻ความพยายาม คือ สิ่งที่ต้องปรบมือให้
**** อาจเรียกได้ว่า..น้ำเต้าหู้..สู้ทั้งคู่ ****
**** สู้ทั้งปากซอย และ ท้ายซอย ****
เป้าหมาย..ของทั้ง 2 ร้านดูเหมือนจะมีเป้าหมายเดียวกัน!!
*** เพิ่มยอดขาย ***
เท่าที่ดูร้านทั้งคู่...ไปได้สวยเลยครับ..สำหรับสภาวะช่วงนี้
ลูกค้าหลักเป็นคนที่มีงานประจำ ที่มีรายได้ประจำ
แวะเวียนมาอุดหนุน..เป็น routine 🚩🚩
วันนี้ผมจึงตั้งใจ ซื้อน้ำเต้าหู้ไปฝากภรรยา
สำหรับพรุ่งนี้ ตั้งใจ ซื้อน้ำเต้าหู้ไปฝากลูกๆ
-
-
จากร้าน....ปากซอย และ ร้านท้ายซอย
เรียนรู้...ไปพร้อมๆกัน
ติดตามซีรีส์ ทฤษฎี..ที่ได้คิด จากชีวิตประจำวัน (ปรัชญา)👇🏼
เครดิตภาพ :
ภาพจาก shoppee
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
