[VI Style by MooDuang] แกงส้มชะอมไข่ทอด (ใส่กุ้ง) กับข้าวสวยร้อนๆ 🥰 ผู้เขียนตั้งใจทำเมนู แกงส้ม แต่เกือบไม่ได้แกงส้ม เพราะ กลิ่นหอมของชะอมชุบไข่ทอด ที่เกือบทำให้เปลี่ยนใจไปเป็น ชะอมไข่ทอดกับน้ำพริกกะปิ 555

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

31 ม.ค. 2021 เวลา 10:28 • อาหาร

แกงส้มชะอมไข่ทอด (ใส่กุ้ง) กับข้าวสวยร้อนๆ 🥰

"แกงส้มชะอมไข่ทอดใส่กุ้ง"

ผู้เขียนตั้งใจทำเมนู แกงส้ม แต่เกือบไม่ได้แกงส้ม เพราะ กลิ่นหอมของชะอมชุบไข่ทอด ที่เกือบทำให้เปลี่ยนใจไปเป็น ชะอมไข่ทอดกับน้ำพริกกะปิ 555

แต่ผู้เขียนก็ห้ามใจตัวเองไว้ได้ ก็เลยได้เมนูตามที่ตั้งใจไว้ดังเดิม

ส่วนประกอบ แกงส้มชะอมไข่ทอด (ใส่กุ้ง)

1. พริกแกงส้มสำเร็จรูป (โขกกระชายและหอมแดงเพิ่มความหอมและความเข้มข้น)

2. ชะอม

3. ไข่ไก่

4. กุ้งสด

5. มะขามเปียก,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ

6. ผักกาดขาว (ขอเติมผักเพิ่มนิดนุง) 😁

"หอมมากมายชะอมไข่ทอด"

วิธีการทำ

1. ทอดชะอมไข่ (พักไว้ และหั่นเป็นชิ้นๆ))

2. ปรุงน้ำแกงส้ม เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด ใส่พริกแกงส้ม เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ แล้วชิมรสตามชอบ

3. ใส่กุ้งสด

4. เติมผักกาดขาว

เมื่อต้องการรับประทาน

1. ตักน้ำแกงส้มใส่ถ้วย

2. ตักชะอมไข่ทอดใส่ถ้วย

3. ราดด้วยน้ำแกงส้มอีกครั้ง

(ไม่ใส่ชะอมไข่ทอดลงไปในหม้อน้ำแกงส้ม เพราะเดี๋ยวจะเหม็นเขียว เวลาทานค่อยตักใส่ค่ะ)

เมนูประจำวันหยุดของผู้เขียน ทำเป็นครั้งแรก อร่อยใช้ได้ค่ะ อิอิ ชมตัวเองอีกแล้ว 😊

ทำยังไม่ค่อยเก่ง แต่คิดว่า น่าจะพัฒนาตัวเองให้เก่งขึ้นได้ในอนาคตค่ะ ค่อยๆ ฝึกทำและเรียนรู้ให้ได้หลากหลายเมนู คนกินจะได้ไม่เบื่อค่ะ 😘

ขอให้รับประทานอาหารเย็นกันอย่างมีความสุขนะคะ พี่ๆ น้องๆ เพื่อนๆ ชาว blockdit ทุกท่าน

เพจ และ Photo by VI Style by MooDuang

โฆษณา