10 เมนูอาหารชั้นนำประเทศโปรตุเกส
อาหารชั้นนำของโปรตุเกสมีชื่อเสียงระดับโลกในเรื่องความอร่อย
และโดดเด่น โปรตุเกสยังมีบทบาทสำคัญในอาหารท้องถิ่น
ด้วยทะเลที่ล้อมรอบประเทศทั้งสองด้านจึงไม่น่าแปลกใจที่อาหารทะเล
เป็นเมนูยอดนิยม
เสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อน ๆ
รวมถึงขนมหวานในประเทศไทยที่ต้นตำรับมาจากประเทศโปรตุเกส
เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง
ขอแนะนำอาหารยอดนิยมรับรองทานแล้วจะติดใจ
🥗10 เมนูอาหารชั้นนำของโปรตุเกส
1. Sardinhas assadas ปลาซาร์ดีนย่าง
ช่วงฤดูร้อนเป็นฤดูที่มีปลาซาร์ดีนมากที่สุดมีการจัดเทศกาลประจำปี
ชาวโปรตุเกสนิยมนำปลาซาร์ดีนหมักกับเกลือจากนั้นก็นำไปย่าง
บนเตาถ่านโดยทานคู่กับขนมปัง ตามด้วยสลัดมะเขือเทศหัวหอม
ที่ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเกลือ บางคนนิยมทานกับ
มันฝรั่งต้มแทนขนมปัง
ปลาซาร์ดีนย่างเตาถ่านทำเอง
สั่งมาจากร้านอาหาร
2. Cozido à Portuguesa สตูว์โปรตุเกส
เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว หมู ไก่
ไส้กรอกหลากหลายชนิดนำมารวมกันตามด้วยผักรวมซึ่งผักที่นิยมคือ
กะหล่ำปลี แครอท มันฝรั่ง นำส่วนผสมทั้งหมดรวมกันในหม้อเดียว
ตามสัดส่วน เมนูนี้ถือเป็นมรกดกทางวัฒนธรรมของประเทศโปรตุเกส
สตูว์
3. Bacalhau บาคัลเยา
ปลาคอดอบแห้งเป็นอาหารประจำชาติของโปรตุเกส
สามารถนำมาทำเป็นเมนูอหารต่าง ๆ มากมาย
บาคัลเยา
Bacalhau bras
เป็นเมนูที่อ้อยชอบที่สุดและไม่เคยเบื่อ
ปลาค็อดที่หลังจากนำไปแช่น้ำเปล่าฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
นำมาทอดในกระทะพร้อมกับน้ำมันมะกอกและหัวหอม
ตามด้วยมันฝรั่งเส้นกรอบ ปิดท้ายด้วยไข่ไก่ผสมให้เข้ากัน
โรยด้วยผักชีฝรั่งและมะกอกดำ
4. Queijo da Serra ชีส
โปรตุเกสผลิตชีสหลายชนิดโดยส่วนใหญ่มาจากแกะและแพะ
โดยปกติแล้วไม่ได้มีไว้สำหรับปรุงอาหาร แต่ทานเองก่อนหรือหลังอาหาร
Queijo da Serra เป็นชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดของโปรตุเกส
นิยมทานก่อนหรือหลังอาหารและนิยมดื่มไวน์ไปพร้อม ๆ กัน
ชีส
5. Pastéis de nata ทาร์ตไข่
อร่อยที่สุดเป็นทาร์ตไข่ ที่มีชื่อเสียงของโปรตุเกส
ขนมที่โดดเด่นนี้ประกอบด้วยแป้งพัฟกรอบที่เต็มไปด้วยคัสตาร์ดไข่
โรยด้วยผงอบเชย
ทาร์ตไข่
6. Snails หอยทาก
การกินหอยทากอาจดูแปลกสำหรับคนที่ไม่เคยทานมาก่อน
สำหรับคนโปรตุเกสนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก ส่วนใหญ่นิยมทาน
เป็นอาหารว่างดื่มกับเบียร์และไวน์
หอยทาก
7. Ameijoas a bulhao pato
ผัดหอยลาย ทำง่าย ๆ แต่อร่อยเพราะด้วยความสดของหอย
นิยมนำหอยมาผัดกับน้ำมนมะกอก กระเทียม เกลือ พริกไทย
ปรุงด้วยไวน์ขาว เนย โรยด้วยผักชี ทานพร้อมกันกับขนมปัง
ผัดหอย
8. Alentejo tomato soup
ซุปมะเขือเทศธรรมดา แต่ sopa de tomate Alentejana
ทำด้วยส่วนผสมที่ไม่เหมือนใคร น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น
ของมะเขือเทศ กระเทียมและหัวหอมแล้วอาหารจานนี้ยังมีไข่พร้อมมันฝรั่ง
และพริกหยวก
ซุปมะเขือเทศ
9. Octopus Salad สลัดปลาหมึก
เป็นที่นิยมมากสำหรับเมนูนี้และทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก
หลังจากทำความสะอาดปลาหมึกแล้วนำไปย่างเตาถ่าน
พอสุกได้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอประมาณ ปรุงด้วย หัวหอม
น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู ไวน์ขาว เกลือ พริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่ง
เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
สลัดปลาหมึก
10. Camarões ao alhinho กุ้งผัดกระเทียม
ง่ายกว่าที่คิด
ส่วนผสม
กุ้ง น้ำมันมะกอก กระเทียม ไวน์ขาว
ผักชีฝรั่ง เนย เกลือและพริกไทย
กุ้งผัดกระเทียม
ตั้งกระทะไฟร้อน ๆ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมลงไป
ตามด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เนย ไวน์ขาว
โรยผักชีฝรั่งเพียงเท่านี้ก็อร่อยอย่าบอกใคร
บางคนนิยมทานพร้อมกับขนมปัง
ทำทานเองง่าย ๆ
เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูชั้นนำประเทศโปรตุเกส
มีมากมายหลากหลายเมนูอ้อยยกตัวอย่างสำหรับเมนู
ที่อ้อยชอบทาน อร่อย และเป็นที่นิยมของชาวโปรตุเกส
ยังไม่รวมถึงของหวาน เครื่องดื่ม ผลไม้ตามฤดูอีกมากมาย
มาเที่ยวโปรตุเกสอย่าพลาดตเองลอมชิมดูนะคะ
Independent ชีวิตอิสระ
- 17
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
