มีบัญชีอยู่แล้ว?
มะม่วงไทย&
ข้าวเหนียวมะม่วง
ดีต่อใจพี่บังขนาดไหน
ตามไปดูกัน....
Cr. Pixabay
...ถึงคุณผู้อ่านที่รัก...
ถ้าหากช่วงนี้ไม่มีวิกฤตไวรัสโคโรน่า
เวลานี้ฉันจะเป็นสาวไทยคนหนึ่ง
ในบังคลาเทศที่ฮอตสุดๆ
ผู้คนทั้งไทยและบังคลาเทศ
ต่างรอคอยที่จะลิ้มรสข้าวเหนียวมะม่วง
จากครัวไทยและหน้าที่ของฉันคือ
ต้องส่งต่อความสุขนี้ให้กับผู้คนในบังคลาเทศ
เนื่องจาก
ฉันจะต้องทำข้าวเหนียวมะม่วง
จำนวนเยอะมากๆ เยอะขนาดไหน
คุณคงนึกภาพไม่ออกแน่ๆ
เอาเป็นว่า ต้องทำเยอะจริงๆ
เยอะจน..ปวดจุ๊กกรูแร้..ทั้งสองข้าง
ฉันจะบอกขั้นตอนการทำงานของฉัน
แบบคร่าวๆให้คุณทราบก็แล้วกัน
เริ่มตั้งแต่ขั้นตอนการขูดมะพร้าว
ด้วยกระต่ายขูดมะพร้าว
เพื่อเตรียมทำกะทิสดหลายสิบกิโล
ขั้นตอนนี้ใช้เวลายาวนานมาก
เพราะฉันไม่ใช้กะทิกล่องสำเร็จรูป
ภาพและขูดมะพร้าวโดย...มดดี้
ขั้นตอนต่อมา
ก็คือการไปเลือกซื้อหาตะกร้า
จำนวนมากไว้สำหรับจัดกระเช้า
อ้อ!..มีเรื่องหนึ่งที่ฉันอยากบอกคุณ
คนบังคลาเทศชอบงานจักสานมาก
ไปเลือกซื้อกระเช้าและถ่ายภาพโดย...มดดี้
ส่วนมะม่วงนั้น
มีการนำเข้ามะม่วงน้ำดอกไม้
เกรดดีที่สุดจากเมืองไทย
ส่งตรงมายังบังคลาเทศ
เมื่อมะพร้าวพร้อม กะทิพร้อม
มะม่วงพร้อม ข้าวเหนียวพร้อม
ก็จัดการมูนข้าวเหนียว
ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวมูนนี่แหละ
ที่สำคัญมากๆเพราะต้องทราบเวลา
ที่แน่นอนเพื่อจะส่งตรงไปยังผู้รับ
ซึ่งจะต้องสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะทำได้
(สูตรการทำข้าวเหนียวมะม่วง
เอาไว้พ้นวิกฤตฉันจะมาสาธิต
และบอกสูตรในบทความต่อไป)
เมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้น
ก็เข้าสู่ขั้นตอนการจัดกระเช้า
จัดกระเช้าโดยน้องๆทีมงาน
งานจัดกระเช้านี้จะเยอะมากๆ
คราวละหลายสิบกระเช้าเลย
นี่คืองานในส่วนส่งกระเช้า
ยังไม่รวมงานเลี้ยงอื่นๆ
เอาเป็นว่าตลอดฤดูกาลนี้
ฉันต้องทำแต่ข้าวเหนียวมะม่วง
ข้าวเหนียวมะม่วง...และข้าวเหนียมะม่วง
เมื่อนำข้าวเหนียวมะม่วงไปจัดเลี้ยง
ให้คนบังคลาเทศได้รับประทาน ตามงานต่างๆ
สิ่งที่ทำให้ฉันมีความสุขมากคือ
ฉันเห็น.."ความฟิน"..บนใบหน้าของพวก
ในคำแรกที่พวกเขา บรรจงตักเข้าปาก
ความเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า
จากการอดหลับอดนอน
และอาการปวดจุ๊กกรูแร้จากการขูดมะพร้าว
ก็หายมลายสิ้นไป....
.....คนบังคลาเทศนั้น
ชอบรับประทานมะม่วงสุกมากๆ
ในบังคลาเทศ มีมะม่วงประมาณ 100 สายพันธุ์
ฉันก็เคยทานมะม่วง ของบังคลาเทศเมื่อปีที่แล้ว
คิดว่ารสชาติมะม่วงของเขาหวานอร่อยมาก
แต่มีข้อเสียคือ การเก็บของเขาไม่ค่อยจะดี
การจัดวางขายไม่ค่อยทะนุถนอมเหมือนคนไทย
ฉันเห็นว่าในตลาดมีมะม่วงที่บอบช้ำ
จากการขนส่ง เสียหายมากมาย
ดังนั้นถ้าฉันทำ-ข้าวเหนียวมะม่วง
จัดเลี้ยงคนจำนวนมาก
ฉันก็จะใช้มะม่วงบังคลาเทศ
แต่ถ้าต้องจัดเลี้ยงแขกผู้ใหญ่
ก็จะต้องสั่งมะม่วงจากประเทศไทย
มะม่วงในตลาดผลไม้ขายส่ง Cr.Dhaka Tribune
.....จากการทำงานในประเทศเพื่อนบ้าน
หลายๆประเทศที่ผ่านมาของฉัน
ฉันยังไม่เคยพบเห็นคนชาติใด
จะชอบกินมะม่วง เท่าคนบังคลาเทศอีกแล้ว
ฉันไม่ได้เขียนอะไรเกินจริงแน่นอน
เสียดายที่ในฤดูกาลนี้ ฉันออกไปถ่ายรูปไม่ได้
ปีนี้พลาดเรื่องอะไรดีๆ ไปหลายอย่างมาก
ปีที่แล้วฉันเห็นตามตลาด
และซุปเปอร์มาเก็ต ก็นำเข้ามะม่วงน้ำดอกไม้
จากเมืองไทยมาขายจำนวนมาก
แม้แต่ร้านหาบเร่แผงลอย ก็มีมะม่วงจากไทยขาย
เขาไม่ได้ขายถูกๆนะ ฉันซึ่งเป็นคนไทย
ก็ยังเลือกทานมะม่วงบังคลาเทศมากกว่า
ฉันคิดว่า คนบังคลาเทศนั้นมีกำลังซื้อสูงมาก
ที่ฉันแปลกใจมากคือ ในบังคลาเทศ
ก็มีมะม่วงอร่อยๆเยอะมาก เหตุใด
คนบังคลาเทศถึงหลงใหล คลั่งไคล้
มะม่วงจากเมืองไทยขนาดนี้
มีหนุ่มบังคลาเทศ ตาหวานคนหนึ่ง
เขามาบอกฉันว่า ถ้าฉันกลับเมืองไทย
ขอให้ฉันซื้อผลไม้อะไรก็ได้
มาฝากเขาหน่อยได้ไหม
จะแลกอะไรกับเขาก็ได้.. บอกมาเลย
ซึ่งเป็นเรื่องที่ตลกสำหรับฉันมาก
ฉันก็รับปากเขาไว้เมื่อปีที่แล้ว
จนป่านนี้ฉันยังไม่ได้กลับบ้านเลย
แต่ฉันนั้นยังจำได้ และคิดว่าคงไม่ลืม
ที่รับปากกับเขาไว้อย่างแน่นอน
มะม่วงนำเข้าจากไทย วางขายในซุปเปอร์มาเก็ต ถ่ายภาพโดย...มดดี้
ไม่เพียงเท่านี้
ยังมีอย่างหนึ่ง ที่คนบังคลาเทศชื่นชอบมาก
นั่นก็คือ....มะม่วงกวนจากเมืองไทย
คนบังคลาเทศ ชอบรับประทานมะม่วงกวนเป็นที่สุด
ถ่ายภาพโดย...มดดี้
มีสิ่งที่คุณจะต้องแปลกใจ อีกเรื่องหนึ่งคือ
บังคลาเทศ ก็มีมะม่วงกวนแบรนด์ของตัวเองขาย
นั่นน่ะสิ!...ทำไมคนบังคลาเทศ
ยังต้องนำเข้ามะม่วงกวนจากไทยมาขายอีก
มะม่วงกวนของบังคลาเทศ ถ่ายภาพโดย...มดดี้
มะม่วงกวนยี่ห้อดังขายในห้าง ถ่ายภาพโดย...มดดี้
ฉันได้ซื้อมะม่วงกวน ของบังคลาเทศมาชิม
คนบังคลาเทศทำมะม่วงกวนอร่อยไม่แพ้
มะม่วงกวนจากไทยเลย เพียงแต่ว่า
มะม่วงบังคลาเทศจะมีกลิ่นแรงกว่า มะม่วงไทย
ฉันคิดว่า นี่ก็ถือเป็นของฝากคุณภาพ
ของบังคลาเทศเลยก็ว่าได้
จากข้อสงสัยทั้งหมดว่า ...ทำไมคนบังคลาเทศ
ถึงชอบนำเข้ามะม่วงจากไทย
ฉันขอเฉลยในมุมมองที่ฉันได้เรียนรู้มาว่า
คนบังคลาเทศไม่ได้นำเข้า
แต่มะม่วงจากไทยเท่านั้น
มีสินค้าอื่นๆอีกมากมาย
ที่คนบังคลาเทศนำเข้าจากไทย
แต่ฉันขอเล่าในบทความต่อไปดีกว่า
กล่าวโดยสรุปคือ
คนบังคลาเทศชอบทุกอย่างที่มาจากไทย
....รวมทั้งผู้หญิงไทยด้วย (ว๊ายยยยย....)
~~แถมอีกนิด
ด้วยศิลปะข้าวเหนียวมะม่วง
ผลงานของมดดี้และนักเรียนของมดดี้
ถ่ายภาพโดย...มดดี้
ถ่ายภาพโดย...มดดี้
ถ่ายภาพโดย...มดดี้
ข้าวเหนียวมะม่วงโรล โดย..มดดี้
โดย...มดดี้
มดดี้และนักเรียนของมดดี้
ลูกชุบมะม่วงอกร่อง โดย...มดดี้
ขอขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชมนะคะ
"มดดี้"
    วราภรณ์ วรพิบูลย์ศักดิ์
    สุดยอดมากค่ะ การบรรจุภัณฑ์ของเขาทันสมัย สวยงามนะคะ