ตรุษจีนผ่านไปล๊าาวน้านน และ สิ่งที่บรรพบุรุษเหลือให้คือ...🤣แบบหวานมันส์ และ หวานกรอบ
🙏ของคาวหวาน และ ขนมต่างๆ หลังเสร็จพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ🙏
🎊🎉🎀เสียงประทัดจบลงแล้ว พร้อมซองอั่งเปาอันบางเฉียบในปีนี้ฮ่าาๆ🤣🤣🤣ใช่แล้วครับยังมีอีกหนึ่งอย่างที่บรรพบุรุษเหลือไว้ให้ดูต่างหน้า และ ความหมายก็แสนที่จะดี ขนมเทียนคือ แสงสว่างในชีวิต ความรุ่งโรจน์ ขนมเข่งคือ เงินทองเป็นเข่ง ความมั่งคั่ง🏧💰💰
🍮🍪🥠ทั้งขนมเข่ง และ ขนมเทียน ของไหว้บรรพบุรุษกองเต็มบ้าน ทั้งของคาว ของหวาน ผลหมากรากไม้ต่างๆ บ้างก็แจก บ้างก็เก็บไว้กิน กินจนกินไม่หมด เมื่อบรรพบุรุษท่านอิ่มแล้ว เราที่ยังมีชีวิตก็จะต้องกินอิ่ม เหลือกิน เหลือใช้ เหลือแจก และ แบ่งปันครับ 🐷🍄🐔
📌และในวันนี้นั้นก็จะมาแบ่งปันการเพิ่มความอร่อย และ แปรรูปขนมเข่งจากเส่นไหว้บรรพบุรุษกัน ไว้ให้ทุกๆคนไว้ทานเป็น Coffee Break หรือ Tea Break กันครับ🍵☕
📌มีทั้ง 2 แบบ คือ แบบชุปไข่หวานมันส์ และ แบบชุปแป้งหวานกรอบ🥚
ขนมเข่ง ไข่ไก่ และ แป้งทอดกรอบ
📌วัตถุดิบ และ วิธีทำ📌
📌นำขนมเข่งที่เหลือจากพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษมาหั่นเป็นชิ้น(*ไม่ต้องบางมาก)
📌เตรียมแป้งทอดประมาณ 2 - 3 กรัม ละลายน้ำเย็นไว้สำหรับเวอร์ชั่นชุปแป้งทอด (*น้ำเย็นช่วยเพิ่มความกรอบ)
📌ตอกไข่ใส่ภาชนะเอาไว้ ตีให้แตกไว้สำหรับทำเวอร์ชั่นชุปไข่ทอด
📌นำกระทะใส่น้ำมันประมาณ 5 ทัพพีขึ้นตั้งไฟกลาง รอน้ำมันร้อน ให้นำเวอร์ชั่นชุปแป้งทอดกรอบลงไปทอดก่อน โดยนำขนมเข่งที่หั่นมาชุปแป้งทีละชิ้นให้หนาทั่วขนมแล้วทอดลงในกะทะ
📌 สังเกตดูว่าแป้งมีความ เหลือง และ กรอบ แล้วให้ตักวางพักใส่กระดาษซับมัน หรือ ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
📌เมื่อทอดเวอร์ชั่นชุปแป้งทอดกรอบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ทอดเวอร์ชั่นชุปไข่ต่อ ทำแบบเดียวกันกับเวอร์ชั่นชุปแป้งครับ
📌เมื่อขนมเข่งชุปไข่ทั้ง 2 เวอร์ชั่นสะเด็ดน้ำมันเรียบร้อยแล้วตักเสิร์ฟพร้อมรับประทานร่วมกับกับ ชา หรือ กาแฟ อร่อย กรอบ หวาน มันส์ 💓
จัดทำโดย ทำ เป็น รู้ ดี Do you know? 17/2/64
✔️ชอบกดไลค์ ✔️ใช่กดแชร์ หากท่านคิดว่าบทความนี้เป็นประโยชน์ช่วยกดไลค์ กดแชร์ ให้ด้วยผมด้วยนะคราฟ และ อย่าลืมกดติดตามเพื่อไม่พลาดบทความดีของ ทำ เป็น รู้ ดี Do you know นะครับ บทความหน้าจะเขียนถึงเรื่องอะไรฝากติดตามด้วยครับ🙏👏💓
- 26
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
