27 ก.พ. เวลา 12:09 • วิทยาศาสตร์ & เทคโนโลยี
ทำไมปลูกถั่วเขียว ถึงได้ถั่วงอก ??? มีคำตอบ
มาตอบคำถามให้หายสงสัยกันครับ ! กับคำถามที่ว่าทำไมเราปลูกถั่วเขียวถึงได้ถั่วงอกมาเเทน
พูดได้เลยครับว่าเป็นคำถามอีกหนึ่งคำถามโลกเเตก เช่นเดียวกับ ไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน 555
1
ก่อนที่เราจะตอบคำถามนี้ได้ว่าทำไมเราปลูกถั่วเขียวถึงได้ถั่วงอก ???
เราต้องเเยกคำสองคำนี้ออกจากกันก่อนครับ เมื่อเเยกเเล้วเราก็จะได้คำว่า
"ถั่วเขียว" ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งในสปีชีส์
V. radiata จะเป็นพืชที่มีวงจรชีวิตสั้น โตเร็ว
นอกจากประโยชน์ด้านโภชนาการเเล้ว ถั่วเขียวยังสามารถตรึงไนโตรเจนได้สูงอีกด้วยใช้เป็นปุ๋ยสดได้สุดยอด
เเละอีกคำที่เเยกออกมา นั้นก็คือ...........
"ถั่วงอก" ซึ่งหมายถึงระยะหนึ่ง (ระยะงอกถึงระยะต้นอ่อน) ในการเจริญเติบของต้นถั่ว
ซึ่งรวมไปถึงถั่วชนิดอื่นๆด้วย เช่น ถั่วดำ ถั่วเหลือง ถั่วลันเตา เป็นต้น
ดังนั้นการที่ปลูกถั่วเขียว ก็ต้องได้ถั่วเขียวอยู่เเล้วนะครับ เเต่การที่เราเรียกมันว่าถั่วงอก
น่าจะมาจาก ระยะที่เรานิยมนำมากินกันเป็นระยะงอก ของต้นถั่ว ทำให้เราเรียกติดปากกันมาว่า "ถั่วงอก"
หากว่าเราปลูกต้นถั่วเขียวไปเรื่อยๆ เเล้วในที่สุดถั่วก็จะออกฝักให้เมล็ดถั่วเรามาเหมือนเดินนั้นเเหละครับ
เขียนเเละเรียบเรียงโดย : วรา ฮามันวิทย์