[กบ โออิชิnijimama] สวัสดีค่ะ วันนี้กบจะมาแชร์สูตรทงชิรุ หรือซุปมิโสะหมูสูตรของที่บ้านให้เพื่อนๆ ได้เอาลองไปทำกันดูค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีสอนมาค่ะ ต้องบอกก่อนว่าการทำทงชิรุ แต่ละบ้าน แต่ละภูมิภาคจะมีการใช้วัตถุดิบ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

11 เม.ย. 2021 เวลา 15:16 • อาหาร

สวัสดีค่ะ วันนี้กบจะมาแชร์สูตรทงชิรุ

หรือซุปมิโสะหมูสูตรของที่บ้านให้เพื่อนๆ

ได้เอาลองไปทำกันดูค่ะ

สูตรนี้เป็นสูตรที่แม่สามีสอนมาค่ะ

ต้องบอกก่อนว่าการทำทงชิรุ แต่ละบ้าน

แต่ละภูมิภาคจะมีการใช้วัตถุดิบ

และวัตถุดิบแตกต่างกันไปค่ะ

สำหรับสูตรนี้กบจะปรุงรสโดยใช้โชยูเป็นหลักค่ะ

แล้วจะเพิ่มสาเกะและมิริน เพื่อเพิ่มอุมามิให้น้ำซุป

และจะใช้มิโสะเพิ่มความกลมกล่อมให้ซุปค่ะ

▶️วัตถุดิบ

1.เนื้อหมูสไลด์ 150 g.

2.หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว

3.แครอท 25 g.

4.หัวไชเท้า 50 g.

5.ผักดาดขาว 2-3ใบ

(ประมาณ 100 g.)

6.ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น

7.รากโกโบะ 1/2 ท่อน

8.เส้นบุก 25 g.

9.เห็ด ประมาณ 25 g

**ปริมาณวัตถุดิบปรับลดได้ตามความชอบเลยค่ะ

▶️เครื่องปรุง

1.โชยู 2 ช้อนโต๊ะ

2.สาเกะ 2 ช้อนโต๊ะ

3.มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

4.มิโสะ 2 ช้อนชา

(กบใช้合わせ味噌-อะวะเสะมิโสะ)

***ปริมาณเครื่องปรุงปรับลดได้ตามชอบเลยค่ะ

วิธีทำแบบละเอียดกดดูที่ลิงค์ได้เลยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ😊🙏

โฆษณา