29 เม.ย. 2021 เวลา 03:34 • ไลฟ์สไตล์
ความมีเยื่อใยช่างน่ากิน.... 🤤
#ขนมปังของพ่อ.... ไม่เจอกันเป็นเดือนแล้ว.....
#ส่วนผสม
... แป้งขนมปังความรัก 250 กรัม
... น้ำตาลความผูกพัน 2 ชต.
... เนยจืดจากใจ 50 กรัม เอาไปละลายด้วยไฟอบอุ่น
... นมสดห่วงใย 125 ซีซี.. อุ่นให้ดียีสต์จะได้โตๆ
... เกลือตั้งใจพอกรุบกริบ ครึ่งช้อนชา ดูเหมือนไม่มากแต่ขาดไม่ได้
... ไข่ไก่ 1 ฟองเอาไปฟักให้อบอุ่น
...ผงยีสต์ใส่ใจสดใหม่ 1 1/2 ชช.ช่วยเร่งปฏิกิริยาความรัก
... ผลไม้แห้งต่างๆเพิ่มความหวานหอม...
... ทำด้วยความคิดถึงส่งไปที่มือ 2 ข้างค่ะ ชั่งตวงทุกอย่างอย่างตั้งใจ
นวดไปด้วยเครื่องพอไม่เลอะเทอะ พักให้ขึ้นฟู แล้วใช้สองมือนวดต่อ เพื่อความรู้สึกจากใจจะได้ส่งไปให้เต็มที่ออกจากสองมือนี้ ใส่เข้าไปในขนม...
คิดถึงคนที่เรารักไว้ นวดไปไม่มีเมื่อยเลยค่ะ อุปสรรคมีก็จะพยายาม แป้งไม่งามก็จะแก้ให้ได้ แฉะไปเติมแป้ง หนืดเละติดมือมากเกินไปเติมเนย เมื่อทุกอย่างเหมาะสมแป้งขนมจะเนียนหนืดยืดสวย... เกิดเองตามธรรมชาติอย่างตั้งใจ...
พักแป้งไว้ให้ฟูฟ่องก่อนเตรียมอบ...
นวดไปพักไปรอบสองรอบ... ฟูสุดท้ายค่อยมาจัดเป็นก้อนเพร้อมเข้าเตา...
รอความรักและคิดถึง ทำงานคู่กับความอบอุ่นเลี้ยงยีสต์ให้โตทำแป้งพองครั้งสุดท้าย ค่อยอบให้หอมกรุ่น....
เนื้อขนมเหนียว นุ่ม ละมุนมากจ้าาาาา....
ทำไมมันนุ่มแบบนี้... คนถามหน้างงๆ
ก็... ตั้งใจอยากให้นุ่มค่ะ 😅
#ตั้งแต่ทำมา ยังไม่มีใครบอกว่าไม่อร่อย แถมต่อคิวจะซื้อถ้าทำขาย.... 😌....
..... ซื้อกะแจก บางทีก็ไม่เหมือนกัน... ก็เข้าใจนะ 😁😆
#พ่อนี่ทะเลาะกันก็บ่อย บางทีก็ขัดใจกัน ...
แต่ปล่อยไม่ได้จริงๆ...
ทิ้งได้ไง เค้ารักเรา 😆😁
โฆษณา