"กลับมาปลูกผักชิลล์ๆที่ต่างจังหวัดในช่วงโควิด
มันเป็นอาชีพที่สร้างรายได้
หรือที่แท้เป็นแค่เรื่องขายฝัน"
ตอน...เมื่อพี่ชายฉันปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ตอนที่1
...ซีรีส์แม่ค้าขนมหวาน..
ภาพ...มดดี้
...ถึงคุณผู้อ่านที่รัก...
หลายๆคนกำลังเบื่องานประจำ เบื่อชีวิตที่วุ่นวายในเมืองหลวง และตอนนี้ก็มีผู้คนอีกจำนวนมากกำลังประสบปัญหาการงานจากสถานการณ์ปัจจุบัน
ทางเลือกยอดฮิตอย่างหนึ่งที่พวกเขาใฝ่ฝันถึงก็คือ การกลับมาอยู่กับครอบครัวพร้อมหน้าพร้อมตา ปลูกผัก ทำไร่ ทำสวน แบบพอเพียง เพื่อให้สามารถอยู่รอดในภาวะวิกฤตเช่นนี้ หรือไม่ก็สร้างเป็นอาชีพในระยาว
สิ่งดึงดูดอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้ผู้คนหันมาหลงใหลในการทำการเกษตร ก็น่าจะเป็นวิถีชีวิตที่เรียบง่าย ได้อยู่กับธรรมชาติ เห็นพืชพรรณที่เขียวชอุ่มสบายตาทั้งวัน
ความเป็นอยู่เช่นนี้มันดีจริงหรือ?
พี่ชายของฉันอดีตเมื่อไม่นานมานี้มีอาชีพเป็นวิศวกรโรงงานอุตสาหกรรมแห่งหนึ่ง จากวิกฤตที่ผ่านมา ทำให้เขาต้องออกจากงานกลับมาอยู่บ้านที่ภาคอีสาน
การกลับมาอยู่บ้านเป็นการถาวรครั้งนี้ ทำให้ต้องเริ่มต้นทุกสิ่งทุกอย่างใหม่หมด
หลังจากออกจากงานประจำ เขาไปเรียนการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์อย่างเป็นเรื่องเป็นราวมาจากสถาบันชื่อดังแห่งหนึ่ง
พอเรียนจบหลักสูตรก็ลงมือทำทันที เขาออกแบบแปลงผักและก่อร่างสร้างมันขึ้นมาด้วยตัวเอง ในขณะที่ทำสวนผักก็รับจ๊อบเป็นติวเตอร์สอนหนังสือไปด้วย
ก่อนคิดจะปลูกอะไรลงไปนั้น พี่ชายของฉันจะไปทำการสำรวจตลาดเสียก่อน ว่าในดินแดนถิ่นอีสานจังหวัดเล็กๆแห่งนี้ ผู้คนเขานิยมรับประทานผักอะไรกันบ้าง และมีคู่แข่งทางการตลาดหรือไม่
การวางแผนก็เป็นเพียงแบบสเก็ตภาพวาดในหัวคร่าวๆเพื่อเป็นแนวทางเท่านั้น ผักที่ปลูกมาล็อตแรก ก็แจกจ่ายให้กับญาติพี่น้องและคนรู้จัก เพื่อเอาฤกษ์เอาชัย
"สิ่งที่ยากที่สุดก็คือ
การหาคนที่จะมาเป็นลูกค้า"
พี่ชายฉันไม่ใช่เจ้าแรกในจังหวัดที่ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์เช่นนี้ขาย ร้านอาหารแต่ละแห่งต่างมีขาประจำกันหมดแล้ว
ดังนั้นลูกค้ากลุ่มแรกที่หาได้ก็เป็นเพียงแค่คนรู้จักเท่านั้น ยอดขายในแต่ละวันจึงไม่ได้มากมายอะไร
"ทำอาชีพนี้แล้วจะอยู่ได้มั้ยนะ ? "
ด้วยที่ว่าสถานการณ์โควิด ทำให้มีผู้คนตกงานกันล้นหลามและพากันเดินทางกลับภูมิลำเนา อาชีพยอดฮิตของพวกเขา-พวกเราชาวตกงาน
"ก็คือการกลับมาปลูกผักไฮโดรฯขาย
หรือไม่ก็กลับมาสานต่อทำการเกษตรพลิกฟื้นแผ่นดินบ้านเกิด"
เอ้า! บ้านนั้นก็ปลูก บ้านนี้ก็ปลูก !
จะเห็นได้ว่ามีเกษตรกรรุ่นใหม่เกิดขึ้นมากในช่วงโควิด
ในช่วงหน้าหนาวที่ผ่านมีคนปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ชนิดเดียวกันมากมายล้นตลาด หายนะก็คือมีการขายตัดราคาจนเกิดความท้อแท้ไปตามๆกัน
พี่ชายฉันเป็นผู้ถือคติที่ว่า...
" ไม่ว่าอะไรจะเกิดขึ้นก็จะไม่ลดราคาโดยเด็ดขาด"
เขาคิดโปรโมชั่นใหม่ขึ้นมา
" ขายผักสดแถมน้ำสลัด"
น้ำสลัดทำสดใหม่ทุกวันสูตรเพื่อสุขภาพ แถมให้ลูกค้าขายในราคามาตรฐานที่เราตั้งเอาไว้
โปรโมชั่นนี้ทำให้ยอดขายของเขาพุ่งไม่หยุดฉุดไม่อยู่ เริ่มกลายเป็นที่รู้จักและมีลูกค้าขาประจำ
ภาพ..มดดี้
อาชีพทำสวนปลูกผักนั้นไม่ได้สบายอย่างที่คิด
พี่ชายฉันต้องตื่นแต่เช้าตรู่ มาทำความสะอาดแปลงผัก ถึงจะปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ ก็ต้องทำความสะอาดบริเวณรอบๆให้เป็นระเบียบเรียบร้อย ภาคอีสานอากาศร้อนแดดก็จัด ถ้าตื่นสายหน่อยก็เจอแดดเผาหน้าไหม้เกรียมเลยล่ะ
การปลูกผักนี้ต้องสังเกตผักว่ามีหนอนมีแมลง มีโรคภัยมารบกวนหรือไม่ ต้องเอาใจใส่ดูแลประหนึ่งลูกในไส้เลยเชียว เพราะถ้าเกิดความเสียหายก็จะทำให้ขายไม่ได้ราคา
พี่ชายของฉันพัฒนาฝีมือการปลูกผักอยู่เสมอ
ผักไฮโดรโปรนิกส์ในท้องตลาดมีให้เลือกมากมายก็จริง
"แต่จะทำอย่างไรล่ะ ?
ให้ผักสด หวาน กรอบ ไม่มีรสชาติขมขื่น
ลำต้นแข็งแรงสมบูรณ์โดยไม่ใส่สารเคมี "
....นี่เป็นฝีมือล้วนๆของนักปลูกผักแต่ละคน
ต้นเคล ภาพ...มดดี้
เมื่อไหร่ที่พายุเข้า วันนั้นจะเป็นวันวัดดวงวัดใจที่สุด
นอกจากจะทำให้แปลงผักจะเสียหายแล้ว ต้องมาลุ้นว่ายังเหลือผักที่รอดตายอยู่กี่มากน้อย
"หลายครั้งผักเสียหาย
ทำให้ขายไม่ได้ยกแปลงเลยก็มี"
ถ้าตัดเรื่องการค้าขายเงินๆทองๆออกไป ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ...การทำสวนผักทำให้พี่ชายของฉันมีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรงขึ้นมาก
"ถึงแม้ว่าถ้าขายผักไม่ได้
พี่ชายของฉันก็มีความสุขกับการได้ปลูกผักอยู่ดี
อีกทั้งบรรดาญาติพี่น้องก็พลอยได้กินพืชผักสดๆไปด้วย"
ขั้นตอนการเพาะเมล็ด ภาพ...มดดี้
ในตอนนี้เพื่อนร่วมสายอาชีพปลูกผักไฮโดโปรนิกส์แบบพี่ชายฉันห่างหายออกจากท้องตลาดไปหลายเจ้าแล้ว เพราะสิ่งที่เป็นปัญหาในการปลูกผักก็คือ เวลาขายไม่ทันผักจะเน่าเสียได้ง่าย ต้องมีการจัดการขายให้ดี ดังนั้นคนเก่าไปคนใหม่เข้ามาเป็นวัฏจักร
"แต่พี่ชายฉันยังไม่หยุดคิด หยุดพัฒนาฝีมือและหาพันธุ์ผักชนิดใหม่ๆมาทดลองปลูกอยู่เสมอ "
อาชีพเกษตรกรสามารถสร้างอาชีพ สร้างงานและสร้างเงินได้จริง...ไม่ใช่งานขายฝันแน่นอน...
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นมันแลกมากับความอดทน ความเหนื่อยความร้อน และต้องใส่ความรัก เหมือนกับการทำงานทุกงานนั่นแหละค่ะ
โปรดติดตามตอนต่อไป
"มดดี้"
- 6
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
