17 พ.ค. 2021 เวลา 03:24 • ความคิดเห็น
ใครจะคิดว่าชั้นบนของที่เก็บของในภาพนี้
จะมีร้านกาแฟที่สวยงามซ่อนตัวอยู่ ไปดูกันค่ะ
2
ร้านกาแฟ mother roaster ถือว่าแนะนำเลยก็ได้ค่ะ
ตั้งอยู่ที่ตรอกศาลเจ้าโรงเกือก ย่านตลาดน้อย มีชื่อเสียงพอสมควร
1
นอกจากร้านที่แปลกแหวกจากที่อื่นแล้ว บาริสต้าก็แหวกแนวเช่นกัน คือคุณป้าเจ้าของร้านที่โคตรเท่
สาเหตุที่เรียกคุณป้าเพราะแก 60 กว่าแล้วค่ะ
แกว่าไม่อยากอยู่เฉย ๆ เลยมาเปิดร้านกาแฟ
(ขออภัยที่ไม่มีรูป เพราะไม่ได้ตั้งใจโพสต์แต่แรก 🙏)
แต่แรก mother roaster เป็นร้านเล็ก ๆ บนถนนมหาพฤฒาราม แต่เนื่องจากความจำเป็น (ผู้เขียนไม่ทราบแน่ชัด) ร้านเดิมจึงต้องปิดตัว และหาที่ใหม่
แกก็มาได้ที่ตรงนี้ ซึ่งด้านล่างก็ตามที่เห็นและเจ้าของไม่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงได้ ร้านกาแฟจึงต้องขึ้นไปอยู่ชั้นสอง
ขึ้นไปชั้นสองกันเลยค่ะ
แต่ของดีก็คือของดี ต่อให้ไปอยู่ที่ไหนก็มีลูกค้าตามไป นอกจากลูกค้าเดิมแล้ว จากความติสและแหวกแนวจึงมีลูกค้าใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งไม่ใช่แค่ไปถ่ายรูปแต่ไปเพื่อดื่มกาแฟอย่างแท้จริง
1
หลายครั้งผู้เขียนเห็นลูกค้าล้นร้าน
ที่นั่งไม่พอแต่ลูกค้าก็ยินดีรอ
1
สังเกตที่นั่งนะคะเป็นเก้าอี้แบบในภาพซึ่งไม่ใช่เก้าอี้ที่นั่งสบาย ทำงานก็ไม่ได้ จึงนั่งแช่ไม่ได้แน่นอน แต่คนก็ยังเต็มร้าน คือไปกินกาแฟจริง ๆ
ที่นี่จะใช้เครื่อง rok ไม่ใช้เอสเพรสโซ่
กาแฟจะเน้นกาแฟดำและดริป แต่หลัง ๆ เริ่มมีกาแฟนมค่ะ แต่ผู้เขียนเห็นว่าเค้ามีเมล็ดดีมาก ควรดื่มพวกดริปจะดีกว่า
2
พูดถึงคุณป้าถึงจะ 60 กว่าแล้วแต่แกความจำดี จำลูกค้าได้ ชวนคุย แต่งตัววัยรุ่นด้วย แต่แอบดุนะ
ตอนคุณแพท พาวเวอร์แพทออกมาแรก ๆ มีไปร้านนี้ด้วย เป็นคลิปที่คุณแพทลองทำกาแฟ น่ารักดีค่ะ
ปัจจุบัน mother roaster มี 2 สาขาแล้ว
สาขาที่ 2 อยู่บริเวณผัดไทยประตูผี ยังคงคอนเซ็ปต์คลาสสิคเช่นเดิม
1
...
ข้อคิดที่ได้จากร้าน mother roaster
1.เราไม่ควรยอมแพ้ต่ออุปสรรคง่าย ๆ หากเราพยายามแก้ไขปัญหาทุกอย่างย่อมมีทางออก
2
2.การมองในมุมที่แตกต่าง เช่น การหาสถานที่ตั้งของร้าน หลายคนมองตรงนี้เป็นเพียงที่เก็บของ แต่mother roaster มองเป็นโอกาส
1
3.หากเรามั่นใจว่าเรามีความสามารถและเป็นของดี
จริง ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนเราก็ทำได้ค่ะ
1
...
ที่ผู้เขียนโพสต์วันนี้เพราะคิดถึง mother roaster
ช่วงนี้ร้านกาแฟผ่อนคลายให้นั่งได้แล้ว แต่ถ้าไม่จำเป็นก็ไม่อยากไปเตร็ดเตร่ ในรูปทั้งหมดจึงเป็นรูปเก่า สังเกตจากคนไม่ใส่หน้ากากอนามัยนั่นเองค่ะ
จะเล่าอะไรให้ฟัง
17 May 21
โฆษณา