อาหารแต้จิ๋วสูตรโบราณอายุ 130 ปี ที่ร้าน 'เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง'
หลัง ศบค.เริ่มผ่อนคลายมาตรการควบคุมร้านอาหาร รายการ 'อาหารเป็นมิตร' เลยอยากแนะนำร้านอาหารเก่าแก่ในตำนานตำหรับจีนแต้จิ๋ว ที่เจ้าของร้านยังคงสืบทอดสูตรการปรุงมาอย่างครบถ้วนจากรุ่นปู่รุ่นย่า
"หนึ่ง เราต้องใส่ใจลูกค้า อะไรที่เรากินได้เราถึงจะขายได้" เฮียกร เจ้าของร้านซึ่งเป็นรุ่นที่ 3 บอกว่า เขาถูกดุและได้่รับสั่งสอนจากอากงมาแบบนั้น
ที่ร้าน 'เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง' บริการอาหารพื้นบ้านแบบชาวแต้จิ๋วแท้ๆ เน้นรสชาติจัดจ้าน เมนูของร้านมีให้เลือกหลากหลาย เคล็ดลับสำคัญคือ การใช้เตาถ่านในการปรุงเพราะให้ความร้อนสม่ำเสมอ ส่งผลโดยตรงต่อรสชาติอาหาร
ร้าน 'เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง' อยู่บนถนนพระราม 4 ใกล้แยกหมอมี ช่วงนี้อาจยังต้องจดไว้ในลิสต์ไปพลางก่อน แต่ถ้าสถานการณ์โควิดดีขึ้น ลองแวะเวียนไปชิมไปลิ้มลองกันได้นะคะ
- 3
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
