กินซูชิหน้าตาประหลาด อาหารประจำฤดูกาลของฮอกไกโดกันค่ะ
ที่ญี่ปุ่น ในแต่ละฤดูก็จะมีอาหารพิเศษ ที่จะหากินได้เฉพาะฤดูกาลนั้น ๆ แค่ช่วงสั้น ๆ อยู่ไม่น้อย อยากรู้ว่าอะไรพิเศษช่วงเวลานั้นให้ไปร้านซูชิค่ะ จะได้เห็นและชิมบ่อย ๆ เลย
บางอย่างก็มีมาแค่ช่วงสั้น ๆ คือแค่อาทิตย์สองอาทิตย์เท่านั้น อย่างเมนูปลาวันนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งชนิดที่ชื่อว่า "ชิระอุโอะ" - 白魚 ซึ่งหากินได้ที่ฮอกไกโด ในช่วงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น หมดแล้วหมดเลย ส่วนภูมิภาคอื่นก็อย่างเช่น อาโอโมริ อาคิตะ อิบารากิ ก็พบได้เช่นกัน
เจ้าปลาชิระอุโอะ เป็นปลาที่จะอยู่อาศัยแถบทะเลทางตอนใต้ของฮอกไกโดไปจนถึงคิวชู และจะจับได้เฉพาะช่วงเวลาสั้น ๆ ในแถบฮอกไกโดค่ะ
เป็นปลาที่ตายง่าย เรียกว่าตายทันทีที่จับมันโดนอากาศ ดังนั้นการเอามาทำซูชิคือมันต้องสดจริง ๆ เท่านั้นค่ะ เรียกว่าเป็นเมนูพรีเมี่ยมเลยก็ว่าได้เพราะหายาก และต้องรักษาความสดไว้สุด ๆ
รสชาติก็หวานอร่อยดี ไม่คาวนะเท่าที่กิน แค่ตอนกินแอบหลับตานิดนึง 55 ไม่ถนัดกินปลาแบบมีลูกตาแบบนี้ 😖 แต่อยากรู้เราต้องลองค่ะ ปะ ไปกินด้วยกันค่ะ
    AG life
    สดมากเลยค่ะ อยากลองทานจังเลยยย😋😋