เพราะต่อให้ผลผลิตของเกษตรกรจะดีแค่ไหน แต่ถ้าผู้บริโภคไม่เปิดใจ ดีมานด์ในตลาดก็ไม่เกิด
ผลผลิตที่ออกมา ก็จะขายไม่ได้อยู่ดี
จากช่วงแรกที่ Lemon Farm เริ่มจากการเปิดสาขาตามปั๊มน้ำมัน เพื่อเป็นช่องทางในการกระจายสินค้า
ต่อมาเริ่มมีการขยายสาขา เข้ามาตามศูนย์การค้าชั้นนำ ทำให้สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่มองหาสินค้าออร์แกนิกมากขึ้น
ซึ่งถ้าลองไปสำรวจทำเลสาขาของ Lemon Farm ไม่ว่าจะเป็น สามย่านมิตรทาวน์, เมกาบางนา, เดอะวอล์ค เกษตร-นวมินทร์, ตลาดเสรีมาร์เก็ต เดอะไนน์ พระราม 9, เดอะปอร์ติโก ชิดลม, พาราไดซ์ พาร์ค, ทองหล่อ, ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต ฯลฯ
จะพบว่า ส่วนใหญ่จะปักหมุดในย่านใจกลาง ซึ่งเป็นย่านที่กลุ่มลูกค้ามีกำลังซื้อ
เพราะ Lemon Farm รู้ดีว่า หลายครั้งที่คำว่า “ของดี มีคุณภาพ” ก็ต้องแลกด้วยราคาที่ต้องจ่ายมากขึ้น
ดังนั้นเพื่อแก้โจทย์ที่ลูกค้าบางกลุ่มอาจรู้สึกว่า สินค้าที่วางขายใน Lemon Farm ราคาสูง เข้าถึงยาก
จึงเลือกมาเปิดสาขา ในย่านที่ลูกค้าเป็นกลุ่มคนเมืองที่มีกำลังซื้อ และพร้อมจ่ายแพงขึ้น
เพราะมองว่าคุ้มค่า หากแลกการได้กินของดี อุ่นใจว่าของที่ใช้ปราศจากสารเคมี
อย่างไรก็ตาม นอกจากสาขาที่กระจายอยู่ทั่วกรุงเทพฯ Lemon Farm ยังมีบริการช่องทางดิลิเวอรี
โดยสินค้าที่วางขายใน Lemon Farm ในปัจจุบัน ไม่ได้มาจากการสนับสนุนชุมชนผู้ผลิตในชนบทเท่านั้น
แต่ยังมีส่วนที่ทีมงานรับมาจากผู้ผลิตอื่น ๆ ที่ได้รับการยอมรับในเรื่องคุณภาพและมาตรฐานด้วย
ดังจะเห็นว่า สินค้าที่วางขายใน Lemon Farm มีสินค้าจากแบรนด์ที่หลายคนคุ้นเคย หรือมีชื่อเสียงอยู่แล้ว
ถามว่า แล้วที่ผ่านมา Lemon Farm ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคแค่ไหน
ผลประกอบการบริษัท สังคมสุขภาพ จำกัด
ปี 2561 รายได้ 551 ล้านบาท กำไร 7 ล้านบาท
ปี 2562 รายได้ 609 ล้านบาท กำไร 24 ล้านบาท
ปี 2563 รายได้ 611 ล้านบาท กำไร 18 ล้านบาท