ไข้หูดับ โรคร้ายจากการกิน “เนื้อหมู สุก ๆ ดิบ ๆ” ถ้าไม่ตายก็ถึงหูพิการ
หนูดี: ป้าคะโรคที่สื่อออกข่าว👉กินหมูดิบแล้วเป็นไข้เสียชีวิต “ไข้หูดับ” คืออะไรคะ
ป้าพา: มา ๆ คุยกัน
2
ไข้หูดับ โรคร้ายที่หูดับ พิการถาวร และถึงตายได้
เวลาเลือกซื้อหมูเพื่อมาปรุงต้องเลือกที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสีช้ำ หรือมีรอยยุบตัว รวมถึงไม่มีเม็ดสาคู(โรคอื่น-ค่อยกล่าวถึงค่ะ)
เป็นที่พูดถึงกันอย่างมากเมื่อสื่อรายงานข่าวโรคติดเชื้อสเตรปโตคอคคัส ซูอิส หรือ Streptococcus suis หรืออีกชื่อหนึ่งว่า”โรคไข้หูดับ”
เป็นกับคนที่นิยมกิน”หลู้”หรือ “ลาบหมูดิบ” แล้วป่วย มีไข้ หูหนวกจนเสียชีวิต
เรามาทำความรู้จักโรคนี้กัน
📍โรคนี้เกิดจากเชื้อแบคทีเรียที่มีชื่อว่าเชื้อ Streptococcus (S.) suis เชื้อแบคทีเรียตัวนี้อยู่ในหมู สามารถเข้าสู่คนได้ทางกระแสเลือด
1
👉ซึ่งคนไข้รายนี้แพทย์ตรวจสอบแล้วพบว่า ผู้เสียชีวิตติดเชื้อนี้ในกระแสเลือดจากการที่มีแผลที่มือ แล้วไปหั่นหมูสัมผัสถูกเนื้อหมู จึงทำให้เชื้อสามารถเข้าสู่ร่างกายจนเกิดอาการไข้และหูดับ
1
อันที่จริง เชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า สเตรปโตคอคคัส หลาย ๆ นามสกุล(สปีชี่ส์)หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Streptococus species นั้น เป็นสาเหตุก่อให้เกิดโรคในคนได้หลายโรค หลายอวัยวะ เช่น
👉โรคไข้หวัดคออักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ หูชั้นในอักเสบ ไตอักเสบ ผิวหนังอักเสบ และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ(มีอีกหลายอย่าง)อยู่แล้ว เพียงแต่เป็นสายพันธุ์ในคน เช่น Streptococus pneumoniae(สเตรปโตคอคคัส นิวโมนิอี้), Streptococus viridan, Streptococus groub B..อีกมากมาย พอก่อนเน้อ..ค่อยเล่ากันนะคะลูก ๆ
👇ส่วนสายพันธุ์นี้ที่มาทางเนื้อหมูดิบ ชื่อ Streptococus Suis ก่อให้เกิดโรคตามข้างล่างนี้
เชื้อนี้เป็นแบคทีเรียตัวกลม อาจเห็นอยู่เป็นคู่หรือเป็นสาย ๆ ได้ในจานเพาะเชื้อ
การติดเชื้อ เชื้อโรคนี้ติดต่อจากสัตว์สู่คน โดย
- การกินเนื้อสัตว์ดิบ คนกินรับเอาเชื้อเข้าไปทางกินโดยตรง
- การสัมผัสสัตว์ป่วยทําให้เชื้อเข้าทางบาดแผลตามร่างกาย
 
- เข้าทางเยื่อบุตา
เนื่องจากเชื้ออาศัยอยู่ในหมูดิบ เวลาทำอาหาร แม่ครัว พ่อครัวหรือผู้ปรุง สัมผัสถูกเนื้อสัตว์ที่มีเชื้อ และตัวเองมีบาดแผลอยู่ที่มือ เชื้อจึงเข้าสู่กระแสโลหิตได้
ใครเสี่ยงบ้าง
- ผู้มีอาชีพเกี่ยวกับการเลี้ยงหมู
- คนที่ทำงานในโรงงานชำแหละหมู
- ผู้สัมผัสกับสารคัดหลั่งของหมู เช่น น้ำมูก น้ำลาย
- คนที่กินอาหารดิบ ๆ สุก ๆ
1
ผู้ที่มีความเสี่ยง จึงได้แก่ ผู้จำหน่าย หรือผู้ที่รับประทานเนื้อหมูดิบ หรือ สุก ๆ ดิบ ๆ เช่น ลาบหมูดิบ หรือ หลู้ ที่มีการปนเปื้อนของเชื้อ พบได้ในทุกช่วงอายุ แต่โดยทั่วไปจะพบในผู้ใหญ่ และพบในเพศชายสูงกว่าเพศหญิง
โรคจากเชื้อนี้มีอะไรบ้าง
โรคไข้หูดับที่เกิดจากเชื้อ สเตรปโตคอคคัส ซูอิส นี้ทำให้เกิดโรคดังนี้ได้
- เกิดเยื่อหุ้มสมองอักเสบ
- เกิดติดเชื้อในกระแสเลือด
- เกิดการสูญเสียการได้ยิน เป็นหูหนวกถาวร
อาการของโรคไข้หูดับ
ผู้ที่ได้รับเชื้อเข้าสู่ร่างกายแล้ว ภายใน 3 วันจะมีอาการดังนี้
- มีไข้สูง
- ปวดเมื่อยตามตัว
- ปวดศีรษะ
- เวียนศีรษะ
- ปวดตามข้อ
- มีจ้ำเลือดตามตัว ตามผิวหนัง
- ซึม
- คอแข็ง
- ชัก
- ระดับความรู้สึกตัวเปลี่ยนแปลงในทางแย่ลง
นอกจากอาการด้านบน เชื้อนี้ยังนำไปสู่การเสียชีวิตจากภาวะ toxic shock syndrome จนเสียชีวิตได้..ซึ่งรุนแรงมากนะคะ
ผู้ป่วยบางรายที่ไม่เสียชีวิตส่วนใหญ่จะพบความพิการตามมา เช่น สูญเสียการทรงตัว กล้ามเนื้ออ่อนแรง และสูญเสียการได้ยินถึงขั้นหูหนวกหรือเรียกว่า หูดับ
รายที่มีอาการรุนแรงจะถึงขั้นเสียชีวิตเนื่องมาจากการติดเชื้อในกระแสเลือด
การป้องกันโรคไข้หูดับ
1. หลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อหมูดิบ หรือ สุก ๆ ดิบ ๆ
2. หากผู้ปรุงอาหารจากเนื้อหมูมีบาดแผลที่ผิวหนัง ต้องทำการปิดแผล และสวมถุงมือขณะปรุง
 
3. เลือกซื้อเนื้อหมูที่สดใหม่ ที่ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสีคล้ำ หรือรอยเนื้อยุบ
4. ก่อนประกอบอาหารควรต้มด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 10 นาที หรือต้มจนไม่มีสีแดง
สถิติโรค
“จากการเฝ้าระวังของกรมควบคุมโรค สถานการณ์โรคไข้หูดับในประเทศไทย ตั้งแต่ 1 ม.ค. - 18 พ.ค. 64 มีรายงานพบผู้ป่วย 171 ราย เสียชีวิต 11 ราย..ซึ่งไม่ใช่น้อยเลยค่ะ
📌 กลุ่มอายุที่พบผู้ป่วยสูงสุด คือ กลุ่มผู้สูงอายุและวัยทำงาน ได้แก่
1. อายุมากกว่า 65 ปี
2. รองลงมาคือ อายุ 55-64 ปี และ
3. อายุ 45-54 ปี ตามลำดับ
📌อาชีพที่พบผู้ป่วยส่วนใหญ่ คือ รับจ้าง รองลงมาคือ เกษตรกร
ปัจจุบันพบผู้ป่วยมากที่สุดในภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียงเหนือพบรองลงมา
🌟จังหวัดที่พบมาก 5 อันดับแรก คือ ลำปาง พะเยา อุตรดิตถ์ นครราชสีมา และสุโขทัย
ป้าพาฝากไว้
1. กินอาหารปรุงสุกกันดีกว่านะคะ ปลอดภัย ไม่เสี่ยงต่อโรค ไข้หูดับ และโรคอื่น ๆ ซึ่งป้าจะค่อย ๆ นำมาคุยกันบางโรคที่สำคัญเช่น
1
🔺โรคถุงพยาธิตืดหมูไปฝังตัวตามอวัยวะต่าง ๆ ของคน เช่นสมอง..หยึย..
2. การเลือกซื้อหมู เพื่อมาปรุงอาหาร ให้เลือกดูที่สดใหม่ ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีสีคล้ำ หรือรอยเนื้อยุบ อ้อ..ไม่มีเม็ดขาว ๆ ที่เรียกว่า เม็ดสาคูด้วยค่ะ(โรคอื่นนะคะ ไม่ใช่โรคไข้หูดับ)
ป้าพาขอจบก่อน บ๋ายบายกันก่อนล่ะค่ะ ดูแลสุขภาพกันนะคะ
เลิ้ฟ ๆ
อ้างอิง
1. โรคติดเชื้อ Streptococcus suis
2. รู้จักไข้หูดับ กินเนื้อหมูกึ่งสุกกึ่งดิบ อันตรายถึงชีวิต
    MomNoi❤ก็มัมชอบ
    มารู้จักป้าพาด้วยคน อ่านข่าวนี้เหมือนกัน พอดีหมูที่เมกาไม่อร่อย เลยไม่ค่อยทานค่ะ รอดไป