ในเรื่องการกิน ผู้ถามคำถามก็ตอบอยู่ในตัวอยู่แล้วว่ากินแล้วมีประโยชน์ แต่คนก็ไม่ค่อยนิยมกินกัน โดยสาเหตุจะแบ่งออกเป็นมิติดังนี้ คือ
1. ข้าวกล้อง หุงสุกแล้วก็ยังแข็ง และแข็งเกินไปสำหรับหลายคนหรือคนส่วนใหญ่ ก็เพราะคนส่วนใหญ่มีสุขภาพฟันที่ตั้งแต่ไม่ดี ไปจนถึงแย่มากๆ จึงต้องเป็นวัวแก่ที่ชอบเคี้ยวหญ้าอ่อนๆ