รวมเมนูสุดเด็ดจาก หอยนางรม
วันนี้ เข้าครัวกับปอปอัพนำเสนอเมนู ออส่วน หรือที่คนไทยรู้จักกับเป็นอย่างดีในชื่อหอยทอดกระทะร้อน
หอยทอดนั้นมีหลักๆอยู่ 2 แบบ นั้นก็คือแบบแป้งกรอบและแป้งนิ่ม ถ้าใช้เป็นหอยนางรมจะเรียก ออส่วน แต่ถ้าใช้เป็นหอยแมลงภู่จะเรียกว่า ไช่ลัวะ แต่มีวิธีทำที่คล้ายกัน ส่วนวันนี้น้องป๊อปจะมาสอนทำ ออส่วนค่ะ
วัตถุดิบ
1. หอยนางรมสด จากร้าน Yadala_organic_natural
2. แป้งข้าวเจ้า 4 ช้อน
3. แป้งมัน 3 ช้อน
4. น้ำมัน
5. นำ้มันหอย 1 ช้อน
6. นำ้ตาล 1/2 ช้อน
7. นำ้สำหรับผสมแป้ง
8. กระเทียม 2 ช้อน
9. ต้นหอม
10. ผักซี
11. ไข่ไก่ 4 ฟอง
12. ถั่วงอก
13. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
14. นำ้จิ้มไก่
15. ซอสพริก
วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน นำ้มันหอย นำ้ตาล พริกไทย กับนำ้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ หอยนางรมที่ล้างสะอาดแล้วลงในส่วนผสม
3. ตั้งไฟให้ร้อนและลงนำ้มันจนร้อน
4. ผัดถั่วงอกกันนำ้มันจนสุกและพักไว้
5. ตีไข่นิดหน่อยให้แค่พอแตก
6. ตักแป้งที่ผสมไว้ลงนำ้มันที่ละเล็กน้อยทิ้งให้แป้งกรอบและค่อยๆหยอดไข่ลงไป
7. เทไข่สลับแป้งไปเรื่อยๆ จนกรอบเป็นแผ่นและเทแป้งที่เหลือพร้อมหอยนางรมลงไปทั้งหมด
8. เทนำ้มันเยอะหน่อยจะได้กรอบจนทั่ว
9. พอสุกก็ตักวางไว้บนถั่วงอก และโรยหน้าด้วยผักซีและต้นหอม
10. ซอส ใช้ซอสพริกและนำ้จิ้มไก่ผสมกัน 1:1
11. จัดใส่จานสวยพร้อมเสริฟ
ขอขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนที่ให้ความสนใจกับบทความของทางเรามากๆนะคะ อย่างลืมกด LIKE กด SHARE หรือ COMMENT ความคิดเห็นของเพื่อนๆเพื่อเป็นกำลังใจในการเขียนให้ป๊อปอัพค่ะ
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
