🌶️🥬🍄"แกงอ่อมมะรุม" แบบฉบับอีสาน🌴
แกงอ่อมมะรุมปลาแห้ง
"มะรุม" บะค้อนก้อม หรือผักอีฮุม ตามแต่ภูมิภาคจะเรียกกัน เป็นผักท้องถิ่นที่จัดว่าหน้าฝนแบบนี้ก็จะมีมะรุมออกมามากเป็นพิเศษ
ช่วงออกจากบ้านยากลำบากแบบนี้ แม่ของป๊อกเองที่ต่างจังหวังเลยเป็นห่วงเลยส่งปลาแห้งมาให้ทาน (เป็นห่วงกลัวไม่มีอะไรทานค่ะ)🌸💖
ป๊อกเลยนำมาทำ"แกงอ่อมมะรุมปลาแห้ง"แบบอีสานค่ะ (ถ้าใครชอบปลาอื่นก็ใส่ได้ตามชอบเลยค่ะ) ซึ้งเป็นเมนูที่จัดว่าอร่อยในแบบฉบับอีสานแท้ๆ ได้ทานทีไรคิดถึงบ้านขึ้นมาทุกทีเลยค่ะ
"มะรุม"หรือผักอีฮุม(ในภาคอีสาน)
เป็นพืชพื้นบ้านของไทย เป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชีย อย่างเช่นประเทศอินเดียและศรีลังกา
เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถทานได้ทั้ง ดอก ใบ
ฝัก ราก เป็นต้น
มะรุมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด
ซึ่งเด่นๆที่เห็นได้ชัดก็คือ วิตามินเอ วิตามินซี
และแคนเซียม เป็นต้น
🌟 ประโยชน์ของมะรุม
📌 ช่วยบำรุงผิวพรรณให้อ่อนนุ่ม ชุ่มชื่น ไม่แห้งกร้าน มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอวัยได้
📌 ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และรักษาโรคขาดสารอาหารในเด็กแรกเกิดจนไปถึงอายุ 10 ขวบกันเลยค่ะ
📌 ในส่วนของฝักยังช่วยลดคอเลสเตอรอล
และช่วยการไหลเวียนเลือดในร่างกายได้อีกด้วย
นี่ก็เป็นประโยชน์และความอร่อยที่นำมาฝากกันในวันนี้ ถ้าหากใครชอบก็ฝากกดไลท์ กดติดตาม
จะได้ไม่พลาดความอร่อยและมีสาระแบบนี้
🌻ส่วนใครที่ชอบทานมะรุมหรือเคยทานมะรุมแล้วชอบไม่ชอบยังไงก็คอมเมนต์บอกกันได้นะคะ
พบกันบทความต่อไปค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาอ่านบทความกันนะคะ😄
ขอบคุณข้อมูลอ้าอิงจาก https://medthai.com/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%A3%E0%B8%B8%E0%B8%A1/
ขอบคุณภาพสวยๆจาก
- Spencer Yang
- Carol Slater
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
