มีต้นจำปาดะด้วยเหรอ ? ? ?
จำปาดะ และขนุนอยู่ในวงศ์ตระกูลเดียวกัน หน้าตาแอบคล้ายกัน แต่ก็มีข้อแตกต่างกันบ้างอยู่ดี
เราเลือกเขียนเรื่องนี้เพราะว่า เราเคยเห็นชาวต่างชาติไปโพสต์ในเพจ…………………..ว่าไอ้จำปาดะเนี่ยมันคือ ขนุน
แถมยังมาเถียงไทยแท้อย่างเราอีก 😝 😅
ยูวโนววว แจ็คฟรุต แอนด์ ชามพาดะ มันบ่เหมือนกันติละ
แล้วตกลงมันคือจำปาดะ หรือขนุน
หรือบนโลกนี้จะมีแค่ขนุนอย่างเดียว ไม่มีจำปาดะ
ตามไปดูด้านล่างกันค่ะ
ขอบคุณภาพจาก เทคโนโลยีชาวบ้าน
⭐️จำปาดะ
จำปาดะ ภาษาใต้เรียก จำปา (ส่วนดะไม่ต้องเอามาด้วย)
ลำต้น: เป็นต้นไม้ยืนต้น มียางสีขาวขุ่น ด้านบนใบเป็นเงามัน ด้านล่างสาก ๆ
ผล: ผลคล้ายขนุนแต่เล็กกว่า ผลดิบเปลือกแข็ง มียางมาก
พอสุก เปลือกนิ่มลง ยางน้อยลง ปอกง่ายกว่าขนุน
เนื้อมีกลิ่นหอมฟุ้ง เป็นน้องจากทุเรียนดี ๆ นี่เอง เคี้ยวยาก รสหวานจัดและมีน้ำเยอะ
แต่อยากจะบอกว่า การผสมสายพันธุ์ตอนนี้ (ผสมโดยการทาบกิ่งหรือเสียบยอด) ทำให้ผลจำปาดะมีขนาดใหญ่ขึ้น พอๆ กับขนุน เปลือกแข็งถึงแม้จะสุก เนื้อข้างในไม่นิ่มแต่จะกรอบ
จำปาดะ สามารถกินได้แทบจะหัวจรดเท้าเลยทีเดียว เรียกว่ากินได้ทุกส่วน ยกเว้นก้านและไส้ใน😁
นอกจากทานเป็นผลไม้แล้ว ยังนำมาทำเป็นของว่างได้ด้วย ด้วยการนำอีเนื้อเหลือง ๆ ด้านใน (จะเอาเมล็ดออกหรือไม่ก็ได้) ไปทอดกับแป้งข้าวเจ้าผสมมะพร้าว บางท่านอาจใส่งาลงไปด้วย แล้วแต่สูตรของใครของมันนะจ๊ะ
เมล็ดข้างในของจำปาดะ เอามาต้มสุกกับเกลือกินเป็นของทานเล่น หรือนำไปใส่ในแกงไตปลาก็หรอยจังหู
ส่วนผลนั้นถ้ายังอ่อนอยู่ ก็เอาไปแกงกะทิ หรือทำเครื่องเคียงกินกับน้ำพริกก็ได้ค่ะ
ขอบคุณภาพจากเว็ปเทศบาล ต.ควนโดน
จำปาดะทอด: ขอบคุณรูปภาพจากเว็ปการท่องเที่ยวสตูล
เมล็ดจำปาดะแบบต้มสุกแล้ว: ขอบคุณภาพจาก blog ปลายแป้นพิม
ทีนี้เรามาดูขนุนกันบ้างค่ะ
⭐️ขนุน
ขนุน ภาษาใต้เรียก หนุน (แนวแบบหนุนนำ สนับสนุน คนโบราณจึงนิยมปลูกไว้ที่บ้าน เนื่องจากมีความเชื่อว่าการปลูกต้นขนุนจะทำให้ผู้อยู่อาศัยได้รับการสนับสนุน มีคนคอยอุปการะอุดหนุนจุนเจือ คอยให้ความช่วยเหลือ อ่ะอันนี้ก็แล้วแต่ความเชื่อของแต่ละคนเนอะ)
ลำต้น: ต้นขนาดใหญ่ มีน้ำยางสีขาวข้นไหลออกมาจากแผลของลำต้น ใบเป็นรูปวงรี ปลายใบทู่ถึงแหลม โคนใบมน ใบหนา เป็นมัน ด้านล่างใบสากเช่นกัน
ผล: ผลมีขนาดใหญ่หรือเล็กกว่าจำปาดะแล้วแต่พันธุ์ มียางเหนียว เนื้อเคียวง่าย น้ำไม่เยอะ กลิ่นหอมแต่ไม่ใช่หอมหวาน
ภายในผลของขนุนมีซังหุ้มยวงสีเหลืองไว้ เมล็ดจะอยู่ในยวงนั้นนะคะ
ปกติเราจะเห็นขนุนมีสีเหลือง ตอนนี้เขามีสีขาวด้วยแล้วนะ อ่านเพิ่มเติมได้ที่ 👇
ขนุน สามารถกินได้คล้ายกับจำปาดะเลยค่ะ แต่แค่ไม่นิยมมาทอดกับแป้งข้าวเจ้าผสมมะพร้าวเท่านั้นเอง และบวกเพิ่มเติมจากจำปาดะ คือ การเอาขนุนมาทำเป็นของหวาน หรือนำไปอบกรอบเหมือนทุเรียนค่ะ
ไม่ได้เอาภาพขนุนมาฝาก เพราะทุกท่านคงเคยเห็นกันแล้วอย่างแน่นอนค่ะ 😊
Reference & more information 👇
- 4
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
