พุดดิ้งนมพาสเทล หอมกลิ่นนมมากๆ
หวาน มัน นมเน้นๆ อร่อยเว่อร์ๆ
วิธีทำ ง๊าย ง่าย ไปดูจ้า
เราใช้นมผงแทนนมสด เพราะว่าถูกกว่า
และรสชาติเข้มข้น หอมนมมากกว่า
เอาไปเคี่ยวน๊าน นาน ยังหอมนมอยู่
แต่ถ้าใครไม่ถนัด อยากใช้นมสดก็ได้
เริ่มจากทำพุดดิ้งก่อน
ผงวุ้น 2 กรัม
น้ำ 200 ml.
นมข้นจืด 40 ml.
นมข้นหวาน 30 ml.
นมผง 30 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
แช่ผงวุ้นให้อิ่มน้ำ 15 นาที
ครบ 15 นาที
ตั้งไฟอ่อน ถึงไฟกลาง
เคี่ยวเรื่อยๆ ใจเย็น เย๊น
ให้วุ้นละลายหมดก่อน
ค่อยใส่ส่วนผสมทีละอย่าง จนครบ
เทคนิค อะไรจืดๆ ใส่ก่อน
อะไรหวานๆ ใส่ทีหลัง
ใส่พุดดิ้งขวดละ 50 ml.
เทเสร็จแช่เย็นแป๊บนึง
ให้พุดดิ้งเซทตัว
มาทำนมพาสเทล
นมผง 2 ช้อนชา
น้ำร้อน 100 ml.
น้ำเย็น 75 ml.
นมข้นจืด 25 ml.
นมข้นหวาน 15 ml.
สีผสมอาหาร แก้วละ 5 หยดพอ
สีเยอะกว่านี้ จะไม่พาสเทลละ
ฉูดฉาดบาดใจแทน
เมื่อพุดดิ้งเย็น ก็เทนมพาสเทลใส่ได้เลย
แช่ให้เย็นจัดซัก 1 คืน ค่อยกิน
รสชาตินมจะเข้มข้นขึ้นเยอะ
กินตอนร้อนๆ ไม่อร่อยนะ
ต้องแช่ให้นมเย็นเฉียบค่อยกิน
ทีนี้ได้ฤกษ์กิน เอาหลอดไข่มุกใหญ่ๆ
คนๆๆๆๆ ให้พุดดิ้งแตกตัว
แล้วดูดปื๊ดๆ หวาน มัน หอมนมสุดๆ
ถ้าจะทำขาย ไปดูคำนวณต้นทุนท้ายคลิป
ยูทูป Ngamcheewa channel
ชื่อคลิป นมสดพุดดิ้งพาสเทล
บวกกำไร ตามทำเลจ้า
แต่ถ้าทำกินเอง จัดหนัก จัดเต็มได้ 🧋🧋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
