ผัดผักกูดไฟแดง
ส่วนผสม
- ผักกูด 1 จาน
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริก 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
1.ล้างผักกูดในน้ำสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้งแล้วจึงนำไปหั่นตามยาว โดยหั่นให้มีความยาวประมาณ 2 นิ้ว เท่าๆกัน นำผักที่หั่นแล้วใส่ลงไปพักไว้ในจานหรือทาด
2.จากนั้นจึงเติมเครื่องปรุง ซึ่งได้แก่ กระเทียมสับ, พริก, น้ำมันหอย, เต้าเจี๊ยว และน้ำตาล บนผักกูด
3.ตั้งไฟแรง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน รอจนกระทั่งเริ่มมีควันจากน้ำมันในกระทะ จากนั้นจึงใส่ผักและเครื่องปรุงที่เตรียมไว้แล้ว ลงในกระทะ ผัดอย่างรวดเร็วประมาณ 15 วินาที จึงหรี่ไฟลง
4.ในขณะที่ใส่ผักและเครื่องปรุงลงไปผัด จะเกิดไฟวาบลุกขึ้นในกระทะ แนะนำให้ใช้ไฟปานกลางผัด ก็จะได้รสชาติที่อร่อยเหมือน
เครดิตภาพ : สล่าปู่
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
