15 ก.ย. 2021 เวลา 23:33 • อาหาร
อยากกินแกงกะทิหมูสับหน่อไม้ดอง ใครเคยกินบ้างเอ่ย
ภาพจากผู้เขียน
เนื่องจากช่วงนี้อยู่บ้านคนเดียวอยากกินแกงหน่อไม้ดองที่ออกเปรี้ยวและมีความเข้มข้นของกะทิอมหวานนิดนิดอร่อยดีฉีกใบมะกรูด​สด​ใส่หอม​ ๆ​
เนื่องจากกลิ่นของหน่อไม้ดองทุกคนก็รู้นะคะกลิ่นแรงเป็น​พิเศษเลยนะคะ
ในต่างประเทศกลิ่นจะแรงมาก​ ๆ​ ค่ะไม่รู้​เพราะ​อากาศ​หรือเปล่า เคยเปิดถุงวางไว้ข้างนอกบ้าน​คุณ​สาถามว่าอะไรตายเหรอเธอกลิ่นอะไร​ อะไรตายอยู่แถวนี้🤣 เหม็น​กลิ่นหน่อไม้ดองคนไม่เคยดมกลิ่นคิดเดาไปทั่วค่ะ​
1
เพราะฉะนั้นผู้เขียนจึงหาโอกาสเวลาที่อยู่บ้านคนเดียวจึงจะซื้อมาแกงค่ะ
โอกาสที่เหมาะสมที่สุดที่จะได้กินแกงหน่อไม้ดอง🤣
ป้าด​คือรอนานอ่ะค่ะจะได้กินสักครั้ง​ มาฟัง​วิธี​ทำค่ะ​ ลืมถ่ายรูป​รีบไปหน่อย​
1
วิธีทำของดิฉันก็ง้ายง่ายนะคะ
พริกแกงแดง 1 ช้อนโต๊ะ​
กระเทียม​ 2 กลีบ​
กะปิครึ่งช้อนชา​
พริกแห้ง​ 2 เม็ด​
กะทิ​ 1 กระป๋อง
น้ำปลานิดหน่อย​
น้ำตาลปิ๊บ​
เพิ่มความเผ็ดของพริกแกง​ นำทุกอย่าง​ใส่ครกตำให้ละเอียด
นำพริกแกงที่ตำเสร็จ​ ไปผัด
ด้วยหัวกะทิ​ ใช้ไฟปานกลางให้เค้าหอมก็ใส่น้ำปลาลงไปใส่น้ำตาลปี๊บนิดหน่อย​ สัก​ 1/4 ช้อนชา​ ผัดให้หอม​เติมกะทิทีละนิด (มีน้ำพอดีกับเนื่อหมูสับ)
นำหมูสับลงไปผัดให้น้ำขลุกขลิกกับพริกแกงเติมกะทิลงไป​ น้ำปลานิดหน่อยชิมรส ตามชอบนะคะ
นำหน่อไม้ดองลงไปค่ะคนให้เข้ากันดีรอให้เดือดชิมรส​ เติมน้ำตาลนิดหน่อยให้เค้าออกเปรี้ยวนิด​ หวาน​ มัน​ เผ็ด
แค่นี้ก็ได้กินแกงกะทิหมูสับหน่อไม้ดองคู่กับขนมจีน​ หรือข้าวสวยค่ะ
1
เพื่อนเพื่อนลองไปทำกินกันนะคะ​ ใครที่ชอบหน่อไม้ดอง​ ขอตัวไปกินข้าวก่อนนะคะแล้วพบกันใหม่ในบทความต่อไป
ผู้เขียน
อรุณขวัญด้วงช้าง
ผู้รักหลงใหลในธรรมชาติ
รักการปลูก​ผักและสมุนไพร​
เป็นเจ้าของแบรนด์เวชสำอาง​Wealthy เวชสำอางสำหรับคนผิวแพ้ง่ายเนื่องจากติดสาร
และอีบุ๊คป.​ สี่สู่ธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ในนอร์เวย์
E-book บ่นยังไงเปลี่ยนชีวิตให้รวย
👉https://www.facebook.com/groups/1073381989518744/?ref=share
โฆษณา