มีบัญชีอยู่แล้ว?
บพข.และกองทุนส่งเสริม ววน.หนุนทุนวิจัยยกระดับอาหารสุขภาพพิษณุโลก
บูมเมืองสองแควศูนย์กลางท่องเที่ยวสุขภาพภาคเหนือตอนล่าง
บพข.และกองทุนส่งเสริม ววน.สนับสนุนทุนวิจัยยกระดับมาตรฐานการบริการอาหารเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพชุมชน และพัฒนาจังหวัดพิษณุโลกเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพในเขตภาคเหนือตอนล่าง เปิดนิทรรศการ “เมืองสองแคว แลอาหารถิ่น เมนูกินเพื่อสุขภาพ” โดยมี 10 ชุมชน OTOP นวัตวิถีเข้าร่วมงาน ชิมอาหารถิ่นหาทานยาก ทั้งอาหารจากลูกจันทร์ ขนมช่อพระจันทร์ สัมปันนี ไก่ต้มน้ำอ้อย น้ำแม่งุด น้ำบุหลัน ขนมแสร้งว่า ขนมตะลุ่ม ขนมจันทร์เสวย ฯลฯ
เมื่อวันที่ 15 มกราคม 2565 มีการจัดงานนิทรรศการ “เมืองสองแคว แลอาหารถิ่น เมนูกินเพื่อสุขภาพ” ณ บ้านเจ้าจัน จันทร์เจ้า ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านวัดจันทร์ ศูนย์เรียนรู้บ้านวัดจันทร์ ถ.บรมไตรโลกนาถ 39 อ.เมือง จ.พิษณุโลก
กิจกรรมหนึ่งในโครงการวิจัย เรื่อง “การยกระดับความเชื่อมั่นด้านอาหารปลอดภัย และอาหารพื้นถิ่นเพื่อสุขภาพเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพในเขตภาคเหนือตอนล่าง”
โดยมี รศ.ดร.วิภารัตน์ เชื้อชวด ชัยสิทธิ์ และคณะ ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร เป็นหัวหน้าโครงการ ภายใต้แผนงานวิจัยเรื่อง “การพัฒนาขีดความสามารถเพื่อส่งเสริมการเป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวส่งเสริมสุขภาพภาคเหนือตอนล่าง” โดยมี รศ.ดร.ภูพงษ์ พงษ์เจริญ เป็นผู้อำนวยการแผนงานวิจัยดังกล่าว ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนการวิจัย จากหน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) ปีงบประมาณ 2564 งบประมาณวิจัยจาก กองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
งานนิทรรศการดังกล่าว ได้รับเกียรติจาก ดร.เปรมฤดี ชามพูนท นายกเทศมนตรีนครพิษณุโลก พลเอก ดร.ศิริ ทิวะพันธุ์ อดีตแม่ทัพภาคที่ 3 และประธานสถาบันพัฒนาสี่แยกอินโดจีน และ ดร.บุญทรัพย์ พานิชการ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยนเรศวร ร่วมเป็นประธานในพิธีเปิดนิทรรศการในครั้งนี้
นอกจากนี้ ยังมีผู้แทนจากชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีในจังหวัดพิษณุโลก ทั้งหมด 10 ชุมชนด้วยกัน ได้แก่ ชุมชนบ้านจอมทอง บ้านยางโทน บ้านท่าโพธิ์ บ้านสมอแข บ้านโคกมะตูม บ้านหัวแท บ้านอรัญญริก บ้านผารังหมี กลุ่มแม่บ้าน บ้านวังส้มซ่า ชมรมอาหารเคียงถิ่น ชมรมผู้สูงอายุบ้านวัดจันทร์ ซึ่งได้นำอาหารพื้นถิ่นเพื่อสุขภาพทั้งคาวและหวาน รวมกันมากกว่า 45 ชนิด มาร่วมจัดนิทรรศการในครั้งนี้
โดยในนิทรรศการได้ให้ความรู้ด้านสรรพคุณของสมุนไพรในอาหารพื้นถิ่น และเกร็ดความรู้เพื่อสุขภาพ โดยมีคุณกัณฐ์มณี พูลธนทวีกิจ ประธานชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านวัดจันทร์ และคุณกนกนาถ ลิขิตไพรวัลย์ ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 2 บ้านวัดจันทร์ เป็นผู้ประสานงานและสนับสนุนการจัดนิทรรศการในครั้งนี้ด้วย
กิจกรรมในงานนิทรรศการ ประกอบด้วยการเสวนาอาหารพื้นถิ่น เมนูสุขภาพ บ้านวัดจันทร์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ตำนานรักลูกจันทร์ อาหารจากลูกจันทร์ ขนมไทยโบราณสูตรสุขภาพ อาหารพื้นถิ่นชุมชนไท-ยวน บ้านสมอแข อ.เมือง จ.พิษณุโลก โดย คุณสิริพันธ์ เอี่ยมสาย เรื่องเล่าข้าวต้มแดก อาหารถิ่นบ้านผารังหมี และ เรื่องเล่า “ส้มฉุน” จากบ้านวังส้มซ่า ซึ่งเมนูขนมหวานที่มีกล่าวถึงใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวานในสมัยรัชกาลที่ 2 โดย คุณสวย จันดี กลุ่มแม่บ้านบ้านวังส้มซ่า และ คุณจารุวัฒน์ อิศรางกูร ณ อยุธยา ผู้ใหญ่บ้าน หมู่ที่ 1 บ้านวังส้มซ่า ต.ท่าโพธิ์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก เรื่องเล่าอาหารหวาน อาหารถิ่น เมนูกินเพื่อสุขภาพ เมืองสองแคว โดยมีการสาธิตทำขนมช่อพระจันทร์ และสัมปันนี เรื่องเล่า ไก่ต้มน้ำอ้อย น้ำแม่งุด น้ำบุหลัน ขนมแสร้งว่า ขนมตะลุ่ม และขนมจันทร์เสวย
นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมปรับสมดุลร่างกาย ด้วยการออกกำลังกายมณีเวช โดยอาจารย์จากคณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร ภายใต้โครงการวิจัยการพัฒนาโปรแกรมการสร้างเสริมสุขภาพต้นแบบเชิงการท่องเที่ยวสุขภาพเขตภาคเหนือตอนล่าง
ทีมวิจัยได้เล็งเห็นถึงความสำคัญด้านความปลอดภัยของอาหาร และการใช้วัตถุดิบที่ปราศจากสารปนเปื้อน ซึ่งสามารถช่วยยกระดับมาตรฐานการบริการอาหารเพื่อการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพได้ โดยได้นำองค์ความรู้ด้านนวัตกรรมชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารเพื่ออาหารปลอดภัยต่างๆ และนวัตกรรมผงล้างผักและผลไม้ชนิดฟองฟู่ ไปอบรมเพิ่มพูนศักยภาพให้กับสถานประกอบการและชุมชนท่องเที่ยวต่างๆ เช่น บ้านวัดจันทร์ บ้านวังส้มซ่า บ้านผารังหมี ต.บ้านไร่ อ.บางกระทุ่ม และจะขยายผลไปยังในจังหวัดสุโขทัย และเพชรบูรณ์ต่อไป
ทางทีมวิจัยคาดหวังว่าสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยยกระดับมาตรฐานการบริการอาหารเพื่อการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพให้กับชุมชน และสามารถพัฒนาจังหวัดพิษณุโลกให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพในเขตภาคเหนือตอนล่างได้ในอนาคต
  • กำลังนิยมในบล็อกดิต
    นับตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ยังไม่เคยมีนักเตะชาวเอเชียคนไหนเลย ที่สามารถคว้ารางวัลดาวซัลโวสูงสุดของฟุตบอล 5 ลีกใหญ่สุดของยุโรป (พรีเมียร์ลีก, ลา ลีกา, บุนเดสลีกา, กัลโช่ เซเรีย อา และ ลีก เอิง) มาครองได้เลยแม้แต่คนเดียว ปีกทีมชาติอิหร่านอย่าง อาลีเรซ่า จาฮานบัคช์ อาจเคยได้ดาวซัลโวของ เอเรดิวิชี่ ลีกของเนเธอร์แลนด์ จากผลงานยิงไป 21 ประตูให้ อาแซ่ด อัลค์มาร์ ในฤดูกาล 2017-18 แต่นั่นก็ยังถือว่าอยู่นอกกลุ่ม 5 ลีกระดับท็อปอยู่ดี
    "ซันเวนดิ้ง เทคโนโลยี" เปิดผลงานไตรมาส 1/65 รายได้พุ่งแตะ 538.65 ล้านบาท เร่งสปีดบุกเบิกพื้นที่ใหม่ รองรับการขยายพื้นที่วางตู้ขายสินค้าอัตโนมัติ ดันธุรกิจโตต่อเนื่องตั้งเป้า 17,000 เครื่อง ตอบโจทย์ผู้บริโภคภายใต้บริบทชีวิตวิถีใหม่ ดันธุรกิจปี 65 เติบโตตามเป้า
    “พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส (Louis XIV)” กษัตริย์ที่ได้ชื่อว่ามีพระวรกาย “เหม็น” ที่สุดในประวัติศาสตร์ “พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศส (Louis XIV)” ได้ชื่อว่าเป็นกษัตริย์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดพระองค์หนึ่งในประวัติศาสตร์ฝรั่งเศส
    สหรัฐ พ่อพระ ขายขีปนาวุธลูกละ 52 ล้าน ให้ยูเครน ช่วยแก้วิกฤติขาดอาหารโลก ครองอาหารได้ก็ครองประเทศ ครองพลังงานได้ก็ครองทวีป ครองเงินตราได้ก็ครองโลก แต่ยามนี้ฝ่ายสหรัฐ ผู้คุมระเบียบโลกเก่า ดูเหมือนจะตกม้าตายน้ำตื้นเสียแล้ว ชาวอเมริกันกำลังเผชิญสถานการณ์ “Bidenflation” อัตราเงินเฟ้อ 8.3% รุนแรง
    ดูทั้งหมด