สวัสดีมื้อเย็นค่ะ
วันนี้สวนบ้านส้ม มาชวนทำซุปทานกันค่ะ
ไม่ใช่ ❌ซุปเห็ด🍄 ❌ไม่ใช่ซุปข้าวโพด 🌽นะคะ
แต่มันคือ "ซุปมะเขือ" 😋
ซุปมะเขือ สวนบ้านส้ม
มะเขือเปราะ เป็นอีก 1 ผักสวนครัว ที่เรามักเริ่มปลูกเป็นชนิดแรกๆ พร้อมๆ กับ พริกและกระเพรา เพราะปลูกง่าย ทานได้ตลอด ที่สวนบ้านส้มตอนนี้เหลืออยู่ 3 ต้น เริ่มโทรมแล้ว แต่ก็ยังพอมีลูกให้ทานอยู่ อีกไม่นานคงต้องปลูกใหม่
เมนูที่มีมะเขือเปราะ มีหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะผลสดหรือต้มทานกับน้ำพริกต่างๆ ใส่แกงเขียวหวาน แกงเผ็ดหรือใส่ในผัดพริกแกง และวันนี้จะมาแนะนำเมนูเด็ด อีก 1 เมนู จากมะเขือเปราะ คือ เมนูซุปมะเขือ ค่ะ
ส่วนผสม ⬇️⬇️
1.มะเขือเปราะ 10 ผล
2.น้ำปลาร้าต้มสุก (ปลาร้ารสมือแม่) 1-2 ช้อนโต๊ะ
3.หัวหอมแดง 2 หัว
4.ต้นหอม 1 ต้น
5.ผักชีไทย 1 ต้น
6.ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
7.พริกขี้หนูสด (ตามชอบ) 10 เม็ด
วิธีทำ ⬇️⬇️
• ต้มมะเขือให้นิ่ม
• ซอยหัวหอม ต้นหอม และผักชี เตรียมไว้
• พอมะเขือสุก ตำพริกให้ละเอียด ใส่มะเขือ ตำเบาๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า
• ใส่หัวหอม ต้นหอม ผักชี คลุกให้เข้ากัน
• ตักใส่ถ้วย ทานกับไข่ต้ม เข้ากันมากค่ะ
เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายใช่มั้ย สำหรับใครที่ไม่ทานปลาร้า ใส่น้ำปลาแทนได้ค่ะ
ลองทำทานกันดูนะคะ อร่อยจริงๆ ค่ะไม่หลอก
ขอบคุณที่ติดตามกัน
สวนบ้านส้ม ❤🌱
18 ม.ค. 2565
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
