ผัดบวบใส่ไข่
ผัดผักจานนี้แทบไม่ต้องเคี้ยวเลยเพราะนิ่มมาก ขอนำเสนอเมนูผัดบวบใส่ไข่ จะใช้ไข่ไก่เหมือนในสูตรหรือใช้ไข่เป็ดก็ได้นะคะ พอผัดจนบวบนิ่มและไข่สุกก็อย่ารอช้า ตักมาโปะข้าวร้อน ๆ เลยจ้า
.
ส่วนผสม บวบอ่อน 1 ลูก กระเทียม 5-6 กลีบ ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่าเล็กน้อย น้ำตาลทราย (ปรุงรส) ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส) น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
.
วิธีทำบวบผัดไข่
1. ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงสั้น ๆ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ตามด้วยบวบ เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย พอบวบใกล้สุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย
3. ใช้ทัพพีเกลี่ยบวบไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตกตัว จากนั้นตักบวบลงมาไว้บนไข่ ผัดจนไข่สุก ตักใส่จาน
.
(เครดิตภาพ : GO CAMPING)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
