อาหารหลัก 4 อย่าง ที่ทำได้ง่ายและเพิ่มเนื้อ(ทำให้อ้วน) ได้เร็วที่สุด ข้าว/ซาลาเปา/เส้น/แป้ง ที่อยู่เคียงข้างกับทุกคนมาตลอด แต่หลายคนยังกินได้ทุกวันโดยไม่เบื่อ
ทุกฤดูใบไม้ผลิเพื่อต้อนรับฤดูร้อนที่จะมาถึง หลายคนหวังว่าจะลดน้ำหนักได้เร็ว หลายคนคิดว่าข้าวเพียงพอแล้วที่จะกินข้าวและซาลาเปาน้อยลง แต่ก็ไม่ใช่ “อาหารหลักสี่อย่างข้าว และซาลาเปายืนอยู่ข้างๆ แต่หลายคนยังกินทุกวัน
หมวด 1: ซาลาเปาเนื้อ
ซาลาเปาเนื้ออร่อย หอม ผิวบาง ไส้ใหญ่ เพื่อนหลายคนทานเป็นอาหารเช้าทุกวันไม่เลี่ยน ไส้ซาลาเปาไส้เนื้อสามารถเป็นเนื้อสัตว์หรือมังสวิรัติได้ หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นเกือบทุกคนชอบกินมัน ไม่ว่าจะอยู่ทางใต้หรือทางเหนือ หรือผู้ใหญ่และเด็ก
สูตรแนะนำ: [ซาลาเปาหมูสดฉ่ำ]
ส่วนผสม: หมูสามชั้น หอมแดง ขิง วุ้นหนังหมู แป้ง
1. การเตรียมหมูสามชั้น ขั้นแรก ล้างเอาหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นไส้หมู
2. สับหอมแดงและขิง
3. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่หอมแดงและขิงสองสามชิ้น แล้วทอดช้าๆ ด้วยไฟอ่อน
4. ใส่พริกไทยเสฉวน โป๊ยกั๊ก ใบกระวาน และยี่หร่า ลงในชาม เทน้ำอุ่นและแช่น้ำโป๊ยกั๊ก
5. ใส่ไวน์สำหรับทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะลงในไส้ แล้วคนให้เข้ากัน
6. กรองน้ำโป๊ยกั๊ก เติมเวลาเล็กน้อยในการเติมเนื้อ
7. ใส่หัวหอมสับและขิงลงในชาม เทหัวหอมและน้ำมันขิงลงบนหัวหอมสับและขิง แล้วคนให้เข้ากัน
8. หั่นหนังหมูลงในชาม เติมน้ำมันสำหรับทำอาหารและน้ำมันงา คนให้เข้ากัน คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่ตู้เย็นให้แข็ง
9. ใส่แป้ง 1 ปอนด์ ผงยีสต์ 5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม และน้ำ 260 กรัม ลงในอ่าง ปั้นแป้งให้เนียน ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วหมักจนขึ้นเป็นสองเท่า
10. หลังจากการหมัก นวดและคลาย ให้ม้วนเป็นเส้นยาวๆ ปั้นเป็นก้อน ม้วนเป็นหนังซาลาเปา ใส่ไส้หมูก้อนใหญ่หนึ่งช้อน แล้วห่อเป็นซาลาเปาด้วยวิธีการเฉพาะของตัวเอง
11. ใส่ซาลาเปาลงในลิ้นชักแล้วตื่น 20 นาทีเป็นครั้งที่สอง กดนิ้วให้ค่อยๆ ดีดตัวขึ้น
12. นึ่งน้ำ 15 นาทีแล้วเคี่ยว 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ประเภทที่สอง: ผัดหมี่
จะคนเหนือหรือเพื่อนผู้ชาย กินผัดหมี่เป็นมื้อเที่ยงก็ฟินสุดๆ แม้ว่าบะหมี่ผัดจะต่อสู้กับความหิวได้ แต่ก็เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง โดยปกติ การกินบะหมี่ผัดมากเกินไปจะทำให้อ้วนได้
สูตรแนะนำ: 【บะหมี่ผัดสไตล์โฮมเมด】
ส่วนผสม: บะหมี่เปียก, ถั่ว, ถั่วงอก, ต้นหอม, ขิง, หมูสามชั้น
1. เตรียมบะหมี่เปียก 2 หยวน หั่นถั่วหนึ่งกำมือเล็กน้อย แล้วล้างถั่วงอก 1 หยวน
2. หั่นหมูสามชั้นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสำหรับใช้ในภายหลัง
3. หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ ขิงหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และพริกแห้งกำมือหนึ่งไว้
4. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดกับน้ำมัน จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ขิง และพริกแห้ง
5. จากนั้นเทถั่วที่ตัดแล้วและถั่วงอกลงไปผัดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมน้ำก็เพียงพอแล้วที่จะครอบคลุมส่วนผสม
6. ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน
7. เทน้ำซุปและส่วนผสมลงในชามใบใหญ่เพื่อใช้ในภายหลัง
8. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่เส้นลงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ ผัดจนเหลืองทั้งสองด้าน เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝา เคี่ยวนาน 6 นาที
9. เมื่อครบเวลา ให้คนเส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
10. โรยผงยี่หร่าเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน
ประเภทที่สาม: ข้าวผัด
ข้าวผัดยังเป็นอาหารกลางวันยอดนิยมอีกด้วย ข้าวผัดมีหลายประเภท เช่น ข้าวผัดหยางโจว ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดมะเขือเทศ ข้าวผัดแกง ข้าวผัดเบคอน เป็นต้น ข้าวผัดมีรสชาติมัน และมันง่ายกว่าที่จะเพิ่มน้ำหนักถ้าคุณกินข้าวผัดเป็นเวลานาน
สูตรแนะนำ: 【ข้าวผัดไข่】
ส่วนผสม: ไข่, หัวหอม, เนื้ออาหารกลางวัน, แครอท, หัวหอม, ถั่ว, หอมแดง
1. แบ่งไข่สามฟองลงในชามแล้วแยกไข่แดงและไข่ขาว
2. ใส่ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งแล้วโรยข้าวที่เหลือเพื่อใช้ในภายหลัง
3. ขั้นแรก กวนไข่แดง เทลงในข้าว คนให้เข้ากัน เพื่อให้ข้าวแต่ละเม็ดเคลือบด้วยของเหลวไข่อย่างสม่ำเสมอ
4. หั่นหัวหอมครึ่งลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้ออาหารกลางวันชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่วหนึ่งหยิบเล็ก ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวสับเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ทั้งหมดลงในชามในภายหลัง ใช้.
5. ต้มน้ำในหม้อ ลวกถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นเวลาหนึ่งนาที
6. ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่ข้าวลงในหม้อ แล้วผัดให้ขึ้น จากนั้นเทไข่ขาวที่ผัดไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนตั้งตัวให้คลุมข้าวแต่ละเมล็ดด้วย ไข่ขาว.
7. หลังจากทอดไข่ขาวแล้ว ใส่แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ถั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเนื้ออาหารกลางวัน
8. จากนั้นใส่เกลือ น้ำมันไก่ พริกไทย ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรง
9. สุดท้ายใส่ต้นหอมสับลงไปผัดจนหอมพร้อมเสิร์ฟ
หมวดหมู่ 4: แพนเค้กและพาย
แพนเค้กและพายทุกชนิดฉันชอบมันมากโดยเฉพาะตอนกลางคืนแพนเค้กร้อนก็อร่อย ตัวแพนเค้กเองก็มีน้ำมันอยู่มาก รู้สึกเหมือนกำลังดื่มน้ำมันอยู่ และถ้ากินบ่อยๆ จะเพิ่มเนื้อจะง่ายกว่า
สูตรแนะนำ: 【เค้กไส้ไข่】
ส่วนผสม: แป้ง, ไข่
1. ใส่แป้ง 500 กรัม เกลือ 5 กรัม ลงในอ่าง เติมน้ำอุ่น 270 กรัม 50 องศา คนให้เข้ากัน คนให้แป้งเป็นก้อนใหญ่ ใส่น้ำมันเล็กน้อย นวดแป้งให้นุ่ม ปิดด้วย ห่อพลาสติกแล้วตื่นนอนเป็นเวลา 30 นาที
2. ตอกไข่ 2 ฟองและเกลือ 2 กรัมลงในถ้วย คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
3. เทแป้งสองช้อนโต๊ะ เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ ลงในชามใบเล็ก เทน้ำมันร้อนลงไป คนให้เข้ากัน แป้งเป็นอันเสร็จ
4. นวดแป้งที่ตื่นแล้วเป็นเส้นยาวแล้วแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน
5. นวดแป้งขนาดเล็กจากด้านนอกไปด้านในแล้วม้วนเป็นเค้กกลมใส่ขนมพัฟหนึ่งช้อนเพื่อปิดผนึก
6. นำขนาดเล็กก้อนแรกออกมาแล้วม้วนเป็นเค้กกลมขนาดใหญ่และบาง
7. ทาน้ำมันถาดอบไฟฟ้าแล้วใส่ลงในเค้กเปล่า แปรงด้านบนด้วยน้ำมันสำหรับทำอาหาร ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลา 1 นาที
8. เปิดฝาอีกครั้ง เค้กเริ่มเดือด ใช้ตะเกียบเจาะรูเล็กๆ เทน้ำไข่ลงไป พลิกกลับด้าน อบต่ออีก 1 นาที
9. ทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน พร้อมเสิร์ฟ แปรงด้วยซอสที่คุณชื่นชอบ ผักกาดแก้ว แล้วคุณจะอร่อยไปกับมันได้อย่างสวยงาม
Credit ： 舌尖上的中国菜谱大全
แหล่งที่มา : https://mp.weixin.qq.com/s/9uI8OctdUKlxSKT4YgZeBw
ช่องทางการติดต่อ
Tel : 0972856990
Facebook : https://www.facebook.com/TH.JIAJIAO
Line: @chinesedelivery
Website: http://thjiajiao.com/
E-mail: thjiajiao@gmail.com
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
