-- อย่าโฟกัสแต่ Hard sales จนลืม 'Heart sales' --
เราทุกคนรู้ว่าทุกวันนี้มีเทคโนโลยีเข้ามาช่วยจัดการเรื่องร้านอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ
และในอีกไม่กี่ปีก็เชื่อว่าเราคงเริ่มเห็นหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารแบบ 100% แน่นอน เพราะเป็นการลดปัญหาเรื่องคนซึ่งเป็นเรื่องโลกแตกในธุรกิจนี้
แต่สิ่งนึงที่เทคโนโลยีไม่มีทางทดแทนมนุษย์ได้เลยก็คือเรื่อง 'หัวใจ' ครับ
คุณเคยไปทานร้านอาหารเชนบางร้านที่พนักงานเสิร์ฟตั้งใจเชียร์ขายเมนูโปรโมชั่นและพูดเชื้อเชิญได้ตามสคริปเป๊ะๆ แต่กลับรู้สึกไร้ชีวิตชีวาบ้างมั้ย?
ในขณะที่บางร้านอาหารเล็กๆ ที่ดูไม่มีมาตรฐานอะไรเลย แต่ทุกครั้งที่คุณไปทาน คุณกลับรู้สึกได้ว่าเจ้าของและพนักงานตั้งใจอธิบายเมนู และใส่ใจในการบริการ และถึงแม้บางครั้งอาหารอาจออกช้าไปบ้าง หรือ คิดเงินช้าเพราะมัวแต่ดูแลลูกค้าโต๊ะอื่น คุณก็ไม่ได้รู้สึกหงุดหงิด
บริการที่ออกมาจากใจนี้ อาจไม่ได้หมายถึงบริการที่ต้องเป๊ะในทุกขั้นตอน แต่มันคือทุกการกระทำต้องมาจากความเต็มใจที่จะบริการลูกค้า ต้ังใจทำสิ่งนั้นจริงๆ ใส่ใจกับลูกค้าจริงๆ
ซึ่งคุณอย่าหวังว่าพนักงานคุณจะบริการออกมาจากใจได้เลย ถ้าหากคุณที่เป็นเจ้าของร้านไม่เคยทำให้พนักงานดูเป็นตัวอย่างเลย
#torpenguin #ต่อเพนกวิน #HardSale #HeartSale #ขาย #บริการ #เริ่มทำธุรกิจ #อยากทำธุรกิจ #เทคนิคร้านอาหาร #เปิดร้านอาหาร #ความรู้ร้านอาหาร #ร้านอาหาร #ธุรกิจ #ทำธุรกิจ #business #restaurant #restaurantmanagement
.
ติดตาม Torpenguin - ผู้ชายขายบริการในช่องทางอื่นๆได้ที่
.
Facebook : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Youtube : Torpenguin
Blockdit : Torpenguin - ผู้ชายขายบริการ
Twitter : Torpenguin
Instragram : torpenguin
TikTok : torpenguin
ติดต่องาน E-mail : torpenguin.channel@gmail.com
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
