Blockdit Logo (Mobile)
Chinese Home School
•
23 มิ.ย. 2022 เวลา 13:37 • อาหาร
กินครั้งเดียวคุณไม่มีทางลืม! ข้าวมันไก่สับมัสตาร์ด
ก
วัตถุดิบ
ไข่ 1ฟอง
มัสตาร์ด ในปริมาณ ปานกลาง
น่องไก่ 3 ชิ้น
ไวน์สำหรับทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 สกู๊ป
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย เล็กน้อย
น้ำตาล ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 สกู๊ป
ข้าว 1 ชาม
วิธีทำ
1. น่องไก่ไม่มีกระดูกและหั่นเต๋า เติมไวน์สำหรับทำอาหาร 2 ช้อน ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน น้ำมันหอย 1 ช้อน พริกไทยเล็กน้อย และน้ำตาลครึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันและหมักไว้สักครู่
2. นำไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะและน้ำตาล ใส่มัสตาร์ด ใส่ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันจนสุก
3. ทอดไข่ดาว
4.ใส่ข้าวมันไก่ ใส่ไข่ดาว โรยหน้าด้วยงา
💕ข้าวมันไก่สับอร่อยมาก แนะนำให้ลองเลย~ ดีกว่าออกไปซื้อกินแน่นอน👍🏻
ผู้เขียนสูตร: Ye Ye Ye Ye Ye Ye
เคล็ดลับ
1. ใช้ไข่ดิบปลอดเชื้อ
2. มันจะดีกว่าที่จะทิ้งซุปไว้สำหรับ bibimbap คุณต้องเติมน้ำและเครื่องปรุงเล็กน้อยหลังจากทอด (เพื่อนเชฟ@ดับด้วยดี)
3. ถ้าใช้อกไก่ทำยังไงให้เนื้อไม่ติดไม้? หลังจากที่อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้ว ให้เติมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย) และหมักไว้ 20 ถึง 30 นาที เติมน้ำเล็กน้อยตอนทอดเพื่อให้อกไก่นุ่ม (เพื่อนเชฟ @ Xionger แห่งกลไก, @AK-MAma, @feimoxuebai)
Credit : 下厨房
แหล่งที่มา ：https://mp.weixin.qq.com/s/_ijzHCTl4pLSc2zNmHj0NA
ช่องทางการติดต่อ
Tel : 0972856990
Facebook : https://www.facebook.com/TH.JIAJIAO
Line: @pld9739f
Website: http://thjiajiao.com/
E-mail: thjiajiao@gmail.com
Blockdit : https://www.blockdit.com/pages/5fc2f022abf4980cd2e44d06
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCD1c5Q9Anx8p3Bra86Lsr5A
โฆษณา