สารานุกรมไทย ฉบับราชบัณฑิตยสถาน เล่มที่ 16 ได้อธิบายถึง 'บวชชี' ไว้ว่า เป็นของหวานชนิดหนึ่ง ใช้กล้วยสุกจัดต้มกะทิ รสไม่หวานจัด มีรสเค็มผสมอยู่ด้วย ที่มีชื่อเช่นนี้ คงจะเป็นเพราะกล้วยบวชชีถ้าทำดี ๆ สีจะค่อนข้างขาว จึงเปรียบได้กับเครื่องแต่งกายของชี แต่ถ้าหากทำไม่พิถีพิถัน สีจะคล้ำเพราะยางกล้วย นิยมใช้เป็นของหวานพื้น ๆ ไม่นิยมเป็นอาหารออกงาน อย่างเช่นสำหรับพระหรืองานเลี้ยง กล้วยที่นิยมนำมาบวชชี คือ กล้วยน้ำว้า กล้วยไข่ก็ใช้กันอยู่บ้างเหมือนกัน...